مصادر الزنك في الأعشاب
- يوجد الزنك في مجموعة متنوعة من الأعشاب والنباتات، وليس في جميع الأنواع. تشمل الأعشاب الأعشاب الأرضية والجبلية.
- تعتمد نسبة الزنك في الأعشاب على كمية العناصر الغذائية الأخرى المتواجدة فيها.
- يحتاج جسم الإنسان إلى كمية تتراوح بين 2 إلى 3 جرامات من الزنك يومياً، وذلك لدعم الأداء السليم للإنزيمات.
- قلة نسبة الزنك في الجسم يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية.
- لذا، من الضروري الحرص على تناول كميات كافية من الزنك للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
- بما أن الزنك يعتبر عنصراً أساسياً للجسم، سنستعرض معاً مصادره في الأعشاب المختلفة وفوائدها المتعددة.
تابع قراءة مقالنا المفيد حول:
1- أوراق الغار
- تُعتبر أوراق الغار واحدة من الأعشاب التي تحتوي على كمية مناسبة من الزنك.
- حيث تحتوي 100 جرام من هذه العشبة على 3.70 ملغ من الزنك.
- بالإضافة إلى محتواها من الزنك، تمتاز أوراق الغار بفوائد صحية متعددة نظراً لاحتوائها على مضادات أكسدة.
- تساعد في تحفيز البنكرياس لإفراز الأنسولين المطلوب، مما يسهم في خفض مستويات السكر في الدم.
- كما تساهم في معالجة مشاكل المعدة المختلفة مثل الإمساك والحمى.
- وبذلك نكون قد حصلنا على فكرة عن مصادر الزنك في الأعشاب.
2- إكليل الجبل
- تحتوي 100 جرام من إكليل الجبل الجاف على 3.23 ملغ من الزنك.
- بينما يحتوي 100 جرام من إكليل الجبل الطازج على 0.93 ملغ من الزنك.
- يُعرف إكليل الجبل أيضاً باسم “روز ماري” في بعض الدول.
- له فوائد كبيرة، بما في ذلك مكافحة الزهايمر وتعزيز الذاكرة.
- يساهم إكليل الجبل أيضاً في معالجة مشاكل عسر الهضم ويعزز من قوة الجهاز المناعي.
3- البقدونس
- يحتوي كل 100 جرام من البقدونس على 5.44 ملغ من الزنك.
- لذا، يُعتبر البقدونس غنيًا بعدة فوائد صحية، بما في ذلك إزالة الدهون من المعدة عبر تعزيز إفراز العصارة الصفراوية.
- يساعد الكليتين في امتصاص البوتاسيوم بفعالية من خلال زيادة إفراز الماء والصوديوم.
- كما يُعزز مستوى الجلوتاثيون في الكبد، مما يساهم في تحسين وظائفه.
4- الشبت
- تحتوي كل 100 جرام من الشبت الطازج على 0.91 ملغ من الزنك.
- بينما تحتوي 100 جرام من الشبت الجاف على 3.30 ملغ من الزنك.
- يمتاز الشبت بكونه يحتوي على الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام، مما يساعد في الوقاية من مشاكل الهشاشة.
- كما يسهم الشبت في تحسين وظائف الجهاز الهضمي ويساعد في معالجة عسر الهضم والتخلص من بعض الجراثيم.
5- الكزبرة
- تعد الكزبرة من الأعشاب الغنية بالزنك وتستخدم بشكل واسع في المطبخ العربي.
- تحتوي 100 جرام من الكزبرة على 4.72 ملغ من الزنك.
- كما تحتوي على الحديد، مما يساعد في علاج الأنيميا ويحسن الدورة الدموية ويساعد في تعزيز تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تعتبر الكزبرة إحدى المصادر الجيدة للزنك في الأعشاب.
6- الزعتر
- تحتوي 100 جرام من الزعتر الطازج على 1.81 ملغ من الزنك.
- بينما يحتوي 100 جرام من الزعتر الجاف على 6.18 ملغ من الزنك.
- يُعتبر الزعتر ذا فوائد صحية عديدة، حيث يساهم في قتل الفطريات والبكتيريا.
- كما يساعد في التخفيف من الانتفاخات والإسهال والصداع ويعزز من الذاكرة، كما يمنع تطور بعض الأمراض مثل السرطان وفيروس نقص المناعة.
لا تنسَ الاطلاع على مقالنا عن:
7- النعناع
- تحتوي 100 جرام من النعناع الطازج على 1.11 ملغ من الزنك.
- بينما تحتوي 100 جرام من النعناع المجفف على 2.41 ملغ من الزنك.
- لذا، يُعتبر النعناع من الأعشاب المهمة التي تحتوي على الزنك، مما يعود بالنفع على صحة الإنسان.
- يساعد النعناع في تخفيف آلام القولون العصبي ويعزز من إفراز إنزيمات الهضم عن طريق تنشيط الغدد اللعابية، كما يُحارب تسوس الأسنان.
8- الريحان
- تحتوي 100 جرام من الريحان المجفف على 7.10 ملغ من الزنك.
- كما يتضمن مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، مما يعود بالفائدة على الجسم بشكل ملحوظ.
- يُعتبر الريحان أفضل خيار للإجابة عن سؤال أين يوجد الزنك في الأعشاب.
- يساعد أيضاً في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي يساهم في الحماية من الأمراض القلبية.
- كما يُعالج الأنيميا بفضل احتوائه على الحديد ويُنظم عمليات الهضم بالجسم.
9- المرمرية أو الميرمية
- تحتوي 100 جرام من المرمرية المطحونة على 4.70 ملغ من الزنك.
- لا تسبب هذه النسبة أي أضرار للجسم، كما تحتوي على فوائد عديدة مثل تجديد الخلايا.
- تحمي الجسم من سرطان الجلد بفضل مضادات الأكسدة الموجودة بها التي تحافظ على صحة الجلد.
- أيضًا، تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد وتقلل من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
أعشاب أخرى غنية بالزنك
- تحتوي عشبة الهيل على 7.9 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور الكراوية على 5.5 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- كما يحتوي البقدونس الإفرنجي على 8.8 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور اليانسون على 5.3 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور الخشخاش على 7.9 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور الخردل على 6.08 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي عشبة الكرفس على 6.93 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي بذور الحلبة على 3.7 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- أيضًا تحتوي بذور الكمون على 4.8 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي عشبة الزنجبيل على 3.64 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
- تحتوي عشبة البردقوش المجفف على 3.6 ملغ من الزنك لكل 100 جرام.
اطلع على المزيد من المواضيع المفيدة:
