الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
تُعتبر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مصدرًا هامًا للطاقة، وتلعب دورًا في زيادة الشهية. يعتقد الكثيرون أن الحلويات، والرقائق، والآيس كريم، والمعجنات تُعد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن، ورغم ذلك فإنها تحتوي على نسبة قليلة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم. لذا، يُفضل تجنبها، واستبدالها بخيارات غذائية صحية تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة مثل الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية. من الطرق الفعّالة لزيادة السعرات الحرارية في الوجبات، طبخ الأطعمة باستخدام مكونات عالية السعرات مثل: الزبدة، وزبدة الفول السوداني، وزيت الزيتون.
المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية
يمكن أن يساهم تناول بعض المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية في زيادة الشهية. حيث أن شرب السعرات الحرارية يعتبر أسهل من تناول الطعام عند غياب الشعور بالجوع. تشمل هذه المشروبات: العصائر، والمخاليط الحليبية مع الفواكه، ويمكن إضافة مصادر بروتين مثل الحليب كامل الدسم، ولبن الزبادي، أو مسحوق البروتين للحصول على سعرات حرارية إضافية.
الوجبات الخفيفة
تساعد الوجبات الخفيفة في تعزيز الشهية، مع الحرص على تناول وجبات رئيسية تتسم بالتغذية الجيدة. إليكم بعض الوجبات الخفيفة التي تعزز الشهية:
- الفواكه، مثل: الموز، والتفاح، والبرتقال.
- الزبادي اليوناني.
- الجبن.
- زبدة المكسرات.
- الفشار.
الأعشاب والتوابل
تلعب بعض الأعشاب والتوابل دورًا مهمًا في تخفيف شعور الانتفاخ، مما قد يسهم في فتح الشهية. كما أنها تضيف نكهة مميزة ورائحة جذابة للطعام، ومن هذه الأعشاب والتوابل نجد:
- الزعفران.
- النعناع.
- الفلفل الأسود.
- الزنجبيل.
- القرفة.
- الكزبرة.
- الجنطيانا.
- الشمر.
- النعناع الفلفلي.
- الشوكة المباركة.
المكملات الغذائية
تعتبر بعض الفيتامينات والمعادن ضرورية لتحفيز الشهية، مثل الزنك الذي يؤدي نقصه إلى تغييرات تؤثر على الشهية وطعم الطعام. أما نقص فيتامين ب1 فهو مرتبط بتقليل الشهية والوزن وزيادة معدل الأيض. كما يُستخدم زيت السمك لتحفيز الشهية وتعزيز عملية الهضم. من المهم استشارة طبيب مختص قبل البدء باستخدام أي مكملات غذائية.
