تُعتبر الأردن واحدة من البلدان المشهورة عالميًا بمأكولاتها الشهية، لاسيما الحلويات. في هذا المقال، نستعرض مجموعة من الحلويات الأردنية المعروفة وما يميزها، مع التأكيد على وجود تنوع كبير من الحلويات التي لم تُكتشف بعد. لنستمتع سويًا بتجربة تأخذنا إلى قلب الأردن لنذوق أشهى الحلويات التي تشتهر بها.
حلويات فريدة من نوعها في الأردن
تُعرف الأردن بمجموعتها الغنية من الحلويات اللذيذة، التي تتضمن بعض الأنواع المشهورة مثل الجوز والزبدة، البقلاوة، الكنافة، المهلبية، والهريسة. في السطور التالية، سوف نلقي الضوء على بعض هذه الحلويات البارزة في المشهد الأردني.
شاهد أيضًا:
1 – واربات
تَشبه الواربات بشكل كبير البقلاوة المعروفة من حيث المظهر والطعم، حيث تتكون من قطع من المعجنات الرقيقة المحشوة بالجبن الناعم أو الكسترد، وتُغمر في شراب السكر اللذيذ.
2 – المهلبية
تُعتبر المهلبية من الحلويات الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط، إذ تُصنع أساسًا من الحليب المكثف الذي يُكثف بواسطة النشا. تُضفى عليه نكهات مثل ماء الورد أو الفانيليا، وغالبًا ما يُزين بالمكسرات. انها وجبة منعشة وخفيفة تُناسب تناولها في الأجواء الباردة.
شاهد أيضًا:
3 – العوامة
تُعرف هذه الحلوى أيضًا بلقب “لقمة القاضي” وهي معروفة في عدد من الدول العربية. تتكون العوامة من عجينة مصنوعة من دقيق القمح والنشا والخميرة، تُخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متماسك. تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة قبل قليها في زيت ساخن وتُرش بالسكر أو تُغمس في الشراب.
4 – الكنافة
تمتاز الكنافة الأردنية بشعبيتها الكبيرة في البلدان العربية، وخاصة في بلاد الشام. تُعد هذه الحلوى مشهورة بمكوناتها الرئيسية من الجبن الأبيض والمعجنات المقرمشة، وغالبًا ما تُغمر في شراب مُعد من السمن أو تُغمس في شراب بسيط مع نكهة ماء الورد ويُضاف إليها الفستق المطحون وحبات الكاجو. تتميز قشرتها العلوية بأنها مقرمشة ولزجة في ذات الوقت، ويُعتبر محل “حبيبة” في عمّان من أفضل الوجهات لتذوق هذه الحلوى.
شاهد أيضًا:
5 – الحلاوة الطحينية
تُعد هذه الحلوى مصنوعة من بذور السمسم، ويمكن إضافة مكسرات مثل اللوز والشوكولاتة والفستق لتشكيلها على هيئة مكعبات بحجم بوصة.
6 – الهريسة
تُعتبر الهريسة من الحلويات الشائعة في العالم العربي حيث يمكن الحصول عليها بسهولة في الأردن. تتكون من السميد وجوز الهند والكريمة والسكر واللبن واللوز، وتُطهى حتى يصبح لونها بني ذهبي. تُعد الهريسة بشكل شريط يستحضر القوام والكثافة المشابهة للكعكة، وتُعرف بطعمها الزهري الخفيف وقوامها الرائع من السميد.
يمكنك العثور عليها بسهولة في معظم المحلات الخاصة بالحلويات في عمان وغيرها من المدن.
7 – الشعرية بالحليب
تُعتبر هذه الوصفة النسخة الإيرانية من الفلودا المشهورة في جنوب آسيا، وهي محبوبة من جميع الفئات العمرية. تتكون من مزيج من الحليب والشعيرية وشراب الورد، وتُعتبر حلوى لا يمكن مقاومتها وغالبًا ما تُتناول بعد العشاء.
في ختام مقالنا، استعرضنا معكم رحلة ممتعة عبر شوارع الأردن لنكتشف ألذ حلوياتها المتنوعة التي تضم العوامة، الهريسة، والكنافة الشهية. تعتبر هذه الحلويات تجسيدًا للثقافة الغنية والضيافة الدافئة التي تميز الأردن.
