لا شك أن الفيتامينات تلعب دوراً حيوياً في تنظيم وظائف الجسم، حيث إن استيفاء احتياجاتك اليومية من الفيتامينات يمكن أن يعزز صحتك بشكل ملحوظ.
إلى جانب دورها في الوقاية من الأمراض، خصوصاً تلك الخطيرة، فإن نعمة الله علينا تتمثل في توفر الأغذية الغنية بالفيتامينات الضرورية التي تحمي من هذه الأمراض.
في هذا المقال، سنستعرض أهمية الفيتامينات وأنواعها، بالإضافة إلى مصدر فيتامين D3 وهو المحور الرئيسي لموضوعنا اليوم، فتابعونا.
أهمية الفيتامينات ووظائفها
- يتطلب جسم الإنسان كميات محددة من الفيتامينات يومياً، فهذه المركبات تعمل على تحسين وظائفه الحيوية.
- معظم الفيتامينات الأساسية لا تأتي في شكل أدوية، لذا يجب الحصول عليها من نظام غذائي متوازن وصحي.
- من المعروف أن فيتامين D، الذي يحتاجه الجلد، لا يتوافر في الغذاء بل يتم اكتسابه من التعرض لأشعة الشمس.
- عند النظر إلى مصادر الفيتامينات، نجد أنها طبيعية تماماً، فسبحان الله الذي جعلها في متناول الجميع.
- على الرغم من التقدم العلمي، إلا أن العديد من هذه الفيتامينات لا تزال لا تُصنع في المختبرات.
- تلعب الكثير من الفيتامينات دوراً في تنظيم عمليات احتياج المعادن الغذائية داخل الجسم.
- تعاون الفيتامينات في نمو الأنسجة وصحتها وتعزيزها، كما تعمل كمضادات أكسدة فعالة.
- تساهم الفيتامينات في تسهيل عمل بعض الإنزيمات داخل الجسم مما يحسن من عمليات التمثيل الغذائي.
- تختلف متطلبات الجسم اليومية من الفيتامينات باختلاف الأعمار والفئات الاجتماعية.
- كما تعتمد الفترة الفسيولوجية، مثل الحمل، والمحددات الصحية، على مدى احتياج الأشخاص للفيتامينات.
- تنقسم الفيتامينات بناءً على قابليتها للذوبان إلى نوعين: القابلة للذوبان في الدهون وتلك القابلة للذوبان في الماء.
- من الأمثلة على الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: فيتامين ج ومجموعة فيتامينات ب.
- بينما تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: فيتامين أ، فيتامين ه، فيتامين ك، وكذلك فيتامين د.
للمعرفة المزيد، تابعونا.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
- يعتبر فيتامين ب1، المعروف بالثيامين، من الفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الماء.
- يعمل الثيامين على تحويل الطاقة القادمة من الطعام، وهو ضروري لسلامة خلايا القلب وصحة الجهاز العصبي.
- يمكن الحصول على فيتامين الثيامين من الخضروات، الفواكه، اللحوم الحمراء، الحبوب الكاملة، والمكسرات.
- كما أن فيتامين ب2، المعروف باسم الريبوفلافين، يساهم في تحسين عمليات استهلاك الطاقة من الدهون والبروتينات.
- يساهم الريبوفلافين في نقل الحديد في الجسم ويعزز صحة الشعر والبشرة والرؤية أيضاً.
- تمثل المصادر الغذائية الهامة لفيتامين الريبوفلافين البقوليات، الكبد، البيض، ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى الخضروات الورقية الخضراء.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
- فيتامين أ من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وهو مهم لدعم النمو وتقوية الجهاز المناعي.
- يساهم أيضاً في تعزيز صحة الجسم وتطور خلاياه، بالإضافة إلى تحسين الرؤية.
- يمكن أن نحصل على فيتامين أ من الشوكولاتة الداكنة، الجزر، الفواكه الصفراء مثل البرتقال والمشمش، والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- فيتامين د، وهو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، يمكن الحصول عليه بشكل رئيسي من أشعة الشمس.
- يلعب فيتامين د دورًا كبيرًا في صحة الجلد والعظام من خلال التعرض المباشر لأشعة الشمس.
- يمكن أيضاً الحصول عليه من بعض الأطعمة الطبيعية، لكن يعتبر التعرض لأشعة الشمس هو الأفضل.
- تشمل المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د البيض، زيت السمك، والحبوب المدعمة.
- فيتامين ه يعد من الفيتامينات المهمة القابلة للذوبان في الدهون، ويعتبر مصدراً رئيسياً لمضادات الأكسدة.
- يساعد فيتامين ه على حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة التي تؤدي إلى مختلف أنواع السرطانات.
- تشمل مصادر فيتامين ه البذور، المكسرات، والأطعمة الغنية بالدهون الصحية.
- أما فيتامين ك فهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويعمل على تكوين البروتينات اللازمة لتخثر الدم وصحة العظام.
- للحصول على فيتامين ك يمكن تناول منتجات الألبان، الأوراق الخضراء مثل السبانخ والجرجير، واللحوم الحمراء.
فيتامين D3
- فيتامين D3، المعروف علمياً باسم كوليكاليسفيرول، يتكون تحت الجلد نتيجة التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
- سنتناول في السطور القادمة فوائد هذا النوع من الفيتامين.
- يعمل فيتامين D3 على تكوين بروتين خاص يرتبط بالكالسيوم في الجهاز الهضمي ويسمح له بالمرور إلى مجرى الدم للأنسجة المحتاجة.
- يلعب فيتامين D3 دوراً مهماً في التوازن بين الفسفور والكالسيوم، كما يعزز وظائف الكليتين من خلال إعادة امتصاص هذين العنصرين.
- يساهم فيتامين D3 في بناء العظام وتكوين الأسنان، ويقلل من عودة الكالسيوم من العظام عندما لا يحتاجه الجسم.
- يدعم فيتامين D3 صفات العضلات ويقوي الجهاز المناعي، كما يقي من خطر الإصابة بالسرطان.
- أظهرت الأبحاث أن لهذا الفيتامين دوراً مهماً في مقاومة الأنسولين، مما يعد من العوامل المؤدية للإصابة بمرض السكري.
- يؤدي نقص فيتامين D3 إلى إصابة الأطفال بالكساح ويؤثر سلبًا على الكبار بسبب ضعف العظام وهشاشتها.
- تصبح الكسور العظمية أكثر شيوعاً بين كبار السن، مما يجعلها إصابات جسيمة.
- بعد معرفة فوائد فيتامين D3، نطرح السؤال: أين يمكن الحصول على فيتامين D3؟
لا تفوت فرصة القراءة للتعرف على المزيد:
مصادر فيتامين D3
- كما ذكرنا، أشعة الشمس هي المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين D3، حيث يتم تصنيعه تحت الجلد.
- أفضل الأوقات للتعرض لأشعة الشمس للحصول على هذا الفيتامين هي بعد الساعة الثالثة عصراً وقبل العاشرة صباحاً.
- يمكنك الحصول على فيتامين D3 خلال هذه الفترات دون التعرض لأضرار أشعة الشمس على جلدك.
- يتحول الكوليسترول الضار في الجسم إلى فيتامين D3 عند تعرض كفيك وأطرافك ووجهك لأشعة الشمس لمدة 30 دقيقة يومياً.
- تجنب استخدام الكريمات الواقية من الشمس في تلك الأوقات لأنها قد تعيق امتصاص الفيتامين.
- أما عن المصادر الغذائية الغنية بفيتامين D3، فتتواجد في الأطعمة الغنية بالدهون الصحية.
- يوجد فيتامين D3 بوفرة في زيت كبد الحوت وجميع أنواع الأسماك ذات الدهون العالية مثل سمك التونة والسلمون.
- يُعتبر الحليب كامل الدسم مصدراً مهماً لفيتامين D3، بالإضافة إلى البيض وأنواع اللحوم الحمراء والكبد.
- أيضاً، كوب من عصير البرتقال يمكن أن يكون غنياً بفيتامين D3.
