مصادر فيتامين هـ في الغذاء

يبحث الكثيرون عن مصادر فيتامين هـ في الأغذية، وهو يعد من الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، لما له من دور مهم في دعم المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

يتطلب جسم الإنسان مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن للحفاظ على الصحة العامة، حيث تلعب هذه العناصر دورًا أساسيًا في الوقاية من الأمراض وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة. ومن بين هذه الفيتامينات، يُعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات القابلة للذوبان.

ما هو فيتامين هـ؟

فيتامين هـ، والذي يُعرف أيضاً بفيتامين E، يُعتبر من الفيتامينات الضرورية للجسم بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
تساعد مضادات الأكسدة المشتملة على فيتامين هـ في حماية الجسم من الأمراض.
يساهم فيتامين هـ في توطيد صحة الجهاز المناعي مما يقلل من معدل الإصابة بالأمراض.
يدعم فيتامين هـ نضارة البشرة وصحة الأوعية الدموية بالجسم.
يعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات الذائبة في الدهون.
تُستخدم كبسولات فيتامين هـ كمكمل غذائي تحت إشراف طبيب مختص.
يساعد فيتامين هـ في الوقاية من تجلط الدم وحماية القلب من حالات التخثر.

الفوائد الصحية لفيتامين هـ

يمتلك فيتامين هـ العديد من الفوائد المتنوعة التي تشمل تقليل معدل تجلط الدم وتعزيز المحصّلة المناعية. لذا، يتساءل العديد من الأشخاص عن مصادر فيتامين هـ في الطعام وفوائده، وهي تتلخص فيما يلي:

تعزيز صحة الجهاز المناعي

يحتوي فيتامين هـ على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الأمراض.
يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز الهضمي ويقي من العديد من الأمراض مثل السرطان.
يساعد فيتامين هـ في تقليل تخثر الدم ويساهم في الوقاية من الأمراض القلبية.

تعزيز وظائف الجهاز العصبي

يعزز فيتامين هـ صحة الجهاز العصبي بفضل مضادات الأكسدة القوية التي يحتوي عليها.
يحمي فيتامين هـ من الإصابة بأمراض الدماغ مثل الهلوسة والزهايمر.
يسهم فيتامين هـ في تهدئة الأعصاب وتحسين التحكم بها.

تخفيف الألم

يساعد فيتامين هـ في تخفيف الآلام أثناء فترة الحيض لدى النساء.
يخفف فيتامين هـ من الآلام الناتجة عن متلازمة انقطاع الطمث.
أيضًا، يساهم فيتامين هـ في تخفيف الصداع وآلام الرأس.

تعزيز صحة العين

يدعم فيتامين هـ صحة العين عن طريق الحماية من إعتام العدسة.
يعمل فيتامين هـ على تعزيز الرؤية لدى الأشخاص المصابين بعيوب بصرية مثل بعد النظر.
يساعد فيتامين هـ في الوقاية من جفاف العين.

فوائد أخرى لفيتامين هـ

يُمدّ فيتامين هـ الجسم بالطاقة اللازمة.
يُدعم صحة الجهاز التنفسي ويحمي الرئتين من الالتهابات.
يُساعد في الوقاية من أمراض خطيرة مثل مرض باركنسون الذي يُصيب الدماغ.
يعزز فيتامين هـ من وظائف الكلى، خاصة للأطفال.
يساهم في تحسين صحة الكبد وتقليل فرص التعرض للتلف، وخصوصًا لدى متناولي المشروبات الكحولية.
يدعم فيتامين هـ قوة العضلات والعظام، خاصة لدى كبار السن.

فوائد فيتامين هـ للشعر

يمنع فيتامين هـ تساقط الشعر.
يساهم فيتامين هـ في زيادة كثافة الشعر.
يعمل على حماية فروة الرأس من تأثيرات الصبغات والمواد الكيميائية.
يُعزز فيتامين هـ الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يحمي جذور الشعر من التساقط.
يرطب فيتامين هـ فروة الرأس وجذور الشعر وأطرافه.
يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة التي تعوق ظهور الشعر الأبيض المبكر.

