الفوائد والأضرار الناتجة عن تناول الشوكولاتة

مخاطر تناول الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة واحدة من الأطعمة التي تحمل العديد من الفوائد الصحية عند استهلاكها بشكل معتدل. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى بعض التأثيرات السلبية، ومن أبرز هذه المخاطر:

• ارتفاع الوزن: تحتوي الشوكولاتة على كميات مرتفعة من السكر والدهون، لذا يُفضل للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم المثالي تقليل كميات استهلاكها.
• تسوس الأسنان: يمكن أن تسهم الشوكولاتة في حدوث تسوس الأسنان عند تناولها بكميات كبيرة، وذلك نظرًا لمحتواها العالي من السكر.
• احتمالية التلوث بالمعادن الثقيلة: بعض أنواع الكاكاو والشوكولاتة قد تحتوي على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، وهذه المواد تُعتبر سامة للكلى والعظام وبعض أنسجة الجسم.
• تأثيرها على صحة العظام: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث وُجد في دراسة أجريت على مجموعة من النساء اللواتي استهلكن الشوكولاتة يومياً أن كثافة العظام وقوتها كانت أقل.

فوائد تناول الشوكولاتة

تقدم الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أن لها تأثيراً إيجابياً على الصحة النفسية. من أهم فوائد الشوكولاتة:

• تعزيز صحة القلب: تحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد التي أظهرت قدرتها على تخفيض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. إلا أنه لا يزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد هذا التأثير.
• تحسين وظائف الدماغ: أظهرت دراسة أن البالغين الذين تناولوا كوبين من الكاكاو يومياً لمدة شهر كامل شهدوا تحسناً في تدفق الدم للأجزاء الدماغية المسؤولة عن التفكير والذاكرة.
• رفع المزاج: دراسة شملت كبار السن من الرجال أثبتت أن الذين يفضلون الشوكولاتة على السكريات الأخرى يتمتعون بصحة عامة أفضل ويكونون أقل عرضة للشعور بالاكتئاب، بالإضافة إلى إحساسهم بالسعادة وزيادة تفاؤلهم بالمستقبل، وهو ما يعتقد أنه يعود لتحفيز الشوكولاتة لإنتاج الإندورفين والسيروتونين، اللذان يحسنان المزاج.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 60-69%: