من المواضيع التي تثير اهتمام الكثير من الأفراد في الآونة الأخيرة هي كيفية احتساب السعرات الحرارية المطلوبة لجسم الإنسان. تعتبر هذه المعلومات أدوات مفيدة عند اتباع نظام غذائي بغرض إنقاص أو زيادة الوزن، فضلاً عن أهميتها في حال الإصابة ببعض الأمراض التي تستوجب مراقبة استهلاك الطاقة اليومي. في هذا المقال، سنستعرض الخطوات اللازمة للوصول إلى ذلك عبر موقعنا.
طريقة احتساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
تُعرّف السعرات الحرارية بوصفها وحدة قياس الطاقة التي يحصل عليها الجسم من خلال الغذاء المتناول. وبشكل أكثر دقة، فإنها تعكس الطاقة المطلوبة لرفع درجة حرارة 1 غرام من الماء بدرجة مئوية واحدة. تعكس السعرات الحرارية الطاقة التي تحتاجها أجسامنا للبقاء على قيد الحياة وأداء الوظائف الحيوية وممارسة الأنشطة اليومية.
تتمثل المصادر الأساسية للطاقة في ثلاثة مغذيات رئيسية: الدهون، البروتينات، والكربوهيدرات. تحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية لكل غرام، بينما يحتوي البروتين والكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية لكل غرام. أما بالنسبة لطريقة حساب السعرات الحرارية اللازمة للجسم، فهناك عدة معادلات يمكن استخدامها، وأكثرها شيوعًا هي المعادلتان التاليتان:
1- معادلة ميلفين سانت جوير
تُعتبر هذه المعادلة من بين الأكثر دقة في عمليات حساب السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن حساب السعرات يحتاج إلى مراعاة عدة متغيرات مثل الطول، الوزن، العمر، والجنس. وفيما يلي طريقة الحساب:
- حساب معدل الأيض الأساسي، والذي يمثل الحد الأدنى من السعرات الحرارية اللازمة لأداء الوظائف الأساسية أثناء الراحة:
للذكور: الوزن (كيلوغرام) * 10 + الطول (سم) * 6.25 – العمر (سنوات) * 5 + 5
للإناث: الوزن (كيلوغرام) * 10 + الطول (سم) * 6.25 – العمر (سنوات) * 5 – 161. - بعد الحصول على النتيجة السابقة، يتم ضربها في معامل النشاط الذي يمكن أن يكون: 1.375 للنشاط الخفيف، 1.550 للنشاط المعتدل، أو 1.725 للنشاط الشديد.
2- معادلة هاريس بينديكت
تعتمد هذه المعادلة أيضًا على متغيرات الوزن، الطول، والجنس، وتتضمن الحسابات التالية:
- معدل الأيض الأساسي للذكور: 66 + الوزن (كيلوغرام) * 13.7 + الطول (سم) * 5 – العمر (سنوات) * 6.8.
- معدل الأيض الأساسي للإناث: 655 + الوزن (كيلوغرام) * 9.6 + الطول (سم) * 1.8 – العمر (سنوات) * 4.7.
- بعد الحصول على النتائج، يتم ضربها في معامل النشاط كما تم ذكره سابقًا.
السعرات الحرارية اللازمة للحامل والمرضع
ما تم ذكره من معلومات عن السعرات الحرارية ينطبق على الأفراد الأصحاء فقط، في حين يتطلب الأمر اهتمامًا خاصًا للمرضى، وخاصةً للحوامل والنساء المرضعات، حيث يحتاج هؤلاء الأفراد إلى زيادة في السعرات الحرارية والمغذيات الأساسية.
على سبيل المثال، يمكن حساب السعرات الحرارية اللازمة للحامل باستخدام أي من المعادلات السابقة، مع إضافة 100 سعر حراري للثلث الأول من الحمل، وزيادة تصل إلى 300 سعر حراري خلال الثلث الثاني والثالث من الحمل. أما النساء المرضعات، فقد تحتاجن إلى مزيد من الطاقة التي تتراوح بين 450 إلى 500 سعر حراري. في جميع الأحوال، يُستحسن استشارة طبيب مختص للحصول على النصائح الغذائية المناسبة للحامل والمرضع.
تعتبر كيفية احتساب السعرات الحرارية من المواضيع التي تحظى ببحث كبير، لذا كان من الضروري تناولها وطرحها عبر موقعنا. نأمل أن يكون المقال قد قدم لكم فائدة بالفعل.
