أين يمكن العثور على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 1؟

يُعتبر فيتامين ب6 من الفيتامينات المهمة والذي يتواجد في العديد من الخضروات مثل الفلفل الأخضر، بالإضافة إلى العديد من الفواكه مثل الموز وغيرها.

أما فيتامين ب1، فيتوفر بشكل كبير في الأرز والأسماك. يُعرف فيتامين ب6 أيضًا باسم البيريدوكسين، وفي هذا المقال سنستعرض المزيد عن مصادر فيتامين ب6 وب12.

ما هي مصادر فيتامين ب6 وب1؟

• لمن يبحث عن مصادر فيتامين ب6 وب1، يجب أن نعلم أن فيتامين ب6 وب1 هما جزء من مجموعة الفيتامينات ب الثمانية.
• يلعب فيتامين ب6 دورًا أساسيًا في العديد من الوظائف الحيوية في جسم الإنسان.
• يتواجد فيتامين ب6 في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان والخضروات والعديد من أنواع اللحوم.

اللحم كمصدر لفيتامين ب6

لتحديد مصادر فيتامين ب6 وب1، يمكننا الإشارة إلى الآتي:

• كبد العجل: يحتوي كبد العجل المقلي على حوالي 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6 في 94 جرام.

• • ما يعادل 52% من الكمية المطلوبة يوميًا.

• لحم الديك الرومي: يحتوي لحم الديك الرومي على حوالي 0.4 ملليجرام من فيتامين ب6، مما يشكل 28% من الكمية الموصى بها يوميًا.
  • وذلك في 99 جرامًا من اللحم.
• الدجاج: يتواجد في الدجاج ما يقارب 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6، أي حوالي 53% من الكمية المطلوبة.
  • في 99 جرامًا من الدجاج الخالي من الدهون.
• السلمون: يحتوي السلمون على 0.8 ملليجرام من فيتامين ب6 في 99 جرامًا من السمك.
  • أي ما يعادل 56% من الكمية اليومية اللازمة.

الخضروات الغنية بفيتامين ب6

عند البحث عن مصادر فيتامين ب6 وب1 نجدها في:

• البطاطا الحلوة: تحتوي على حوالي 0.3 ملليجرام من فيتامين ب6 في 99 جرامًا، مما يعادل 12% من الكمية المطلوبة يوميًا.
• البطاطا: تحتوي على حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، بما يعادل 19% من الكمية المطلوبة في 99 جرامًا.
  • كما هو الحال في البطاطا.
• البصل: يحتوي على 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6، أي حوالي 7% من الكمية المطلوبة يوميًا.
  • وذلك في نصف كوب من البصل المفروم.
• السبانخ: تحتوي السبانخ المجمدة أو المسلوقة على حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6.
  • وهذا يساوي 6% من الكمية المطلوبة في نصف كوب من السبانخ.

الفواكه الغنية بفيتامين ب6

هناك مجموعة من الفواكه التي توفر فيتامين ب6، ومنها:

• الموز: يحتوي على حوالي 0.3 ملليجرام من فيتامين ب6 في حوالي 99 جرامًا، وهو ما يعادل 23% من الكمية المطلوبة.
• الأفوكادو: يحتوي على حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6 في كوب من البطيخ، بما يعادل 5% من الحاجة اليومية.
• البطيخ: يحتوي على 0.2 ملليجرام من فيتامين ب6 في كوب واحد، أي 5% من الكمية المطلوبة.

منتجات الألبان التي تحتوي على فيتامين ب6

من بين منتجات الألبان الغنية بفيتامين ب6 نجد:

• حليب البقر: يحتوي كوب واحد على 4% من الكمية المطلوبة يوميًا من فيتامين ب6.
• البيض: يحتوي بيضة واحدة على نسبة 9% من الكمية المطلوبة يوميًا.
• الجبن القريش: تحتوي نصف كوب من الجبن القريش الخالي من الدسم على 0.02 ملليجرام، مما يعادل 13% من الكمية المطلوبة.

مكملات فيتامين ب6

• تُستخدم مكملات فيتامين ب6 لحماية الجسم من فقر الدم الناتج عن نقصه، ومن الضروري تناولها للوقاية من هذا النقص.
• يُعتبر تناول هذه المكملات آمنًا بشرط اتباع الجرعة المناسبة حسب العمر والجنس والحالة الصحية.

مصادر فيتامين ب1

• يُعرف فيتامين ب1 بالثيامين، ويعتبر تناول هذا الفيتامين ضروريًا لدعم الجسم بالعناصر الحيوية لأداء الأنشطة اليومية.
• كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في وظائف الجسم الحيوية، بما في ذلك صحة القلب والأعصاب وعملية الأيض.

الأطعمة الغنية بفيتامين ب1

هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب1 بمقدار 99 جرامًا، مثل:

• سمك السلمون: يحتوي على حوالي 0.2 ملليجرام من فيتامين ب1.
• بذور الكتان: تحتوي على 1.5 ملليجرام من فيتامين ب1.
• الفاصوليا البيضاء: تحتوي على حوالي 0.1 ملليجرام من فيتامين ب1.
• الأرز: يحتوي على 0.1 ملليجرام من فيتامين ب1.
• الهليون: يحتوي على 0.3 ملليجرام من فيتامين ب1.
• بلح البحر: يحتوي على 0.2 ملليجرام من فيتامين ب1.

مكملات فيتامين ب1

• يُساعد فيتامين ب1 في تقليل خطر الإصابة بغمام عدسة العين، لذا يُنصح بتناوله في شكل مكملات لهذا الغرض.
• رغم أن تناول مكملات فيتامين ب1 يعتبر آمنًا، ينبغي عدم تجاوز الكمية اليومية الموصى بها بحسب احتياجات الجسم والعمر.

الجرعات المناسبة من فيتامين ب6 وب1

فيما يلي تفاصيل الكميات الموصى بتناولها من فيتامين ب6 وب1 وفقًا للجنس والعمر:

الجرعات الموصى بها من فيتامين ب6 بحسب العمر (مليجرام يوميًا):

• الأطفال من الولادة حتى 5 أشهر: 0.2
• 6-11 شهرًا: 0.4
• 2-4 سنوات: 0.6
• 5-9 سنوات: 0.7
• 10-14 سنة: 2
• الذكور 15-19 سنة: 1.2
• الإناث 15-19 سنة: 1.1
• البالغون من 20-51 سنة: 1.4
• أكبر من 51 سنة:
• الذكور: 1.6
• الإناث: 1.4

الجرعات الموصى بها من فيتامين ب1

• الجرعات المطلوبة من فيتامين ب6 وب1 تختلف باختلاف الجنس والعمر كما يلي:
• الأطفال: من الولادة حتى 5 أشهر: 0.1
• 6-11 شهرًا: 0.2
• 2-4 سنوات: 0.4
• 5-9 سنوات: 0.5
• 10-14 سنة: 0.8
• الذكور: 15-19 سنة: 1.3
• الإناث: 15-19 سنة: 2
• البالغون:
• الذكور: 20-51 سنة: 1.3
• الإناث: 20-51 سنة: 1.2
• أكبر من 51 سنة:
• الذكور: 1.3
• الإناث: 1.2

في النهاية، يجدر بالذكر أن فيتامين ب6 وفيتامين ب1 هما من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.

حيث يوفران للجسم العناصر الغذائية اللازمة، ويمكن الحصول عليهما من مصادر غذائية متعددة أو من المكملات الغذائية.

ومع ذلك، يجب مراعاة الجرعة المناسبة اليومية المطلوبة لكل فرد للحفاظ على الصحة الجيدة.