الآثار السلبية لشرب القهوة بعد تناول الوجبات
تشير العديد من الدراسات إلى أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة، قد تؤثر سلباً على امتصاص الحديد في الجسم. تزداد هذه التأثيرات السلبية مع زيادة تركيز القهوة، ولكنها تعتمد بشكلٍ كبير على توقيت شربها. لذلك، يُفضل الانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل استهلاك القهوة، ويُعتبر هذا الأمر بالغ الأهمية خصوصاً للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم.
الآثار العامة لاستهلاك القهوة
يمكن أن تُسبب القهوة آثاراً جانبية غير مرغوب فيها عند تناول كميات تفوق 400 مليغرام من الكافيين يومياً. تعمل خصائص القهوة المنبهة على زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، بالإضافة إلى أن استهلاك كميات مفرطة من الكافيين قد يؤدي إلى تهيّج، أرق، قلق، والإسهال، إلى جانب الصداع، والعصبية، واضطرابات المعدة، وكثرة التبول، وسلس البول، وتقلصات العضلات، وخفقان القلب. يجدر بالذكر أن الكافيين يُعتَبَر مُدرّاً للبول، مما قد يزيد من احتمالات الجفاف عند تناول كميات كبيرة من القهوة، ورغم ذلك، يبدو أن الجسم يتكيّف مع استهلاك الكافيين، مما يقلل من حاجته لمزيد من الماء.
الفوائد الصحية للقهوة
يقدم استهلاك القهوة مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، نذكر منها ما يلي:
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً مهماً في حماية الجسم من الجذور الحرة، والتي قد تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
- أشارت الدراسات إلى أن القهوة ترتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث تسهم بعض أنواع مضادات الأكسدة الموجودة فيها في الحفاظ على استقرار مستويات سكر الدم.
- يمكن أن تسهم القهوة في حماية الدماغ من مرض باركنسون، كما أن الكافيين قد يساعد في تخفيف أعراضه المبكرة.
- تشير الأبحاث إلى أن شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك تليف الكبد وسرطان الكبد.