هل توجد أطعمة تعزز من صحة جدار المعدة؟
لا توجد دراسات علمية تؤكد وجود أطعمة بعينها تعمل على تقوية جدار المعدة، ومع ذلك، تلعب النظام الغذائي دورًا حيويًا في صحة الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام. يُوصى باتباع نظام غذائي يدعم صحة الأمعاء ويتميز بخصائص مضادة للالتهابات، مما يسهم في الحفاظ على صحة المعدة.
أطعمة مفيدة للمعدة
إليك مجموعة من الأطعمة التي يُعتمد عليها للمحافظة على صحة المعدة:
- الفواكه والخضروات: يُفضل اختيار الفواكه والخضروات التي تتمتع بحموضة منخفضة وتحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل التفاح، التوت، الجزر، واليقطين.
- الأطعمة الغنية بالبروتين: يُعتبر البيض وبياض البيض من مصادر البروتين المثالية، ويفضل طهيها عن طريق السلق بدلاً من القلي. إضافة إلى ذلك، تُعتبر الفاصولياء والبقوليات خيارًا ممتازًا للبروتين. المكسرات والزبدة المصنعة منها هي أيضًا مصادر جيدة على الرغم من نسبة الدهون العالية، ويُنصح بتناول كميات صغيرة منها دون سكر مضاف لمراقبة تأثيرها.
- مصادر الكربوهيدرات الصحية: يُفضل اختيار خبز الحبوب الكاملة، الأرز البني، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. لكن في حال وجود أعراض التهاب المعدة، يُمكن تناول الأرز الأبيض أو البطاطا لتسهيل الهضم، بالإضافة إلى الشوفان والشعير والكينوا كخيارات مغذية.
- مصادر البروبيوتيك: يمكن أن يساعد تناول مصادر البكتيريا النافعة، المعروفة بالبروبيوتيك، على تقليل خطر الإصابة بعدوى البكتيريا الملوية البوابية (جرثومة المعدة)، والتي تسبب العديد من المشكلات في المعدة. تشمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك الكومبوتشا، اللبن، الكيمتشي، والساوركراوت.
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها لمرضى قرحة المعدة
عند الإصابة بقرحة أو التهاب في المعدة، قد يؤثر ذلك سلبًا على صحة جداره. هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب الحذر منها، ومنها:
- مشروبات يجب تفاديها: ينصح الأشخاص المُصابين بقرحة المعدة بتجنب المشروبات التالية:
- الحليب كامل الدسم، وحليب الشوكولاتة.
- مشروب الكاكاو الساخن، والمشروبات الغازية.
- المشروبات المحتوية على الكافيين.
- القهوة العادية أو منزوعة الكافيين.
- شاي النعناع.
- الشاي الأخضر والأحمر، سواء كان يحتوي على كافيين أم لا.
- عصائر مثل البرتقال والجريب فروت.
- توابل يجب تجنبها: ينبغي على مرضى قرحة المعدة تجنب استخدام التوابل التالية:
- الفلفل الأسود والأحمر.
- مسحوق الفلفل الحار.
- بذور الخردل، وجوزة الطيب.
- أطعمة أخرى يجب تجنبها: تُشمل تلك الأطعمة:
- الأطعمة المحتوية على الحليب كامل الدسم أو الكريمة.
- الشوكولاتة.
- الأجبان المتبلة مثل هالابينو، والفلفل الأسود.
- اللحوم المتبلة والغنية بالدهون مثل السجق والسلامي.
- منتجات الطماطم مثل المعجون والصلصة والعصير.
- الأطعمة الدهنية والمقلية.
- الحلويات والأطعمة الغنية بالسكر.
نصائح للحفاظ على صحة المعدة
إليك بعض النصائح التي تُساعد في تحسين صحة المعدة:
- تناول وجبات صغيرة ومتعددة، إذ أن تناول خمس أو ست وجبات صغيرة في اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة قد يُقلل من إفراز أحماض المعدة.
- مضغ الطعام بشكل جيد لتسهيل عملية الهضم.
- شرب كميات كافية من الماء، التي تعادل حوالي ثمانية أكواب يومياً.
- الإقلاع عن التدخين، حيث يُزيد التدخين من خطر الالتهابات والسرطانات في الفم، المريء، والمعدة.
- إدارة مستويات التوتر، حيث أن التوتر قد يؤثر على صحة الأمعاء. يمكن أن تساعد الممارسات مثل اليوغا والتأمل في تقليل التوتر.
معلومات عامة عن المعدة وأهميتها
تُعتبر المعدة عضواً عضلياً يقع في الجانب الأيسر من الجزء العلوي للبطن، حيث تستقبل الطعام من المريء. ويفصل بين المريء والمعدة صمام عضلي يُعرف بالعضلة العاصرة المريئية السفلية. تنتج المعدة حمضاً وإنزيمات لهضم الطعام، ويُبطّن جدران المعدة نسيج يُدعى بالغُضون، وتقوم عضلات المعدة بالتقلص الدوري لمزج الطعام وتحسين عملية الهضم.
يمكن أن تتعرض المعدة لالتهاب في بطانتها، مما قد يُسبب في بعض الحالات الإصابة بقرحة المعدة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة. ومع ذلك، فإن التهاب المعدة غالبًا ما يتحسن بسرعة مع العلاج، ولكن من المهم استشارة الطبيب عند المعاناة من أي أعراض لضمان الحصول على العلاج المناسب.
