يراود الكثيرون سؤال حول نوع جذور الجزر، حيث تُعتبر الجذور جزءًا أساسيًا من النباتات، حيث تنمو تحت سطح الأرض، وتقوم بتثبيت النبات في التربة، كما تعمل على امتصاص المياه والمواد المغذية، وتقوم بتوزيعها إلى أجزاء النبات عبر الساق. في هذا السياق، سنستعرض في هذا المقال نوع جذور الجزر.
ما هو نوع جذور الجزر؟
تنقسم جذور الجزر إلى نوعين رئيسيين: النوع الأول هو الجذور العرضية، والتي لا تنشأ من الجذير بل قد تنمو، على سبيل المثال، من الساق. النوع الثاني هو الجذور الابتدائية، التي تتميز بخصائص مغايرة للجذور العرضية.
تنمو الجذور الابتدائية من الجذير، وتتشكل منها جذور صغيرة تُعرف باسم الجذور الوتدية. تأخذ هذه الجذور شكلًا مخروطيًا، حيث تكون قاعدتها سميكة وتتمتع بخصائص شحمية أو غير شحمية. كما يمكن تصنيف الجذور بناءً على وظائفها كما يلي:
- الجذور الدعامية الهوائية، التي تثبت المجموع الخضري للنبات.
- الجذور الدعامية الساندة، التي تساعد في دعم النباتات.
- الجذور الخازنة، المسؤولة عن تخزين الغذاء، بالإضافة إلى الجذور التنفسية، والجذور الشادة، والجذور التكاثرية، والجذور التمثيلية.
من هنا، يتضح أن جذور الجزر هي من النوع الابتدائي، وتدية، وشحمية، تأخذ الشكل المخروطي.
فوائد الجزر
بعد أن تعرفنا على نوع جذور الجزر، نجد أن للجزر فوائد متعددة تدعم صحة الإنسان. سنستعرض الآن بعضًا من هذه الفوائد:
- يحمي اللثة والأسنان من خلال كشط جزيئات الطعام.
- يعزز الرؤية بفضل احتوائه على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الكبد، مما يعود بالفائدة على شبكية العين.
- يسهم في تقليل الدهون والصفراوية في الكبد، كما أن محتوى الجزر من الألياف يساعد في تنظيف القولون.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان الثدي.
- يساعد في تطهير الجسم لاحتوائه على فيتامين أ الذي يساهم في تعزيز صحة الكبد لطرد السموم.
- يحسن صحة الجلد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار الشمس، وتقلل من ظهور حب الشباب والتجاعيد والتصبغ، وتجف الجلد.
- يستخدم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، نظرًا لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
العوامل المؤثرة على شكل جذور الجزر
يتأثر شكل جذور الجزر بعدة عوامل، ومنها:
1- الرطوبة الأرضية
إن انخفاض الرطوبة في التربة يؤدي إلى نمو جذور أطول عن تلك التي تنمو في التربة ذات الرطوبة العالية.
2- مستوى الفوسفور في التربة
إذا كانت نسبة الفوسفور منخفضة في التربة مع قلة الرطوبة، فإن الجذور تميل إلى أن تكون مستدقة.
3- طبيعة التربة
في التربة الثقيلة، تزداد نسبة الجذور المشوهة ويكون شكلها غير منتظم.
4- درجة الحرارة
عند درجة حرارة 18 درجة مئوية، يتطابق شكل الجذور مع الصنف، ولكن عند درجة حرارة 13 درجة مئوية تكون الجذور أرفع وأطول، بينما عند درجة حرارة 24 درجة مئوية تكون الجذور سميكة وقصيرة.
بهذا، قمنا بالتعرف على نوع جذور الجزر، بالإضافة إلى فوائد الجزر المهمة، والتي تعزز صحة الجسم بشكل عام وصحة النظر بشكل خاص.
