أبسط طريقة لتحضير الشوكولاتة باستخدام مسحوق الكاكاو

كيفية تحضير الشوكولاتة باستخدام الكاكاو

قم بخلط الكاكاو مع الزبدة في وعاء عميق باستخدام خفاقة معدنية حتى تحصل على خليط كريمي. بعد ذلك، ضع هذا الخليط فوق حمام مائي (وضع وعاء معدني على قدر متوسط مملوء بالماء المغلي). قم بتذويب الشوكولاتة أثناء التحريك على نار هادئة، مع مراعاة كشط الجوانب لتفادي احتراق الشوكولاتة. أضف الحليب والسكر بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
صب الخليط في قوالب الثلج أو أي قالب تفضله، ثم ضع الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد وتجمد. بعد ذلك، قم بإخراجها ورشها بسكر البودرة لتقديمها.

مكونات قاعدة البسكوت:

مكونات التشيزكيك:

تحضير قاعدة البسكوت:

اجمع جميع مكونات البسكوت في وعاء عميق واخلطها جيداً، ثم ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك واضغط عليه برفق حتى يتماسك. اخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة عشر دقائق.

تحضير التشيزكيك:

قم بخلط الجبنة الكريمي مع السكر في وعاء عميق باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة. أضف البيض واحداً تلو الآخر، واستمر في الخفق حتى يختفي كل بيضة قبل إضافة التي تليها. بعد الانتهاء من إضافة جميع البيضات، يجب أن يصبح الخليط كريمي وناعم. أضف الكريمة والقشدة الرائبة واخلطهم معاً، ثم أضف الكاكاو وروح اللوز وامزج جيداً. اسكب الخليط فوق القاعدة واخبزه في حمام مائي لمدة ساعة تقريباً على درجة حرارة 165 مئوية. بعد الانتهاء، اتركه في الثلاجة حتى يتماسك ثم قدمه.

ضع الحليب والقشدة والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وحرك المزيج حتى يذوب السكر والملح. ثم أضف قطع الشوكولاتة واستمر في التحريك حتى تذوب تماماً. ارفع القدر عن النار قبل أن يبدأ المزيج بالغليان، ثم أضف الفانيلا واخلط جيداً. صب الهوت شوكليت في أكواب التقديم وزينها بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو قبل تقديمها.

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لـِ	شخصين

قم بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وامزجهم جيداً حتى تحصل على خليط ناعم جداً.