أفضل الخيارات الغذائية لتناول العشاء

أفضل الخيارات لتناول العشاء

ينبغي أن تتضمن وجبة العشاء مكونات غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف، حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة حتى الصباح. وجود تنوع في الأفكار والمكونات يسهل إعداد وجبة صحية. يمكن اتباع الوصفات التالية لتحضير وجبة عشاء متوازنة وسريعة:

• اللحوم والخضراوات المشوية: تتألف هذه الوجبة من صدور الدجاج أو شرائح اللحم أو سمك السلمون، تُشوى باستخدام زيت الزيتون على نار متوسطة مع رش الملح والفلفل. تقدم مع تشكيلة من الخضار المشوية كالبصل والبطاطا والطماطم وغيرها.
• حساء الدجاج بالخضار: يحتوي هذا الحساء على مرق الدجاج مع قليل من الملح، والبطاطا والجزر والبصل والكرفس والذرة، مع قطع من الدجاج. يمكن استبدال الدجاج بالسمك أو الجمبري حسب الرغبة.
• سمك السلمون المشوي: يتم تتبيل سمك السلمون مع الأعشاب الطازجة أو المجففة، الملح والفلفل، ثم يُشوى أو يُخبز لتحضيره بسرعة. يُضاف لمسة من عصير الليمون وحفنة من الجوز المحمص عند التقديم.
• سلطة السيزر مع الدجاج: تتكون هذه السلطة من قطع الدجاج المشوي، الخس الروماني المقطع، التفاح والكرفس، يتم مزجها بلطف. تُرش جبنة البارميزان وقطع من الخبز الأسمر المحمص، مع تتبيلة سيزر منخفضة الدسم.

مزايا تناول الطعام في المساء

لا يعد تناول الطعام في الليل بتلك السلبية، بل إن الإفراط في تناول الطعام والاعتماد على الوجبات السريعة هو ما يسبب المشكلات. يمكن تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، ولكن من المهم التحكم في السعرات الحرارية بذلك الوقت. هناك بعض الإرشادات التي قد تساعد في خسارة الوزن وتحسين الأداء الرياضي:

• اختر الأطعمة التي تسهم في خفض مستويات السكر في الدم خلال العشاء، مما يؤثر إيجابياً في التحكم في مستوى السكر في اليوم التالي.
• تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات، حيث لا تتحول جميع أنواع الكربوهيدرات إلى دهون عند تناولها ليلاً. كما أن تناول الكربوهيدرات في هذا الوقت يساعد على تنظيم الشعور بالجوع.
• يمكن أن تساهم تناول البروتينات قبل النوم في بناء العضلات أثناء فترة النوم.

أهمية تناول العشاء مع العائلة

تُعزى العديد من الفوائد لتناول العشاء مع العائلة، من بينها:

• زيادة فرص تناول أطعمة صحية من قبل جميع أفراد العائلة.
• تعزيز استهلاك الخضراوات والفواكه والتقليل من الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والأطعمة الغنية بالدهون المتحولة.
• تقليل احتمالية الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن لدى الأطفال.