فيتامين ب
يُعتبر فيتامين ب أحد الفيتامينات الأساسية للجسم البشري، وينتمي إلى مجموعة الفيتامينات الذائبة في الماء، التي تلعب دورًا حيويًا في التمثيل الغذائي الخلوي. يتضمن فيتامين ب مجموعة من الفيتامينات المهمة، منها فيتامين ب1 (الثيامين)، ب2 (الرايبوفلافين)، ب3 (النياسين أو نياكيناميد)، ب5 (حمض البانتوثينيك)، ب6 (بيريدوكسين أو بيريدكسامين أو بيريدكسال أو هيدروكلوريد البيريدوكسين)، ب7 (البيوتين)، ب9 (حمض الفوليك)، وب12 (كوبالامين). ويتميز فيتامين ب بعدد من الفوائد الحيوية للجسم، حيث تُعتبر النسبة الطبيعية له في الدم ما بين 200-900 بيكوغرام/مل.
أضرار زيادة فيتامين ب
يمكن أن يعاني الأفراد الذين تتجاوز لديهم مستويات فيتامين ب الحد الطبيعي من مجموعة من الأعراض المزعجة. تشمل هذه الأعراض ظهور الطفح الجلدي وحب الشباب في مناطق مختلفة من الجسم، وقد يرافقها حكة مزعجة وفقدان عام للطاقة وتشوّش في الرؤية. كما يظهر أصفرار في العينين واضطرابات في النوم وخلل في دقات القلب، وقد يشعر الفرد بدوخة مستمرة. في حالات معينة، يمكن أن تؤدي هذه الزيادة إلى سلس البول. يُذكر أن فيتامين ب يُعتبر من الفيتامينات الذائبة في الماء، مما يعني أن فائضه يُطرح عبر البول، ومع ذلك قد يؤدي الإفراط في تناوله من خلال الحقن أو الأقراص دون استشارة طبية إلى تلف الكبد، لذا يُفضل إجراء الفحوصات اللازمة لتحديد مستوياته في الجسم.
مصادر فيتامين ب
توجد مصادر متعددة لفيتامين ب تشمل البروكلي، الجزر، الجرجير، الموز، الأفوكادو، الحبوب الكاملة مثل العدس والفاصولياء، البامية، الحمص، وغيرها من المكسرات مثل الكاجو، الجوز، واللوز. كما تعد الشوفان، البطاطا الحلوة، السبانخ، والهليون، واللحوم الحمراء، والأسماك مثل التونة والسالمون، بالإضافة إلى الكبد وصفار البيض، والفطر، والقرنبيط، والألبان ومشتقاتها مثل اللبن والجبن من مصادر هذا الفيتامين. تشمل المصادر الأخرى الديك الرومي، المحار، الطماطم، بذور الشيا، اليقطين، القرع، الكوسا الصفراء، وزبدة الفول السوداني.
فوائد فيتامين ب
- يعزز فيتامين ب معدل التمثيل الغذائي ويعمل على زيادته.
- يساعد في تنظيم العمليات الحيوية في الجسم.
- يضاعف كفاءة الجهاز العصبي والسياقات العصبية.
- يشجع على إنتاج الطاقة.
- يدعم صحة الجلد والبشرة بفعالية.
- يقوي نظام المناعة في الجسم.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، أحد الأنواع الشائعة من السرطانات.
- يزيد من نمو وانقسام الخلايا، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء التي تحمي من فقر الدم.
- يشارك في تكوين الحمض النووي.
