أطعمة تساعد في تهدئة القولون
ينصح العديد من الأطباء الأفراد المصابين بمتلازمة القولون العصبي (Irritable Bowel Syndrome) باتباع نظام غذائي قليل بالفودماب (FODMAP). يركز هذا النظام على التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على أنواع معينة من الكربوهيدرات المعروفة بالفودماب، والتي تشمل السكريات قصيرة السلسلة السهلة التخمير مثل السكريات قليلة التعدد (Oligosaccharides)، السكريات الثنائية (Disaccharides)، السكريات الأحادية (Monosaccharides)، والبوليولات (Polyols). تعتبر الأطعمة الغنية بالفودماب صعبة الامتصاص في الأمعاء الدقيقة، مما يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ، والغازات، وآلام المعدة، وبالتالي يُنصح مرضى القولون العصبي بتجنبها. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأطعمة التي تدعم صحة القولون، نذكر منها ما يلي:
- الفواكه قليلة الفودماب: مثل التوت الأزرق، البرتقال، الكيوي، العنب، الفراولة، الموز الناضج، والشمام (Cantaloupe).
- الخضراوات قليلة الفودماب: مثل الجزر، الباذنجان، الفاصوليا الخضراء، السبانخ، البطاطا الحلوة، والقرع.
- الألياف الغذائية القابلة للذوبان: وهي نوع من الألياف التي تساهم في تنظيم حركة القولون، وتوجد في أطعمة كثيرة مثل الشوفان، وبذر القاطونة (Psyllium)، وبعض الخضروات والفواكه.
- المُحليات المناسبة لمرضى القولون العصبي: بعض المُحليات الصناعية قد لا تكون ملائمة للأفراد الذين يعانون من هذه المتلازمة، حيث يمكن أن يكون شراب القيقب (Maple Syrup) الخالي من شراب الذرة العالي بالفركتوز أو ستيفيا بديلاً جيداً عن المحليات الأخرى.
- مشتقات الألبان الخالية من اللاكتوز: مثل الحليب الخالي من اللاكتوز، حليب اللوز، حليب الأرز، حليب جوز الهند، والزبادي الخالي من اللاكتوز، وكذلك الأجبان الصلبة مثل جبنة الفيتا (Feta) وجبنة Brie.
- اللحوم قليلة الدهون: تتكون في الغالب من البروتين السهل الهضم، وليس لها تأثير تخميري في الأمعاء، مما يقلل من حدوث الغازات. ومن الأمثلة على ذلك لحم الدجاج الأبيض، لحم الديك الرومي واللحم البقري الخالي من الدهون.
- البيض: يُعتبر البيض خياراً جيداً لمرضى القولون العصبي، ومع ذلك ينبغي التأكد من عدم وجود حساسية تجاه بروتينات بياض البيض.
- الأسماك الغنية بالأوميغا 3: تعتبر مفيدة نظراً لخصائصها المضادة الالتهابات، مثل السلمون، السردين، وسمك الماكريل (Mackerel).
- أطعمة إضافية: مثل الكينوا، الأرز، الدخن (Millet)، دقيق الذرة، التوفو، وبذور مثل اليقطين، السمسم، ودوار الشمس.
نصائح غذائية لتخفيف مشاكل القولون
قد تساعد بعض التعديلات في النظام الغذائي على تقليل تهيج القولون، منها:
- تحكم في كمية الألياف: يحتاج بعض مرضى متلازمة القولون العصبي لزيادة أو تقليل كمية الألياف المتناولة، لذا يجب على كل فرد التجربة لمعرفة الكمية المناسبة له.
- استهلاك أطعمة البروبايوتيك: تساعد على تعزيز صحة الأمعاء، وينبغي استهلاكها مدة لا تقل عن بضعة أسابيع. ومن الأمثلة عليها:
- المشروبات المخمرة مثل الكفير (Kefir) والكومبوتشا (Kombucha).
- الخضراوات المخمرة مثل ساوركراوت (Sauerkraut) والكيمتشي (Kimchi).
- الزبادي، مع اختيار الأنواع قليلة السكر.
أعراض القولون العصبي ونصائح لتخفيفها
يُعد تغيير النظام الغذائي خطوة أولى لتقليل أعراض القولون، وقد يصف الأطباء للأشخاص المصابين أدوية في بعض الحالات. نمط الحياة الصحي، الذي يشمل نظام غذائي منخفض الدهون مع ممارسة النشاط البدني وتجنب التدخين، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي. يُنصح دائماً باستشارة أخصائي تغذية لاختيار الأطعمة المناسبة. تتضمن الأعراض الشائعة لمتلازمة القولون العصبي:
- الانتفاخ والتشنجات: تناول الشوفان وملعقة كبيرة من بذور الكتان يومياً مع تجنب الأطعمة التي قد تسبب مشاكل.
- الإمساك: شرب كميات كافية من الماء وزيادة الألياف القابلة للذوبان.
- الإسهال: تقليل تناول الكافيين والدهون والحد من الأطعمة المسببة للإسهال.
أطعمة تهيج القولون
تتضمن الأطعمة التي قد تسبب تهيج القولون:
- الأطعمة الغنية بالفودماب: مثل الثوم، البصل، القمح، الحليب، الفطر، والفاصولياء.
- الوجبات الغنية بالدهون: قد تؤدي لزيادة أعراض القولون العصبي.
- الأطعمة الحارة: مثل الأطباق الحارة والغنية بالتوابل.
- الكافيين: يمكن أن يزيد من حالات الإسهال.
- المشروبات الغازية: تسبب انتفاخ الجهاز الهضمي.
- مشتقات الألبان: تُسبب مشاكل لبعض الأشخاص بسبب عدم تحمل اللاكتوز.
- البقوليات: تحتوي على كربوهيدرات صعبة الهضم.
- المُحليات الصناعية: خاصةً التي تحتوي على (ol) قد تسبب غازات وانتفاخ.
- الغلوتين: قد يُسبب مشاكل لبعض المرضى، لذا يُنصح بتجربة النظام الخالي من الغلوتين.
للاطلاع على المزيد من المعلومات حول الأطعمة التي ينبغي تجنبها لمصابي القولون العصبي، يمكنكم قراءة مقال أطعمة تثير القولون العصبي.
