أطعمة تؤدي إلى فقدان الشهية

البروتينات منخفضة الدهون

تشير الأبحاث إلى أن تناول البروتينات المنخفضة الدهون مثل الدجاج، البيض، وفول الصويا، بالإضافة إلى اللحوم القليلة الدهون، يسهم في تقليل الشعور بالجوع ويعزز الإحساس بالشبع. فقد أظهرت إحدى الدراسات التي شملت نساءً أن المشاركات اللواتي كانت نسبة البروتينات المنخفضة الدهون تشكل 30% من إجمالي سعراتهن الحرارية شعرن بالشبع بنسبة أكبر مقارنة بالغير مستهلكات لهذه الكمية من البروتينات.

تُعتبر الأسماك من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين عالي الجودة ومنخفض الدهون، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا-3 الدهنية، مما يعزز الإحساس بالامتلاء. يُذكر أن الأسماك سجلت ثاني أعلى درجة على مؤشر الشبع (Satiety index) بين جميع الأطعمة، مما يجعلها أكثر فعالية في تعزيز الشعور بالشبع مقارنة بالأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين مثل لحم البقر والبيض.

الخضراوات

تحتوي الخضراوات على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف والماء، مما يجعلها قليلة السعرات الحرارية. يساعد تناول الخضراوات على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، ويرجع ذلك إلى الوقت المطلوب لمضغها. من أمثلة هذه الخضراوات ما يلي:

• الفجل: يعد من الخضراوات المقرمشة والغنية بالنكهة، ويتميز بقلة سعراته الحرارية وسهولة تخزينه، بالإضافة إلى كونه غنياً بالألياف، مما يساهم في تقليل الشهية وزيادة الإحساس بالشبع.
• الكرفس: يُعد خياراً رائعاً كخضار قليل السعرات الحرارية وغير مكلف، كما أنه غني بالألياف ويُمكن إضافته إلى مجموعة واسعة من الأطباق.
• السبانخ: تعتبر من الخضراوات المنخفضة في السعرات الحرارية والغنية بالألياف، لذا يُفضل استخدامها في السلطات بدلاً من خس، أو تناولها مطبوخة أو إضافتها إلى أطباق متنوعة كالأطباق المحتوية على البيض.

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على حمض الشمع (Stearic acid) الذي يُعتقد أنه يبطئ من عملية الهضم، مما يمنح شعوراً بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، توفر رائحة الشوكولاتة الداكنة تأثيراً مهدئاً يمكن أن يقلل من الشهوة للحلويات.

الزنجبيل

يُعتبر الزنجبيل من الأعشاب ذات الفوائد الصحية العديدة، حيث يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، والتخفيف من الغثيان، وآلام العضلات، والالتهابات. كما يساهم في تقليل الشعور بالجوع؛ فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول غرامين من مسحوق الزنجبيل المذاب في الماء الساخن مع وجبة الإفطار ساهم في تقليل الشعور بالجوع بعد الأكل.

التفاح

تُعتبر الفواكه جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي صحي، حيث تشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاك الفاكهة يرتبط بتقليل السعرات الحرارية المتناولة. وقد سجل التفاح درجة مرتفعة على مؤشر الشبع بفضل احتوائه على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تعمل على إبطاء عملية الهضم، مما يمنح شعوراً أكبر بالشبع. كما يحتوي التفاح على 85% من المياه، مما يساعد في تعزيز الشعور بالامتلاء بدون إضافة سعرات حرارية كبيرة. ومن الجدير بالذكر أن الفواكه الكاملة تعطي احساسًا بالشبع أكثر من عصائر الفاكهة.