تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الضرورية لحياة الطيور، حيث تشكل ما يُقارب من 3-5% من وزن جسم الطائر. وتنقسم هذه الأملاح إلى عدة فئات، كل فئة تلعب دورًا محددًا في وظائف الجسم الحيوية. في هذه المقالة، سنسلط الضوء على أهمية الأملاح المعدنية للدواجن.
فوائد الأملاح المعدنية للطيور
تقدم الأملاح المعدنية فوائد متنوعة للطيور حيث تمثل حوالي 3-4% من وزن الطائر. ومن ضمن هذه الفوائد:
- المساعدة في الحفاظ على كثافة الدم والسوائل.
- تنظيم التفاعلات الكيميائية داخل جسم الطائر.
- حماية القناة الهضمية من التخمر والتعفن، والمحافظة على محتوياتها.
- دعم بناء الأنسجة مثل العظام والغضاريف والعضلات بفضل معادن كالسيوم، ماغنيسيوم وفوسفور.
- تسهيل انتشار السوائل في الجسم والمحافظة على الضغط المناسب.
- إكساب الدم خاصية التجلط عند الضرورة.
- المساهمة في تكوين الحديد بالدم.
- شمول الأنسجة الرخوة بخصائص المرونة بفضل الفوسفور في الأنسجة العصبية والكبريت في الأنسجة العضلية.
- المشاركة في تكوين الهرمونات والفيتامينات وزيادة تركيز بعض المعادن مثل الزنك.
- تنظيم النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وسرعة نبضات القلب مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
- الحفاظ على نسبة المياه في الجسم، مما يساعد على تجنب الجفاف.
- ضبط مستوى التوازن الحمضي والقلوي.
شاهد أيضاً:
الأملاح المعدنية الأساسية للطيور
يمكن تصنيف الأملاح المعدنية حسب معايير مختلفة، ومن أبرز هذه التصنيفات:
1- وفقًا للكمية المطلوبة من قبل الجسم: حيث تشمل المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور، والمعادن القليلة مثل الصوديوم والبوتاسيوم، والمعادن النادرة كالماغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم.
2- بناءً على الدور الوظيفي داخل جسم الطائر: وينقسم إلى:
- معادن دعم الهيكل العظمي: الكالسيوم والفوسفور.
- معادن الحفاظ على توازن الحمض والقلوي: الصوديوم والبوتاسيوم والكلور.
- معادن نادرة: مثل المغنيسيوم، المنغنيز، الحديد، الزنك والسيلينيوم.
شاهد أيضاً:
أعراض نقص الكالسيوم
الكالسيوم يُعد أحد العناصر المعدنية الأساسية للطيور، ويُسهم في بناء العظام. وأعراض نقص الكالسيوم تتضمن:
- انخفاض معدل النمو.
- فقدان الشهية.
- قلة الحركة.
- الكساح.
- زيادة معدل الأيض الأساسي.
- زيادة احتمالية التعرض للنزيف.
- ارتفاع نسبة التبول.
- انخفاض إنتاج البيض.
أعراض نقص الفوسفور
يلعب الفوسفور دورًا هامًا في بناء الهيكل العظمي للطائر وتكوين الأحماض النووية، ويرتبط مع الكالسيوم لتلبية احتياجات الطائر الغذائية. أعراض نقص الفوسفور تشمل:
- ضعف أو توقف النمو.
- ظهور أعراض الكساح.
- فقدان الشهية.
شاهد أيضاً:
أعراض نقص الصوديوم
يؤثر نقص الصوديوم بشكل كبير على الطيور، حيث تشمل الأعراض:
- انخفاض معدلات النمو وانخفاض إنتاج البيض.
- فقدان الشهية.
- ارتخاء العظام.
- ظهور حالات المفترسات.
- انخفاض مستوى الصفائح الدموية ونقص مرونة الأنسجة تحت الجلد.
- ارتفاع مستوى حمض البوريك في الدم.
أعراض نقص المغنيسيوم
المغنيسيوم عنصر غذائي أساسي للطيور، ويظهر نقصه من خلال:
- ضعف النمو في الكتاكيت حديثة الفقس التي تتغذى على أعلاف خالية من المغنيسيوم، مما يؤدي إلى وفاتها بعد فترة قصيرة.
- تباطؤ معدل النمو.
- انخفاض إنتاج البيض.
أعراض نقص الزنك
يعمل الزنك على تحسين عملية هضم البروتين، وأعراض نقصه تشمل:
- تأخر النمو.
- التهابات جلد القدم.
- ظهور زيغ مزدوج.
- انخفاض استهلاك العلف.
- تضخم عظام الكوع.
في هذا المقال، استعرضنا فوائد الأملاح المعدنية للطيور، ولا سيما فيما يتعلق بالحفاظ على كثافة الدم، ودعم بناء الأنسجة، وتكوين الحديد، وتوفير المرونة للأنسجة الرخوة. لذا، يُعتبر نقص أي من هذه العناصر له تأثيرات سلبية على الطيور.
