نقص فيتامين ب
تُعتبر مجموعة فيتامين ب المركب من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وتشمل هذه المجموعة: فيتامين ب1 المعروف بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine)، وفيتامين ب2 المعروف بالريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، بالإضافة إلى فيتامين ب3 المسمى أيضًا بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin)، وفيتامين ب5 المعروف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid)، وفيتامين ب6 الذي يُعرف أيضًا بهيدروكلوريد البيريدوكسين (بالإنجليزية: Pyridoxine)، وكذلك فيتامين ب7 المعروف بالبيوتين (بالإنجليزية: Biotin)، وفيتامين ب9 الذي يُعرف أيضًا بحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid)، وأخيراً فيتامين ب12 الذي يُعرف بكوبالامين (بالإنجليزية: Cobalamins).
تشير الدراسات الحديثة إلى أن هناك زيادة ملحوظة في معدلات نقص فيتامين ب بين الأطفال مقارنةً بالتوقعات السابقة. وغالبًا ما يصاحب هذا النقص ظهور أعراض غير محددة مثل: تأخر النمو، فقدان الشهية، التهيج، والمشكلات العصبية، بالإضافة إلى الشعور بالضعف العام. ويم اعتبار الطفل مصابًا بنقص فيتامين ب عندما يكون مستوى فيتامين ب12 لديه أقل من 229 بيكو مول/لتر. تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب يلعب دورًا حيويًا في وظائف أعضاء الجسم المختلفة، بما في ذلك القلب، والأعصاب، والعضلات، وأيضًا في الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، وجهاز الغدد الصماء، كما يسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، وتنظيم الشهية، وعملية النمو والتطور، وتنظيم عمليات الأيض.
أعراض نقص فيتامين ب عند الأطفال
تظهر مجموعة من الأعراض العامة على الأطفال المصابين بنقص فيتامين ب، بالإضافة إلى أعراض خاصة مرتبطة بنقص نوع معين من الفيتامين. فيما يلي تفصيل هذه الأعراض:
الأعراض العامة لنقص فيتامينات ب
يتمثل معدل الأعراض العامة لنقص مجموعة فيتامينات ب عند الأطفال في:
- الشعور بالضعف والإرهاق الجسدي.
- فقدان الشهية.
- تأخر في النمو.
- التهيّج والعصبية.
- تراجع في التطور.
- الشعور بالتنميل والحرقة.
- الإصابة بنوبات تشنجية.
- مشاكل في الذاكرة والتركيز.
- تغيرات في الشخصية.
- الشعور بالحزن والاكتئاب.
- الإصابة بفقر الدم.
- الصداع.
- الإصابة باليرقان (بالإنجليزية: Jaundice).
- التقيؤ والشعور بالغثيان.
- فرط تصبغ الجلد (بالإنجليزية: Hyperpigmentation).
- انخفاض عدد الصفائح الدموية (بالإنجليزية: Thrombocytopenia).
- نقص في عدد كريات الدم البيضاء (بالإنجليزية: Leukopenia).
- الحركات اللاإرادية.
- ظهور أعراض الشلل.
- المعاناة من التوازن وعدم السيطرة على العضلات.
- انخفاض حاسة اللمس.
- التهاب اللسان.
الأعراض الخاصة بنوع الفيتامين
وفيما يلي تفصيل الأعراض المرتبطة بنقص أنواع مختلفة من فيتامينات ب:
- فيتامين ب1 و ب2: تعتبر حالات نقص فيتامين ب1 وب2 نادرة، حيث يحصل معظم الأفراد على الكميات الكافية منهما من خلال نظامهم الغذائي. ولكن، شرب الكحول يمكن أن يؤدي إلى نقصهما، مما يسبب ظهور شقوق حول الفم، وارتباك لدى الأطفال.
- فيتامين ب3: يسبب نقص فيتامين النياسين مشكلات في الهضم، مثل الشعور بالغثيان وتشنجات في البطن، كما يمكن أن يؤدي النقص الحاد إلى اختلالات عقلية.
- فيتامين ب6: نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى فقر الدم ومشاكل جلدية مثل الطفح الجلدي، بالإضافة إلى شعور بالكآبة والغثيان وزيادة القابلية للعدوى.
- فيتامين ب9: قد يُسبب نقص حمض الفوليك الإسهال وفقر الدم، ومن المهم الإشارة إلى أن النساء الحوامل يعانين من مخاطر عالية لإنجاب أطفال لديهم عيوب خلقية إذا كان لديهن نقص في حمض الفوليك. كما أن زيادة تناول حمض الفوليك أثناء الحمل قد تؤدي إلى مشاكل عصبية في الأطفال.
- فيتامين ب12: نقص فيتامين ب12 ينتج عنه الشعور بوخز في الأطراف، وإرهاق عام، بالإضافة إلى التهيج والاكتئاب.
المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ب
توجد مجموعة فيتامين ب في عدة أنواع من الأغذية، وهذه بعض المصادر المهمة:
- فيتامين ب1: يحصل معظم الأفراد على الاحتياج اليومي من خلال تناول الحبوب في الإفطار.
- فيتامين ب2: يتواجد في الحبوب الكاملة، والحليب، والبيض، والخضروات، خصوصًا الخضروات الورقية الخضراء.
- فيتامين ب3: يُعتبر كل من الدجاج، والسمك، والكبد، واللحوم الحمراء، والحبوب الكاملة، والفول السوداني مصادر غنية بفيتامين ب3.
- فيتامين ب6: يتوفر بكميات كبيرة في الحبوب المدعمة، والفواكه، والخضروات.
- فيتامين ب9: يُستخرج من اللحوم، والحبوب الكاملة، الحمضيات، السمك، الكبد، والخضار الورقية، والبقوليات.
- فيتامين ب12: يتواجد في السمك، والدجاج، واللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان، والبيض، والحبوب.
أهمية فيتامين ب للجسم
تمثل مجموعة فيتامين ب أهمية كبيرة للجسم، لذلك من الضروري الحصول عليها من مصادر غذائية غنية بها، نظرًا لعدم قدرة الجسم على تصنيعها بشكل ذاتي. كل نوع من فيتامينات ب الثمانية له دور مهم ومميز. من الجدير بالذكر أن فيتامينات ب تعمل كعوامل مساعدة في العديد من التفاعلات الإنزيمية في الجسم. يعتبر فيتامين ب3 مثالًا جيدًا لذلك، حيث يُساهم في إنتاج الطاقة الضرورية لعمليات الأيض في الخلايا، كما أن فيتامين ب6 يلعب دورًا مشابهًا في عمليات مثل إنتاج الهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) والهيستامين (بالإنجليزية: Histamine).
يساهم فيتامين ب في الحفاظ على صحة الأعضاء المختلفة، بما في ذلك القلب، والأعصاب، والعضلات، والجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، وجهاز الغدد الصماء، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، فضلاً عن تنظيم الشهية، والنمو والتطور، وعمليات الأيض.
فحص فيتامين ب
يمكن تحديد نقص فيتامين ب المركب من خلال إجراء فحوصات مخبرية لفحص الأشخاص الذين يعانون من الأعراض الموصوفة، وأيضًا للذين لديهم عوامل خطر للإصابة بنقص فيتامين ب. يجدر بالذكر أن اختبارات الدم لا تستطيع تحديد ما إذا كان النقص ناتجًا عن عدم الحصول على كميات كافية من الفيتامينات أو بسبب مشاكل في امتصاص المغذيات.
