أطعمة مجمدة ونصف جاهزة ومتبلّة للتخزين

تُعد الأكلات نصف جاهزة والمُتبلة من الحلول الرائعة لتوفير الوقت والجهد، خاصةً للنساء العاملات أو للأمهات اللاتي يرغبن في تقليل الوقت المستغرق يوميًا في المطبخ. يوفر موقع مقال maqall.net أفكارًا مُبتكرة حول كيفية إعداد وتخزين هذه الأكلات، بما يتناسب مع احتياجات شهر رمضان المبارك.

أكلات نصف جاهزة ومتبلة للتخزين

في السطور القادمة، سنستعرض مجموعة من الأكلات التي يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها بشكل يسهل الاستفادة منها لاحقًا:

اللحم المفروم

يمكن إعداد اللحم المفروم بشكل سريع، مما يُتيح إعداد العديد من الأطباق المتنوعة:

المكونات

• 300 غرام من اللحم المفروم.
• ملعقة طعام من الزيت.
• ملعقة طعام من بهارات اللحم.
• ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة من ورق الغار المطحون.
• ملح حسب الذوق.
• 1/4 ملعقة من الحبهان المطحون.
• بصل مفروم.
• فلفل أخضر وأحمر مفروم أو مقطع.

طريقة التحضير

1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2. أضف اللحم المفروم إلى البصل مع التحريك حتى يتبخر الماء.
3. قم بإضافة جميع التوابل وامزج المكونات جيدًا، ثم اتركها على النار حتى تنضج بالكامل.

طريقة التخزين

1. قم بوضع اللحم المفروم المطبوخ في أطباق فوم أو أكياس بلاستيكية للتخزين.
2. تأكد من تغطية كل طبق بكيس بلاستيكي أو استخدام ورق تغليف الطعام.
3. يمكن أيضًا استخدام أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، ثم وضعها في الفريزر للحفاظ على جودتها.

أجنحة الدجاج المقرمشة المجمدة

المكونات

• كيلو من أجنحة الدجاج بالجلد.
• 1/8 كوب من الخل الأبيض.
• 1/8 كوب من صلصة الصويا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من دقيق الذرة.
• 1/4 كوب من دقيق الأرز.
• 3 ملاعق كبيرة من البهارات الهندية.
• ملعقة من الحبهان.
• ملح وكمون حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. اغسِل أجنحة الدجاج جيدًا باستخدام الملح.
2. في وعاء عميق، قم بخلط جميع المكونات ما عدا الأجنحة.
3. اطبخ الأجنحة في مقلاة على نار عالية حتى تتبخر السوائل، ثم اتركها لتبرد قليلاً.
4. اغمس الأجنحة في خليط الدقيق وهي لا تزال دافئة، ثم رصّها في صينية.

طريقة التخزين

1. نحضّر طبقًا مُغطى بكيس بلاستيكي ونرتب أجنحة الدجاج بالمكان المناسب، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
2. ثم نُغطّيها بكيس محكم، ونضعها في الفريزر لتتجمد. يمكن قليها مباشرة عند الحاجة.

أفكار لأكلات نصف جاهزة للمرأة العاملة

توجد العديد من الخيارات لتخزين أكلات مُتبلة ونصف جاهزة توفر الوقت للنساء العاملات:

• تحضير صينية المكرونة البشاميل وتجميدها دون طهي لتكون جاهزة للتسخين مباشرة.
• إعداد الجلاش بحشوة اللحم المفروم أو الجبن، وتجميده بعد التحضير أو الطهي.
• حفظ كميات كبيرة من السمبوسك المحشوة مباشرة في الفريزر للقلي لاحقًا.
• تتبيل البانية بالبيض والبقسماط ثم تخزينه في أكياس فويل مفصولة ببعضها.
• سلق المكرونة وتصفيتها ثم تخزينها بعد التقليب بزيت، لتكون جاهزة للخلط مع الصلصة لاحقًا.
• تحضير الصلصات المختلفة وتخزينها في برطمانات في الثلاجة او الفريزر.
• تحضير المحشي وتجميده أو الاحتفاظ به في الثلاجة ليومين بعد الطهي.
• تجهيز عجينة البيتزا وتخزينها لتخفيف وقت التحضير لاحقًا.
• تجميد الكفتة بعد الطهي، لتكون جاهزة للإعادة التسخين.
• تخزين الخضار المطبوخة بصوص الطماطم، لتكون جاهزة للتسخين عند الحاجة.
• تجميد الأرز بعد الطهي مع إضافة ماء والسمن لتسهيل إعادة التسخين.
• حفظ الوجبات ذات التحضير الطويل مثل الممبار بالفريزر.
• تجهيز كفتة الأرز وتحميرها ثم تجميدها لاستخدامها لاحقًا.
• تفريز الكيك والخبز والشوربات بأكياس، لتسهيل تسخينها عند الحاجة.

أكلات مُسبقة التحضير لتوفير الوقت

ورق العنب

يمكن للمرأة العاملة أو من ترغب في توفير الوقت خلال شهر رمضان تحضير ورق العنب بحشوة الأرز أو اللحم، وتجهيزه ليكون نصف مطهي ثم تخزينه في الفريزر. يمكن الاحتفاظ به لفترات طويلة تصل إلى عدة أشهر، ثم يُخرج ليكمل طهيه.

البيتزا

تعد البيتزا واحدة من الوجبات المحبوبة لدى الأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها مسبقًا. بمجرد إعداد عجينة البيتزا، يمكن وضع الحشو ثم تخزينها في الثلاجة ليوم أو يومين لتكون جاهزة للطهي عند الحاجة.

طريقة تخزين وتحضير العصائر لشهر رمضان

تحب النساء في شهر رمضان تجهيز أكلات نصف جاهزة ومُتبلة، بالإضافة إلى تحضير العصائر للاستفادة من وقت الشهر الكريم في أداء العبادات:

تحضير وحفظ عصير البرتقال

يمكن تقشير البرتقال ثم عصره دون إضافة ماء أو تحلية، وتخزينه في أكياس. كما يمكن سلق جزرتين ودمجهما مع البرتقال ثم تخزينها بنفس الطريقة. بعد ذلك، يتم إضافة السكر عند التحضير.

تحضير عصير الليمون

قم بعصر كمية من الليمون، ثم صب العصير في قوالب الثلج دون إضافة ماء أو سكر وتجميده. يمكن استخدام مكعبات الليمون للحصول على كوب من العصير عند إضافة الماء والسكر.

تحضير وحفظ الفراولة

افضل نوع من الفراولة للتخزين هو الفراولة الحمراء القاسية. يتم تنظيفها ثم تقطيعها وتخزينها في أكياس بالثلاجة. يمكن خلطها بالماء أو الحليب وعليه سكر عند الحاجه إليها.

تخزين وحفظ المشمش والخوخ

• يمكن حفظ الخوخ والمشمش في الفريزر بنفس طريقة العصير. يتم شق الثمار وأسفلها، ثم توضع في ماء مغلي، ثم تصفى في ماء مثلج، ثم تقشر وتقطع.
• تحفظ الثمار في أكياس، مع إمكانية إضافة عصير الليمون قبل التخزين.