يُعتبر اليانسون والشمر من النباتات الأساسية في المطبخ العربي. إذا كنت تتساءل عن فوائد اليانسون والشمر في عملية التخسيس، فإننا سنقدم لك مجموعة من الطرق الصحية لفقدان الوزن، بما في ذلك استخدام الأعشاب الطبيعية. سنستعرض من خلال موقعنا فوائد وأضرار كل من اليانسون والشمر.
اليانسون والشمر كنبتتين
ينتمي اليانسون والشمر إلى عائلة نباتية واحدة تُعرف بالخيمية، وهي عائلة واسعة تشمل العديد من النباتات العطرية. تحتوي جميع أجزاء هذه النباتات، بما في ذلك الأوراق والسيقان والأزهار والبذور، على زيوت طيارة تمنحها رائحة مميزة.
تتضمن هذه العائلة أيضًا نباتات أخرى مثل الجزر والبقدونس والشبت وغيرها.
فوائد اليانسون والشمر في التخسيس
عند دمج اليانسون والشمر، يمكننا الاستفادة من فوائدهم معًا. فيما يلي استعراض لفوائد اليانسون والشمر في مجال التخسيس:
- كلا من اليانسون والشمر يحتويان على عناصر غذائية ضرورية تدعم صحة الجسم بشكل عام، بالإضافة إلى زيادة معدلات الاستقلاب والأيض، مما يحسن من معدل حرق الدهون الطبيعي.
- يعد اليانسون والشمر من الأعشاب المنخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لتضمينها في النظام الغذائي.
- تُساهم هذه الاعشاب في تحسين اضطرابات القولون العصبي والجهاز الهضمي، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
- تمنح أوراق الشمر الأخضر شعورًا بالشبع بفضل محتواها العالي من الألياف، مما يجعلها مناسبة للحمية الغذائية.
- أظهرت بعض الدراسات أن بذور الشمر قد تساعد في تقليل الشهية، إلا أن هناك دراسات أخرى تنفي ذلك، مما يوضح الحاجة لمزيد من الأبحاث في هذا المجال.
فوائد اليانسون والشمر
إليكم فيما يلي عرض لبعض فوائد اليانسون والشمر كل منهما بشكل منفصل:
أولاً: فوائد اليانسون
يُعتبر اليانسون مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، خاصة الحديد الذي يعد ضروريًا لإنتاج خلايا دم سليمة، بالإضافة إلى المنغنيز وعناصر غذائية أخرى مهمة.
أظهرت بعض الأبحاث أن لليانسون تأثير فعّال في تقليل أعراض الاكتئاب، بما في ذلك التأثيرات المماثلة لبعض الأدوية الموصوفة، كما يساهم في التقليل من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة.
أظهرت التجارب المعملية أن زيت اليانسون يمكن أن يمنع نمو بعض الفطريات والميكروبات المسببة للأمراض الجلدية، نتيجة لاحتوائه على مركبات ذات خصائص مضادة للميكروبات.
ثانيًا: فوائد الشمر
يُعتبر الشمر من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C، ويفضل هنا التركيز على الشمر الأخضر مقارنةً بالبذور.
يحتوي أيضًا على المنغنيز الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين مستويات السكر في الدم.
تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في الشمر القدرة على تقليل الالتهابات وتعزيز الصحة العامة.
تشير بعض الدراسات إلى أن مركبات الشمر قد تثبط نمو خلايا قد تتحول إلى سرطانية، مما يستدعي مزيدًا من الأبحاث لاستكشاف إمكانية استخدام مستخلص الشمر كعلاج.
أضرار اليانسون والشمر
سنستعرض الآن أضرار اليانسون والشمر بالتفصيل:
أولاً: أضرار اليانسون
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات مثل الشمر أو الكرفس أو الشبت أو البقدونس، عليك توخي الحذر عند تناول اليانسون لأنه قد يسبب رد فعل تحسسي.
يحتوي اليانسون على هرمونات نباتية تشبه الاستروجين، لذا يُنصح باستشارة الطبيب في الحالات مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم قبل استخدامه.
ثانيًا: أضرار الشمر
يجب الانتباه إلى احتمال وجود حساسية تجاه الشمر في حالة وجود حساسية من نباتات أخرى في عائلة الخيمية.
تمتلك مكونات الشمر تأثيرًا مشابهًا لتلك التي توجد في اليانسون، لذا من الأفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
طريقة إعداد مشروب اليانسون والشمر
يمكن إعداد منقوع اليانسون والشمر مرة يوميًا لتحسين عملية الهضم، ويفضل تناوله في المساء لما له من تأثير مهدئ. إليكم طريقة التحضير:
- نضع ملعقة من بذور اليانسون وملعقة من بذور الشمر في كوب.
- نصب الماء المغلي في الكوب ونغطيه لمدة خمس دقائق لاستخلاص أكبر قدر من الزيوت الطيارة.
- نقوم بتصفية المشروب ونتناوله بعد إضافة مُحلي طبيعي كعسل النحل.
ختامًا، على الرغم من فوائد اليانسون والشمر في تقليل الوزن، إلا أنه ينبغي عدم الاعتماد عليهما فقط؛ بل يجب اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية لتحقيق الأهداف بفعالية.
