يعتبر الكاكاو من المنتجات المحبوبة في مصر، ولذلك يتطلع الكثيرون لمعرفة أفضل نوع من الكاكاو الخام المتاح في السوق. يتميز الكاكاو بلذة طعمه وسهولة تحضيره حيث لا يحتاج إلى مجهود كبير.
أفضل أنواع الكاكاو الخام في مصر
- توجد مجموعة واسعة من العلامات التجارية التي تختص في إنتاج مسحوق الكاكاو، مما يوفر خيارات متنوعة للمستهلكين.
- لشراء أفضل نوع من الكاكاو الخام، يفضل الاطلاع على آراء الطهاة المحترفين حول الأنواع المتاحة.
- من بين الأنواع الشهيرة للكاكاو الخام، نجد كاكاو فالهورنا، كاكاو كاليبوت، جيرارديلي ماجيستيك، باري، هيرشي، وكادبوري بورنفيل.
- وقفزاتنا التالية ستغطي المزيد عن هذه الأنواع
مسحوق كاكاو فالهورنا
- يعتبر كاكاو فالهورنا من أفضل الأنواع المتاحة في مصر وعلى مستوى العالم.
- تأسست الشركة المصنعة لهذا الكاكاو في فرنسا عام 1922، حيث تم إنشاؤها بهدف إنتاج مسحوق كاكاو يتناسب مع مختلف الأطعمة ويتميز بطعم جيد وقوام كثيف.
- نال هذا الكاكاو شهرة واسعة، ويستخدمه الطهاة المحترفون في صناعة الشوكولاتة.
- تقوم الشركة بعمليات تحسين مستمرة لجودة الكاكاو من حيث الطعم واللون، حيث يتميز بنكهته القوية.
- يفضل استخدام كاكاو فالهورنا في صنع كريمة الشوكولاتة، كيكة الشوكولاتة، والبراونيز.
- بخلاف أنواع الكاكاو الأخرى التي قد تكون مرة، كاكاو فالهورنا يخلو تمامًا من المرارة.
- يمتاز هذا الكاكاو بفوائده الصحية، لذا ينصح بتناوله بكميات معتدلة.
كاكاو كاليبوت
- يعد كاكاو كاليبوت من الخيارات الصديقة للمستهلك، وهو مشهور بشدة في مصر.
- يتم إنتاجه في بلجيكا، حيث تنتشر مزارع الكاكاو هناك، مما يضمن جودة المنتج.
- يعتبر عدد كبير من الطهاة أن كاكاو كاليبوت له طعم قوي يبرز في الأطباق.
- رغم استخدامه في العديد من الأطعمة، إلا أن الطهاة يفضلون عدم استخدامه في المخبوزات.
كاكاو جيرارديلي ماجيستيك Ghirardelli Cocoa powder
- يتم تصنيف كاكاو جيرارديلي كواحد من أفضل الأنواع في مصر بسبب جودته الفائقة.
- يستورد هذا الكاكاو من الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تنتجه شركة جيرارديلي الشهيرة.
- تنتمي الشركة إلى مجموعة lindt & sprüngli التي تنتج مجموعة متنوعة من الحلويات.
- يتطلب هذا الكاكاو انتخاب حبوب ذات جودة عالية خالية من التلف.
- لضمان الجودة، يفضل اختيار مسحوق كاكاو جيرارديلي ماجيستيك الأمريكي.
- تنتج الشركة أيضًا نوعًا آخر يعرف باسم ماجيستيك بريميوم، الذي يحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو تصل إلى 22%، مما يمنحه نعومة إضافية.
- يعتمد إنتاج كاكاو جيرارديلي على حبوب قلوية، ويُفضل استخدامه في المشروبات والمخبوزات.
للاستزادة، يمكنكم الاطلاع على:
مسحوق كاكاو باري Barry Cocoa powder
- يمثل مسحوق باري الخيار المثالي للكثير من الطهاة في عمليات تزيين الكعك والحلويات.
- يتميّز بطعمه الفريد الذي يجعله مفضلًا في تحضير موس الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة، وكذلك في الآيس كريم.
- يسهل استخدامه في إعداد مشروبات متعددة، سواء كانت باردة أو ساخنة، كما يمكن استخدامه لتغطية الحلويات.
- يؤكد الطهاة أن استخدامه كافٍ للحصول على لمعان ناعم للعجين دون أن يؤثر على لون المنتج النهائي.
- ينصح العديد من الطهاة العالميين، مثل فيليب ماراند وإريك فان دير فيكين، باستخدام كاكاو باري.
مسحوق كاكاو كادبوري بورنفيل
- يستخدم مسحوق كاكاو كادبوري بورنفيل من قبل الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لفقدان الوزن، وذلك بسبب انخفاض محتواه من الكربوهيدرات.
- لا يحتوي هذا الكاكاو على سكر، مما يجعله خيارًا مفضلًا للنباتيين.
- يستخرج من حبوب طبيعية وليس من حبوب قلوية، مما يعزز جودته.
مسحوق كاكاو عضوي خام pure naturals miracles
- يعد هذا المسحوق من بين أفضل الأنواع العضوية المتاحة في السوق.
- يفضله من يتبع نظامًا غذائيًا قليل السعرات، مثل نظام كيتو.
- يستخدم هذا النوع من الكاكاو في إعداد الخبز المخصص للحمية الغذائية.
- يأتي خاليًا من السكريات ومشتقات الألبان، مما يجعله مثاليًا للعديد من الأنظمة الغذائية.
- يحمل نكهة غنية ويُستخدم بشكل جيد في المشروبات.
- يستورد من الإكوادور ويتميز بنوعيات متعددة من العلامات التجارية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من زبدة الكاكاو، مما يجعله أكثر كثافة ونعومة.
مسحوق كاكاو هيرشي
- يعتبر مسحوق كاكاو هيرشي من أكثر الخيارات اقتصادية في السوق.
- يتم إنتاجه في الولايات المتحدة، وهو خالٍ من السكريات ويستخرج من حبوب طبيعية.
- يعتمد الطهاة عليه في إعداد المشروبات الساخنة والمخبوزات بكثرة.
- يمتاز بتأثيره المضاد للأكسدة بفضل احتوائه على مركب الفلافانول.
- نادرا ما تكون نكهته قوية، ويتميز بمذاق مرير.
