أطعمة تساعد في التخلص من الغازات
تُعد الغازات من المشاكل المزعجة التي قد تُسبب شعورًا بعدم الراحة أو الألم. إلا أن إدخال بعض التغييرات على النظام الغذائي يمكن أن يُساهم في التخفيف منها. هناك العديد من الأعشاب ذات الخصائص الفعّالة في تقليل الغازات ومنع الانتفاخ. من أبرز هذه الأعشاب هو الزنجبيل، الذي يُعزز عملية الهضم، مما يُسرع من إفراغ المعدة ويساعد على حركة الغازات للتخلص من الانتفاخ. من الأعشاب الأخرى التي تساهم في تقليل الغازات: البابونج، والشبت، والشمر، والريحان، والكراويا، والكمون، والبقدونس، والنعناع الفلفلي، والنعناع المدبب. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي، والفطر الهندي، والتيمبي، والكمتشي، ومخلل الملفوف من الحلول المُفيدة، حيث يساعد البروبيوتيك على تعزيز عملية الهضم وتقليل الغازات. إحدى الدراسات أظهرت أن استخدام البروبيوتيك لمدة 12 أسبوعًا يُقلل من آلام البطن لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي. كما أظهرت دراسة أخرى تحسن الانتفاخ لدى مرضى متلازمة القولون العصبي عند تناولهم للبروبيوتيك.
نصائح للتخفيف من الغازات
تتضمن النصائح المهمة التي يمكن أن تساعد في تقليل الغازات ما يلي:
- تناول الطعام ببطء: تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى ابتلاع الهواء، مما يتسبب في زيادة الغازات. يُنصح الأفراد بمضغ الطعام جيدًا، مما يُساعد في تحطيمه وتحسين عملية الهضم، وبالتالي تقليل مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
- تجنب مضغ العلكة: إن مضغ العلكة يمكن أن يزيد من كمية الهواء المبتلعة. علاوة على ذلك، العلكة الخالية من السكر تحتوي على محليات صناعية يُمكن أن تتسبب في زيادة الانتفاخ.
- تجنب استخدام القشة: الشرب باستخدام القش يزيد من كمية الهواء المبتلعة، بينما قد يكون الشرب من الزجاجة له نفس التأثير بناءً على شكلها. تُعتبر الأكواب الخيار الأنسب للتقليل من الغازات.
- الإقلاع عن التدخين: التدخين يُساهم في إدخال كميات أكبر من الهواء إلى الجهاز الهضمي. لذا، فإن الإقلاع عن التدخين يعود بفوائد عديدة على الصحة العامة.
الأطعمة التي تُسبب الغازات
هناك مجموعة من الأطعمة التي قد تؤدي إلى تكوّن الغازات في الجهاز الهضمي، ومن أبرزها:
- الفاصولياء: تحتوي الفاصولياء على مركبات من مجموعة الكربوهيدرات المعروفة بـ فودماب (FODMAPs) التي تدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. لكن، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، تُنتج الغازات خلال عملية التخمر. وللحد من هذه المشكلة، يُفضل نقع الفاصولياء في الماء وتغيير الماء عدة مرات قبل الطهي.
- المشروبات الغازية: تحتوي هذه المشروبات على مستويات مرتفعة من غاز أكسيد الكربون، مما يساهم في تراكم الغازات داخل الجهاز الهضمي، مسببةً الانتفاخ.
- الخضراوات من العائلة الصليبية: مثل البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، وكرنب بروكسل. تلك الخضراوات غنية بفيتامين ج، وفيتامين ك، والحديد، والبوتاسيوم، ومع ذلك تحتوي أيضًا على فودماب، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ. ومع ذلك، فإن طبخ هذه الخضراوات قد يساعد في تسهيل هضمها.
