فوائد المانجوستين
المانجوستين هو ثمرة تنمو على شجرة دائمة الخضرة وتنتشر في عدة دول استوائية مثل إندونيسيا، وماليزيا، وتايلاند، والفلبين، وكذلك في بلدان أخرى تتمتع بمناخ رطب وهطول سنوي مناسب مثل الهند وسريلانكا. تُعرف فاكهة المانجوستين بلونها الأرجواني وشكلها الدائري، حيث يتراوح قطرها بين ثلاثة إلى سبعة سنتيمترات، وقشرتها السميكة التي يبلغ سمكها من سبعة إلى اثني عشر مليمتراً. تحتوي هذه الفاكهة على مادة صمغية صفراء تترك بقعاً على الملابس. تتوفر المانجوستين طازجة في الأسواق من يونيو إلى أكتوبر، وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- عصير المانجوستين يحتوي على عناصر غذائية أساسية تعزز من النمو الطبيعي للجسم، ويعد خياراً صحياً منخفض السعرات الحرارية وخالٍ من الكولسترول والدهون المشبعة.
- تُعتبر المانجوستين مصدراً富ٴ لعناصر فيتامين C، الذي يساعد الجسم في مقاومة نوبات البرد والحد من نشاط الجذور الحرة.
- تحتوي على كميات وفيرة من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، الذي يسهم في تنظيم ضربات القلب وضغط الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية. كما تمتاز باحتوائها على معادن أخرى مثل المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس.
- تضم مجموعة من فيتامينات B مثل الفولات والنياسين والثيامين، التي تساهم في عمليات استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة هي ثمار درنية تنمو تحت سطح الأرض وتعود إلى عائلة الكونفولفولاسي. يُعرف اسمها النباتي بـ (باتوماس إيبومويا) وتتميز بلونها البرتقالي وطعمها الحلو. تعدّ مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية فضلًا عن احتوائها على معادن وألياف وفيتامينات متعدة. كما أن أوراقها قابلة للأكل وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل تلك الموجودة في أوراق السبانخ. لا تتطلب زراعة البطاطا الحلوة الكثير من العناية، مما يساهم في زراعتها في المناطق الاستوائية والمعتدلة. تُعرف هذه الثمار بشكلها الأسطواني الناعم، ولونها الذي يتنوع بين الأرجواني والأحمر والأبيض والبني حسب الصنف. على العكس من ذلك، ثمار اليام أكبر حجمًا وتنمو بشكل واسع في غرب إفريقيا. تتميز بتنوعها في اللون والقوام، ولها عدة فوائد صحية منها:
- لا تحتوي على دهون مشبعة أو كولسترول، وغنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات أكثر من البطاطا العادية، كما أن نسبة النشويات فيها أعلى.
- يُنصح لمصابين داء السكري بتناولها، حيث يحتوي على نسبة أميلوبكتين أعلى من البطاطا العادية مما يساعد على تقليل ارتفاع معدل السكر في الدم.
- تحتوي على كميات أعلى من الحديد وفيتامينات C وK والفولات والبوتاسيوم مقارنةً بمئة غرام من الخضار الورقية.
فوائد الرمان
تحتاج أشجار الرمان إلى مناخ حار وجاف لكي تنتج ثمارًا ذات نكهة لذيذة. يتميز الرمان بقشرته اللامعة ولونه الذهبي المحمر، ويحتوي على بذور حمراء ياقوتية مليئة بالعصارة ومحاطة بأغشية بيضاء رقيقة ومرّة. تُستخدم هذه البذور في تحضير الصلصات وكذلك تضاف إلى أطباق المقبلات. يمكن الاستمتاع بها مع الزيتون والكاكا والخيار والكمثرى والأفوكادو والشمندر، بالإضافة إلى إمكانية تناول عصير الرمان بمفرده أو مزجه مع عصير التفاح. يحتوي الرمان على فوائد صحية متنوعة كما يلي:
- يوفر نحو 48% من الاحتياج اليومي لفيتامين C و58% من فيتامين K.
- غني بالمعادن مثل النحاس والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم والثيامين وحمض البانتوثينيك والبايريدوكسين.
- يفيد الألياف الغذائية في تحسين الجهاز الهضمي، لذلك يُنصح به لفقدان الوزن وللتحكم في الكولسترول، لكن ينبغي تناوله بكميات معتدلة لاحتوائه على الفركتوز الذي قد يكون مضرًّا عند استهلاكه بكثرة.
- يقوي الجهاز المناعي ويحسن من الدورة الدموية، كما يُعتقد أنه يحمي من الإصابة بالسرطان.
- يحتوي على مضادات الأكسدة مثل التانين والأنثوسانين وحمض الإيلاجيك وحمض البانتوثينيك، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب الناجمة عن الجذور الحرة.
- يحتوي على البوليفينولات المضادة للأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا.
- الاستروجينات النباتية الموجودة فيه لها تأثيرات إيجابية في combating Breast Cancer، وفقًا لبعض الدراسات.
