تشكل مشاكل مثل الإمساك الشديد واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي تحديات كبيرة تواجه الكثير من الأشخاص، مما يثير قلقهم في كيفية التعامل معها.
لذلك، سنتناول في هذا المقال بعض الأطعمة التي تساهم في حدوث الإمساك والإسهال، لمساعدة المرضى على معرفة ما يجب تناوله وما يجب تجنبه.
أسباب الإمساك
- التوتر والضغط النفسي.
- السفر.
- قلة حركة الأمعاء.
- عدم ممارسة النشاط البدني.
- عدم تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
- اضطرابات هرمونية داخل الجسم.
الأطعمة المسببة للإمساك
- منتجات الألبان الدهنية التي تفتقر إلى الألياف.
- المشروبات المحتوية على الكافيين.
- اللحوم الحمراء، يُفضل استبدالها باللحوم البيضاء.
- بعض الفواكه، مثل التفاح والموز غير الناضج.
- الأطعمة الغنية بالدهون، مثل الوجبات السريعة والمقليات، نظرًا لتقليلها من حركة الأمعاء.
- النشويات، وخاصة البطاطس التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف.
- المخبوزات والمعجنات الفقيرة بالألياف.
- ينصح بتناول الفواكه مثل الخوخ والكمثرى والتمر والمشمش.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والأرز البني والقمح والذرة.
- زيادة تناوُل المياه، فالألياف تحتاج إلى الماء لتحسين حركة الأمعاء.
- المكسرات والبقوليات، مثل اللوز والحمص.
- الخضروات المتنوعة، وخاصة الفاصوليا الغنية بالألياف.
- الزبادي، الذي يحتوي على البكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء.
- التين المجفف، والقرع، والبطاطا، وبذور السمسم.
- تناول البهارات، لكن يُفضل الاعتدال في كمياتها لتجنب مشاكل مثل البواسير.
- زيادة شرب المياه، بمعدل ثمانية أكواب في الشتاء وعشرة أكواب في الصيف أو أكثر، لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
الأطعمة المساعدة في علاج الإسهال
- الموز، لاحتوائه على البكتين الذي يمنع حركة الأمعاء بشكل كبير.
- الأرز الأبيض والبطاطس المهروسة.
- التوست والبقسماط.
- عصير التفاح الذي يُساعد على سهولة الهضم.
الأطعمة التي ينبغي تجنبها عند الإصابة بالإسهال
- الأطعمة التي تسبب الغازات، مثل الفاصوليا والبروكلي والكرنب والبصل.
- الأطعمة ذات المحليات الصناعية التي تؤدي إلى تفاقم الإسهال والغازات.
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل البطيخ والكنتالوب والخس.
الأطعمة التي تسهم في تقليل الإمساك
البروكلي
يعتبر من الأغذية الغنية بالألياف والسعرات الحرارية المنخفضة، مما يساهم في تخفيف الإمساك.
الشمر
يعد من الأعشاب المفيدة في معالجة الإمساك وتحسين صحة القولون.
الينسون
يعتبر علاجًا فعالًا للإمساك، حيث ينشط عملية الهضم ويقلل من الغازات.
الخس
غني بالألياف وله محتوى عالي من الزيوت الطبيعية، مما يساعد على تخفيف الإمساك.
التوت
يعمل التوت على تحسين الهضم بفضل سهولة هضمه ومذاقه اللذيذ. ينصح بتناول نصف كوب من التوت الأحمر أو الأسود الطازج.
الخبز الأسمر
- يفضل تناوله في الوجبات اليومية لتحسين حركة الأمعاء.
- يحتوي على نسب عالية من الألياف والكربوهيدرات المعقدة مع قليل من الدهون.
- يُعتبر خيارًا ممتازًا لتخفيف الإمساك.
الأطعمة التي تسبب الإمساك للأطفال
منتجات الألبان
بروتين الحليب قد يساهم في إصابة الطفل بالإمساك، خصوصًا الرضع، لذا يجب تناول الحليب بحذر.
الجزر
يعتبر من الخضروات التي قد تؤدي إلى الإمساك لدى الأطفال. يفضل تقديمه كعصير.
الأرز
يمكن أن يسبب الإمساك للأطفال، لا سيما الرضع، بسبب صعوبة هضمه في هذه المرحلة العمرية.
الموز والتفاح
الموز غير الناضج يمكن أن يؤدي لمشكلات في المعدة. بينما يحتوي التفاح على بروتين البكتين والذي يزيد من احتمالية الإمساك.
الزبادي
على الرغم من فوائده، فإنه قد يتسبب أحيانًا في حدوث الإمساك للأطفال.
الجبن
رغم احتوائه على الفيتامينات والمعادن، إلا أن نقص الألياف فيه قد يساهم في الإمساك لدى الأطفال.
