تتعدد الفوائد الغذائية للقلقاس، الذي يحتوي على مكونات قيمة في جذوره وأوراقه وسيقانه. إلا أن هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناوله خلال فترة الحمل. في هذا المقال، سوف نستعرض الأضرار المحتملة للقلقاس على المرأة الحامل، فضلاً عن فوائده الأخرى للجسم بشكل عام.
نبات القلقاس
- يُعتبر القلقاس من النباتات التي تحظى بشعبية كبيرة في زراعتها في آسيا، وينتشر في العديد من دول العالم بما في ذلك الدول العربية. يتميز القلقاس بمذاقه الرائع ولونه البني الخارجي مع بقع بنفسجية.
- عند طهي القلقاس، يصبح طعمه لذيذًا وملمسه مشابهًا لمادة البطاطس. يُنصح بغسل القلقاس جيدًا وطهيه قبل تناوله لتجنب الشعور باللزاجة الناتجة عن بعض المواد الموجودة فيها.
- يمكن استعمال أوراق القلقاس أو بذوره في الطهي، ويُعتبر وجبة غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، مما يضمن فوائد صحية متعددة.
الأضرار المحتملة للقلقاس على الحامل
حتى الآن، لا توجد أدلة قاطعة تشير إلى أضرار مباشرة للقلقاس على المرأة الحامل. ومع ذلك، من المهم توضيح بعض المخاطر التي قد يتعرض لها بعض الأفراد عند تناوله:
- يمكن أن يؤدي تناول القلقاس غير المطبوخ إلى حدوث تسمم، حيث تظهر أعراض مثل صعوبة البلع وألم شديد في الحلق.
- إذا لم يتم طهي القلقاس، فإن ذلك قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل انسداد مجرى التنفس، مما يستدعي التدخل الطبي العاجل.
- المادة المسؤولة عن التسمم في القلقاس تُعرف بالأوكسالات، لذا يُنصح بالاستشارة الطبية عند التعرض لأي أعراض مشابهة.
- عند شراء القلقاس، يُفضل اختيار الجذور القوية وتجنب المقطعة أو التالفة لخفض احتمال التعرض لمشاكل صحية.
- من الضروري غسل القلقاس جيدًا قبل الطهي، والتأكد من التخلص من العصارة الناتجة عن الطهي، بالإضافة إلى تقشير القشرة الخارجية.
هل للقلقاس ضرر على الحامل؟
حتى الآن، لم تُثبت أي آثار سلبية للقلقاس على المرأة الحامل. وفيما يلي بعض الفوائد المعروفة له:
1- فوائد القلقاس
- يحتوي القلقاس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، حيث يحتوي على حوالي 187 سعرة حرارية عند طهيه.
- من الفيتامينات الموجودة به: فيتامين B6 وفيتامين A، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الحديد والفوسفور والبوتاسيوم.
- الكربوهيدرات الموجودة في القلقاس لا تؤثر على مستويات السكر في الدم، ولا يمكن للجسم امتصاصها بسهولة، مما يؤدي إلى تأخير عملية الهضم.
- يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الأمراض القلبية نظرًا لمحتواه من النشويات.
- الألياف المتوافرة فيه تساعد على تعزيز الشبع لفترات طويلة، مما يسهل فقدان الوزن.
- يحافظ القلقاس على صحة العيون ويساعد في تحسين مظهر البشرة بفضل مضادات الأكسدة العديدة به.
- يتميز بمحتواه من فيتامين E وC وD التي تعزز صحة الجلد وتدعم الجهاز المناعي.
2- فوائد القلقاس للحامل
يوفر القلقاس عدة فوائد غذائية مهمة للمرأة الحامل، ومنها:
- يحمي القلقاس المرأة الحامل من خطر الإصابة بالأنيميا، لاحتوائه على الحديد الضروري خلال فترة الحمل.
- يساعد في تطوير خلايا الجنين وسلامته من التشوهات الخلقية لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يعمل على تخفيف الإمساك وآلام المعدة، كما يقلل من الغثيان الذي قد يصاحب بداية الحمل.
القيمة الغذائية للقلقاس
يُعتبر القلقاس مصدرًا غنيًا بالبروتينات والمواد الغذائية، مما يدعم صحة الجسم. فيما يلي بعض القيم الغذائية له:
- يحتوي القلقاس على معدلات عالية من الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل B وC.
- يمكن أن يُساهم القلقاس في تقوية الشعر وتقليل تساقطه، كما يساعد في معالجة التهابات البشرة.
- القلقاس يساهم في تخفيف آلام البواسير وتحسين الرؤية ومعالجة التهابات العين.
- يُمد الجسم بالطاقة لتقليل التعب والإرهاق، ويحتوي على مضادات للبكتيريا تدعم الجهاز المناعي.
- يحمي الجسم من السموم ويعزز الدورة الدموية والصحة العامة.
- يحتوي القلقاس على الكالسيوم، مما يُعتبر بديلاً جيدًا لمنتجات الألبان لمن لا يتناولونها.
أهم مميزات القلقاس
- يعمل القلقاس على مكافحة البكتيريا المرتبطة بالجهاز التنفسي، ويساعد في علاج الربو والسعال بفضل مكوناته المضادة للالتهابات.
- تساهم المواد اللزجة في القلقاس في تحسين عملية الهضم وتخفيف عسر الهضم والإمساك.
- يساعد القلقاس على تخفيف أعراض نزلات البرد بفضل فيتامين C.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتعزيز مستوى الهيموجلوبين بفضل معدن الحديد.
- يساهم في تخفيف آلام الفم واللثة ويعمل على التخفيف من آلام الطمث.
- يقي القلقاس من تسوس الأسنان ويعمل على تخفيف آلام اللوزتين والتهابات الحلق.
