فوائد التّوت
يتميز التّوت بوجود مركب الفلافونويد الذي يُسهم في تحسين المزاج وتعزيز الإحساس بالسعادة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تُعتبر مفيدة لصحة الدماغ والجسم بشكل عام.
الحمص والعدس وتأثيرهما على المزاج
أظهرت الدراسات أن تناول العدس والحمص يمكن أن يُساعد في تحسين الحالة المزاجية والحد من مخاطر الاكتئاب. يحتوي كل منهما على كميات وفيرة من حمض الفوليك، حيث يوفر كوب واحد من العدس حوالي 90% من الاحتياج اليومي لهذا الحمض، بينما يُقدم كوب من الحمص حوالي 50% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب6. كما أن الحمص والعدس غنيان بالحديد والمنغنيز والفوسفور والزنك والنحاس، ويحتويان أيضًا على الألياف الغذائية.
الأطعمة الغنية بأحماض الأوميغا-3
تُعتبر الأوميغا-3 نوعًا من الأحماض الدهنية ذات الأهمية الكبيرة، حيث أن نقصانها قد يؤدي إلى خلل في وظيفة الدماغ. كشفت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 يمكن أن يُخفف من احتمالات الإصابة بالاكتئاب ويُحسن المزاج. وتُعَد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، إضافة إلى الجوز وزيت الكانولا، مصادر غنية بهذا العنصر.
أهمية تناول الحبوب الكاملة
تُقدّم الحبوب الكاملة مجموعة من فيتامينات ب الضرورية لصحة الدماغ وأدائه، إذ تُساعد في تحويل الغلوكوز إلى طاقة عبر فيتامين ب1. بالإضافة إلى ذلك، يُسهم فيتامين ب5 وفيتامين ب12 في إنتاج الناقلات العصبية مثل الأستيل كولين، مما يُعزز من مهارات التعليم والذاكرة، بينما يُساعد فيتامين ب6 في تحويل التريبتوفان إلى السيروتونين. ومن الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة نجد الكينوا، الشوفان، الأرز البني، والبرغل.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة والكاكاو على مركبات الفلافانول، التي تُمثل نوعًا من الفلافونويد، وتمتلك تأثيرات مشابهة لمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب. تفيد الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة لمدة ثلاثة أشهر يُحسن من أداء الذاكرة لدى الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و69 عامًا، مما يُعزّز من مستويات المزاج الجيد لدى الأفراد.