فوائد فيتامين هـ للبشرة

يساعد فيتامين هـ في تقليل ظهور التجاعيد الناتجة عن التقدم في العمر.
يعزز فيتامين هـ من إنتاج الكولاجين مما يُحسن من نضارة الجلد.
يرطب فيتامين هـ البشرة ويقي من انسداد المسام وجفافها.
يعمل فيتامين هـ على إزالة علامات التمدد الناتجة عن فقدان أو اكتساب الوزن.
يمنع فيتامين هـ تكوين خلايا سرطانية على الجلد.
يعتبر مرطب طبيعي للشفاه.
يساعد فيتامين هـ في علاج حروق الشمس وآثارها.

مصادر فيتامين هـ في الطعام

يوجد فيتامين هـ في العديد من الأطعمة، وغالبًا ما لا يعاني الإنسان من نقص في مستوياته الطبيعية. ومن أهم مصادره:

المكسرات

تُعتبر المكسرات من المصادر الغنية بفيتامين هـ.
يحتوي اللوز على 25 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي البندق على 13 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي الصنوبر على 8 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي الفول السوداني على 2 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.
يحتوي الكاجو على 7 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 جرام.

بذور دوار الشمس

تُعد بذور دوار الشمس من أغنى المصادر بفيتامين هـ.
كل 100 جرام من بذور دوار الشمس تحتوي على حوالي 35 ملغ من فيتامين هـ.
يمكن إضافتها إلى أطعمة عدة مثل الشوفان والزبادي والسلطات.

الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على كميات قليلة من فيتامين هـ.
كل 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على حوالي 2 ملغ من فيتامين هـ.
كما يحتوي الأفوكادو على مجموعة من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب، وفيتامين C، وحمض الفوليك.

السبانخ

تُعتبر السبانخ من الخضروات الورقية المفيدة والغنية بفيتامين هـ.
كل 100 جرام من السبانخ تحتوي على 8 ملغ من فيتامين هـ.
كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك الحديد ومضادات الأكسدة.

الكيوي

الكيوي من الفواكه المعروفة التي تتواجد في العديد من البلدان.
يحتوي كل 100 جرام من الكيوي على 1 ملغ من فيتامين هـ.
كما يحتوي الكيوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

البروكلي

يُعتبر البروكلي من الخضروات المغذية التي تحتوي على فيتامين هـ.
كل 100 جرام من البروكلي تحتوي على حوالي 5 ملغ من فيتامين هـ.
يحتوي البروكلي على مجموعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة.

أعراض نقص فيتامين هـ

يظهر نقص فيتامين هـ في الجسم من خلال عدد من العلامات والأعراض، وهو فيتامين مهم يحتوي على مضادات الأكسدة. وتشمل الأعراض ما يلي:

صعوبة في الحركة.
اختلال التوازن والسقوط المتكرر.
ألم في العضلات.
ألم في الأعصاب.
صعوبة في التركيز.
مشكلات في الرؤية.
الإصابة بالعديد من الأمراض، خصوصًا الصداع.
الشعور بالتعب والخمول العام.

أسباب نقص فيتامين هـ

تتعدد أسباب نقص فيتامين هـ في الجسم، ومن أبرزها:

الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل التهاب البنكرياس.
مشكلات الكبد مثل الركود الصفراوي.
الإصابة بالالتهابات، مثل التهاب المرارة.
الإصابة بمرض كرون.

أعراض زيادة فيتامين هـ

على الرغم من الفوائد العديدة لفيتامين هـ، يمكن أن ينتج عن ارتفاعه في الجسم بعض المشكلات، ومنها:

آلام شديدة في البطن.
الشعور بالغثيان.
التقيؤ المتكرر.
الإصابة بالجفاف.
الإسهال المستمر.
الشعور بالتعب والإرهاق.
آلام في العضلات والمفاصل.
صعوبة في التنفس.
الإصابة بالصداع.
احتمالية النزيف.
خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.