أطعمة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
هناك مجموعة من الأطعمة التي قد تساهم في زيادة مستويات ضغط الدم. فيما يلي بعض هذه الأنواع:
- الملح: يُعتبر الملح خيارًا غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يجب على هؤلاء الأفراد تقليل استهلاكهم من الصوديوم إلى ما لا يتجاوز 2300 ملغ يوميًا، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة من الملح. ومن الأفضل تقليل هذه الكمية إلى 1500 ملغ يوميًا. يجب الانتباه إلى وجود الملح بكميات كبيرة في الأطعمة المصنعة، والجاهزة، والمعلبة، وكذلك في عصائر الخضروات والمنتجات التي تحتوي على الطماطم والمخللات.
- السكر: يرتبط استهلاك السكر بزيادة حالات السمنة، التي تؤدي بدورها إلى ارتفاع ضغط الدم. تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع ضغط الدم يكون أكثر شيوعًا لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن.
- الدهون الضارة: يُنصح بتقليل تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. هذه الدهون موجودة في الأطعمة المصنعة وقد تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار وتخفيض مستويات الكوليسترول الجيد، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. تُعتبر الدهون المشبعة شائعة في الأطعمة المعلبة والمنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، والزبدة، والكريمة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم. يُفضل استهلاك الدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في المكسرات، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون.
- الكحول: يمكن أن يؤدي استهلاك الكحول إلى ارتفاع ضغط الدم. كما أن بعض أنواع الكحول تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وسكر مضاف، مما قد يسهم في زيادة الوزن.
- الكافيين: يوجد الكافيين في العديد من المشروبات مثل الشاي، والقهوة، والكاكاو، وبعض المشروبات الغازية. يُساعد الكافيين في تنبيه الجهاز العصبي المركزي وزيادة معدل ضربات القلب ومستويات ضغط الدم.
- أطعمة أخرى: توجد مجموعة من الأطعمة الأخرى التي يُنصح بتقليلها أو تجنبها من قِبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- اللحوم العالية الدهون واللحوم المعالجة.
- الأطعمة المقلية بمختلف أنواعها.
- الوجبات الخفيفة المملحة.
- الوجبات السريعة.
أطعمة تساهم في خفض ضغط الدم
توجد العديد من الأطعمة التي يمكن للأفراد تناولها للمساعدة في خفض ضغط الدم. من بين هذه الأطعمة:
- الثوم: يُعتقد أن للثوم تأثيرًا في زيادة مستويات أكسيد النيتريك، مما يُساعد على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي يساهم في تنظيم ضغط الدم.
- البذور: تُعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن الأساسية، مثل المغنيسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم. تشمل الأمثلة بذور اليقطين، والكتان، ودوار الشمس.
- الزبادي قليل الدسم: يحتوي على مستويات مرتفعة من الكالسيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في ضبط ضغط الدم.
- التوت والفراولة: يحتويان على مركب طبيعي يُعرف بالأنثوسيانين، الذي يُساعد على توسيع الشرايين وزيادة مرونتها، مما يقلل ضغط الدم ويحسن صحة القلب.
- الرمان: شرب عصير الرمان بانتظام يُساعد في ضبط مستويات ضغط الدم، مع أهمية الانتباه لمحتوى السكر في بعض العصائر.
- الشوفان: يُعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة، منخفضة الصوديوم، والغنية بالألياف، مما يساهم في ضبط ضغط الدم والحفاظ على الوزن.
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم في تقليل الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم، ويُنصح بالحصول عليه من الفواكه والخضروات بدلاً من المكملات الغذائية.
نبذة عن ارتفاع ضغط الدم
ضغط الدم هو القوة التي يمارسها الدم على جدران الأوعية الدموية، وتحدد قيمته بناءً على كيفية عمل القلب ومقاومة الأوعية الدموية في الجسم. عادةً ما يكون ضغط الدم الطبيعي حوالي 80/120 ملم زئبق، وعند ارتفاع القيمة إلى أكثر من 80/130 ملم زئبق، يُمكن أن يُعاني الشخص من ارتفاع ضغط الدم (Hypertension) والذي قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. جدير بالذكر أن ارتفاع ضغط الدم قد يحدث دون سبب واضح، أو نتيجة للإجهاد، أو نتيجة لأمراض معينة مثل أمراض الكلى.
تتراوح العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- التقدم في العمر: تزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع تقدم العمر.
- الجنس: أشارت الدراسات إلى أن ارتفاع ضغط الدم حتى عمر 64 عامًا يكون أكثر شيوعًا بين الرجال، بينما يزداد الخطر بين النساء بعد سن 65 عامًا.
- وجود تاريخ عائلي: وجود أقارب مصابين بارتفاع ضغط الدم يزيد من احتمالية الإصابة به.
- زيادة تناول الملح: تساهم زيادة الملح في النظام الغذائي بزيادة السوائل بالجسم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.
- السمنة: زيادة الوزن تزيد من الطلب على الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع الضغط على جدران الشرايين.
- نقص النشاط البدني: عدم ممارسة الرياضة بشكل منتظم يُعد عامل خطر للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- التدخين: المواد الكيميائية في التبغ يمكن أن تُسبب تلف جدران الشرايين، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- التوتر: تعرض الشخص لضغوط نفسية قوية قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.
- بعض الأمراض المزمنة: يمكن لبعض الأمراض والاضطرابات، مثل أمراض الكلى، أن تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- تناول الكحول: تعاطي الكحول يمكن أن يؤدي إلى عدة مشاكل صحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
فيديو عن الأطعمة التي ترفع ضغط الدم
إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم، فقد تجد أن هذه الأغذية تساهم في رفع ضغطك:
