أطعمة تعزز مستوى الذكاء وتنمي القدرة العقلية

هل هناك أطعمة تعزز من الذكاء؟

على الرغم من عدم وجود أدلة علمية قاطعة تؤكد وجود أطعمة محددة تزيد من الذكاء، إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على مركبات صحية مهمة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامينات ب، ومضادات الأكسدة. هذه المركبات تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الدماغ. سنستعرض بعض هذه الأطعمة في القسم التالي بعنوان “أغذية لتعزيز قدرات الدماغ”.

بصفة عامة، يُنصح بالحرص على تناول وجبة الإفطار وعدم تجاهلها نظرًا لأهميتها في الحفاظ على صحة الدماغ وفعالياته العقلية. فقد أظهرت الدراسات أن تناول الإفطار يُحسّن من التركيز والأداء الذهني. تجدر الإشارة إلى أن سكر الجلوكوز يُعتبر المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ، لذا فإن الإفطار يُعتبر أمرًا حيويًا لمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد فترة من النوم والراحة تصل إلى 8 ساعات.

الغذاء وصحة الدماغ

علم التغذية هو علم واسع ومتخصص، وقد شهد زيادة كبيرة في الاهتمام بالأطعمة وتأثيراتها على الصحة العامة، لا سيما الصحة العقلية. يعمل الدماغ بشكل مستمر لتنظيم الوظائف الحيوية في الجسم مثل الحركة والتنفس ونبض القلب والمشاعر. وهذا يعني أن الدماغ يتطلب مصدر طاقة دائم لأداء وظائفه على أكمل وجه، وهذه الطاقة تُوفر من خلال الأطعمة التي يتم تناولها. الأطعمة ذات الجودة العالية تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يسهم في تغذية الدماغ وتقليل خطر الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤثر على خلايا الجسم.

أغذية تدعم وتعزز قدرات الدماغ

يساعد الدماغ السليم على تعزيز التركيز وتحسين القدرة على التعلم وتوفير ذاكرة قوية وجودة حياة صحية. للحصول على ذلك، ينبغي تغذية الدماغ بشكل مناسب. فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تعزز قدرات الدماغ:

• القهوة: تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر شيوعًا، فهي تحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يُعزز وظائف الدماغ على المدى القريب. وفقًا لمراجعة نشرت في مجلة Nutrition Bulletin عام 2008، تم ملاحظة أن الكافيين يؤدي إلى تثبيط ارتباط ناقل عصبي يُدعى الأدينوسين بمستقبلاته، مما يمنع الشعور بالنعاس. فضلاً عن ذلك، يعمل الكافيين على تنشيط الجهاز العصبي المركزي عبر تحفيز إفراز نواقل عصبية أخرى مثل الدوبامين والسيروتونين والنورأدرينالين، مما يُعزّز من الأداء الذهني في مجالات متعددة مثل:
  • تحسين المزاج.
  • زيادة اليقظة.
  • تعزيز الانتباه.
  • تقليل زمن رد الفعل.
  • تعزيز القدرة على التعلم.
  • تحسين الوظائف الذهنية العامة.
• مصادر أوميغا 3: أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع من الدهون الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذا ينبغي الحصول عليها من النظام الغذائي. تُعتبر الأسماك من أفضل المصادر لهذه الأحماض إلى جانب بعض النباتات. وقد أظهرت مراجعة نُشرت عام 2009 في مجلة Nature Reviews Neurology أن تناول أحماض أوميغا 3 بكثرة يرتبط بانخفاض ضعف الإدراك المرتبط بالشيخوخة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

للحصول على مزيد من المعلومات حول فوائد أحماض أوميغا 3، يُمكنك قراءة مقال “ما فوائد أوميغا 3”.

• الخضار الورقية الداكنة: تعتبر هذه الخضار ضرورية للصحة وتعزز وظيفة الدماغ، ومن أمثلتها البقلة والسبانخ وأوراق البنجر. تحتوي هذه الخضروات على مجموعة من المعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Neurology عام 2018 أن تناول حصة يومية واحدة من الخضار الورقية الداكنة يرتبط بإبطاء عملية تدهور الإدراك لدى الأشخاص المسنين.

للمزيد من المعلومات حول فوائد الخضروات الورقية، يمكنك قراءة مقال “فوائد الخضروات الورقية”.

• التوت: تعد جميع أنواع التوت مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية مقارنةً بالفاكهة والخضروات الأخرى، حيث تحتوي على مركبات البوليفينول التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Annals of Neurology عام 2012، أوضحت النتائج أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من الفراولة والعنب البري أظهرن تراجعاً أقل في القدرات العقلية مقارنة بالنساء اللاتي لم يتناولن هذه الفواكه.

لمزيد من المعلومات حول فوائد التوت، يُمكنك الاطلاع على مقال “فوائد التوت”.

• الجوز: يُعتبر الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية والدهون غير المشبعة، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات المفيدة للصحة، مثل الستيرولات النباتية ومركبات البوليفينول. وقد أشارت إحدى المراجعات المنشورة في مجلة The Journal of Nutrition عام 2014 إلى أن تناول مكملات الجوز يمكن أن يُحسّن الأداء العقلي والذاكرة.

للاطلاع على المزيد حول فوائد الجوز، يمكنك قراءة مقال “فوائد الجوز ومضاره”.

• الشوكولاتة الداكنة: أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات مرتفعة من الشوكولاتة الداكنة قد يعزز صحة الدماغ، خصوصاً بسبب غناها بمركبات الفلافونويد. وتم الإشارة إلى أن هذه المركبات تتراكم في المناطق الدماغية المسؤولة عن التعلم والذاكرة.

لمعرفة المزيد عن فوائد الشوكولاتة الداكنة، يُمكنك قراءة مقال “فوائد الشوكولاتة السوداء”.