أطعمة تزيد من ضغط الدم

ضغط الدم

يُعرف ضغط الدم (بالإنجليزية: Blood pressure) بأنه مقياس للضغط في الشرايين خلال دوران الدم بين نبضات القلب. يتم قياس ضغط الدم من خلال رقمين هما: الضغط الانقباضي (بالإنجليزية: Systolic pressure) الذي يُمثل الرقم الأول في قراءة ضغط الدم، وهو يدل على الضغط الناتج عن قلب الإنسان عند ضخ الدم إلى الشرايين، والضغط الانبساطي (بالإنجليزية: Diastolic pressure) الذي يُمثل الرقم الثاني، وهو يشير إلى الضغط في الشرايين حين يكون القلب في حالة راحة بين النبضات. يجب ملاحظة أن ضغط الدم يتغير طوال اليوم ويعتمد على عدة عوامل مثل وضع الجسم، إيقاع التنفس، مستوى التوتر، اللياقة البدنية، الأدوية المتناولة، ونمط الأكل والشرب، والوقت من اليوم. وعادةً ما يكون ضغط الدم أقل في الليل ومرتفعًا عند الصباح. بشكل عام، يُعتبر ضغط الدم مرتفعًا إذا كان قياسه 80/130 مم زئبق أو أكثر، ويكون مثاليًا عندما يقع بين 60/90-80/120 مم زئبقي، بينما يُعتبر ضغط الدم منخفضًا إذا كان أقل من 60/90 مم زئبقي.

أطعمة تساهم في رفع ضغط الدم

تؤثر مجموعة متنوعة من الأطعمة على ضغط الدم، حيث أن بعضها يوفر تأثيرًا مؤقتًا، مثل الكافيين الموجود في القهوة والشاي، في حين أن تأثير البعض الآخر قد يستمر لفترة طويلة مثل الملح. من المهم معرفة الأطعمة التي يُفضل تناولها والأخرى التي يُنصح بتجنبها، لما لذلك من تأثير على صحة القلب. إليكم مجموعة من العناصر الغذائية والأطعمة التي تؤثر على ضغط الدم:

• الملح: رغم وجود اختلافات في الآراء حول دور الملح في ارتفاع ضغط الدم، إلا أن هناك علاقة مثبتة بين استهلاكه وارتفاع ضغط الدم. قد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية للملح، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يُنصح بشكل عام بتناول الملح بحذر لتقليل فرص ارتفاع ضغط الدم أو السيطرة عليه.
• الكافيين: الموجود في الشاي والقهوة والمشروبات الغازية، يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي المركزي وزيادة معدل ضربات القلب، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول القهوة بشكل منتظم قد لا يرتبط بارتفاع ضغط الدم، بل قد يقلل من خطر الإصابة به لدى بعض الأفراد.
• الكحول: تناول الكحول بكميات مفرطة يساهم في تصلب الأوعية الدموية ويؤدي إلى زيادة مستوى الإجهاد الأيضي مما يُشكل عبئًا أكبر على القلب.
• السكر: قد يكون استهلاك السكر، خاصة المضاف منه، أكثر تأثيرًا في رفع ضغط الدم مقارنة بالملح. الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكريات المضافة، مثل عصير الذرة عالي الفركتوز، يلاحظون زيادة ملحوظة في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. استهلاك 800 مل من مشروب غازي واحد قد يسبب ارتفاعًا في الضغط الانقباضي بمعدل 15 مم زئبقي، وبمعدل 9 مم زئبقي للضغط الانبساطي.

نصائح لتفادي هبوط ضغط الدم

إليكم مجموعة من النصائح الغذائية ونمط الحياة التي يمكن أن تساعد في تجنب هبوط ضغط الدم:

• تناول وجبات صغيرة متكررة: تجنب الوجبات الكبيرة حيث أنها قد تؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم بسبب زيادة الجهد الذي يبذله الجسم في عملية الهضم.
• تجنب تناول كميات مفرطة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات: خاصة الكربوهيدرات المصنعة، حيث يتم هضمها بسرعة مما يؤثر على ضغط الدم.
• شرب كميات كافية من الماء: الجفاف قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، لذا يُنصح بتقليل تناول الكحول.
• نصائح إضافية: عدم ممارسة تمارين رياضية شاقة خلال الأيام الحارة، تجنب البقاء طويلاً في الساونا أو أحواض الاستحمام الساخنة، والانتباه عند تغيير وضائف الجسم مثل الوقوف ببطء وتجنب الاستلقاء لفترات طويلة، وارتداء جوارب ضاغطة لتحسين تدفق الدم.

نصائح لتجنب ارتفاع ضغط الدم

إليك بعض النصائح لتجنب ارتفاع ضغط الدم:

• المشي وممارسة الرياضة: يسهم المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا في خفض ضغط الدم، وتزيد كمية التمارين الرياضية من فعالية التأثير في هذا الصدد.
• تقليل تناول الصوديوم: توصي معظم الإرشادات بخفض استهلاك الصوديوم، خصوصًا للأشخاص الأكثر حساسية لتأثير الملح على ضغط الدم.
• تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يُساعد استهلاك الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم.
• زيادة تناول الكالسيوم: ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالكالسيوم بمستويات ضغط دم صحية، ويمكن الحصول على الكالسيوم من الخضراوات الورقية، والسردين، ومنتجات الألبان.
• تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم: المغنيسيوم يُعتبر معدنًا مهمًا لتنظيم ضغط الدم، ويمكن الحصول عليه من البقوليات والحبوب الكاملة.
• تناول الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو: تحتوي هذه المنتجات على مركبات تعزز من إرخاء الأوعية الدموية وتخفض الضغط.
• الإقلاع عن التدخين: على الرغم من التضارب في الأبحاث بشأن تأثير التدخين على ارتفاع ضغط الدم، من الواضح أن كلًا من ارتفاع ضغط الدم والتدخين يزيدان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، لذا يُنصح بالتوقف عن التدخين.

فيديو حول الأغذية التي ترفع الضغط

إذا كنت تعاني من ضغط منخفض، فقد تحتاج إلى تناول هذه الأغذية التي تساهم في رفع ضغط الدم: