الزعفران
يُعتبر الزعفران أحد التوابل الأكثر تفضيلاً في المطبخ الإسباني والفرنسي والهندي. يعمل الزعفران على تعزيز عملية الهضم وتحفيز الشهية، كما يساهم في تهدئة المعدة. بالإضافة إلى ذلك، يمتلك خصائص مضادة للالتهابات. يمكن استخدام الزعفران في تحضير الأطباق المختلفة مثل الأرز وشرائح اللحم وأطباق الدجاج أو الحساء.
النعناع
أظهرت الأبحاث التي أجريت في إيطاليا أن استخدام زيت النعناع لعلاج متلازمة القولون العصبي قد أدى إلى تحسن الأعراض بنسبة 50% بعد أربعة أسابيع من الاستخدام. يتمتع النعناع بتأثير مضاد للتشنج على القناة الهضمية، مما يساعد في تخفيف الغازات وتهدئة عسر الهضم. يمكن استخدام النعناع في تحضير أطباق التبولة والسلطات، بالإضافة إلى إضافة النعناع إلى عصير الليمون والشاي. ومع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة بتجنب شرب شاي النعناع حيث قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الحرقة.
الزنجبيل
يُعد الزنجبيل فعالاً في تحسين مشاكل الهضم البطيء ويساعد على تقليل الغازات. ومع ذلك، فإن السمعة الأكثر شهرة للزنجبيل تكمن في قدرته على الوقاية من الغثيان والقيء، خاصة تلك المرتبطة بالحمل والعلاج الكيميائي والجراحة. تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل قد يكون علاجاً فعالاً لبعض أنواع اضطرابات المعدة.
البقدونس
غالباً ما يُستخدم البقدونس المفروم لتزيين أطباق المقبلات والسلطات وأطباق المعكرونة. يُقدم البقدونس العديد من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي، حيث يساعد في تقليل عسر الهضم والغازات المعوية، كما يُستخدم في تخفيف احتباس السوائل الذي يسبب انتفاخ البطن، ويعتبر بمثابة مدر جيد للبول.
البابونج
يساعد شاي البابونج في تهدئة آلام المعدة الناجمة عن عسر الهضم واسترخاء عضلات الجهاز الهضمي. كما يمتلك البابونج خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة. يُوصى بشرب شاي البابونج مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم للاستفادة منه.
