يُعتبر بروتين الصويا من المكملات الغذائية المهمة، ويُستخدم بشكل خاص من قِبل الأفراد الذين يواجهون صعوبة في تناول البروتينات الأخرى. لذا يتطلب استهلاكه عناية خاصة فيما يتعلق بالوقت، حيث أن له فوائد وأضرار سنستعرضها في سياق أفضل الأوقات لتناول بروتين الصويا.
مقدمة عن بروتين الصويا
- بروتين الصويا مشتق من فول الصويا ويحتوي على ماء الإيثانول، ويُعتبر بروتينًا نباتيًا يستخدمه العديد من الرياضيين كبديل للبروتينات الحيوانية. على الرغم من كونه خيارًا اقتصاديًا، إلا أن العديد من الناس يمتنعون عن استخدامه بسبب كونه مُعدلًا وراثيًا.
- ويحتوي هذا البروتين على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية وقليل من الدهون التي تُشعر بالشبع. كما أنه خالٍ تمامًا من الكولسترول ويحتوي على كميات وفيرة من فيتامين أوميجا 3 ومواد مضادة للأكسدة.
- يحتوي بروتين الصويا أيضًا على هرمون فيتويستروغنز، الذي قد يُعطّل وظيفة الغدد الصماء، بالإضافة إلى مواد كيميائية تُعتبر ضارة للصحة. لذا من الضروري تناوله في الأوقات المناسبة للاستفادة القصوى.
فوائد تناول بروتين الصويا
- يساهم بروتين الصويا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم والدهون، مما يدعم الدورة الدموية. كما يحتوي على مركبات مثل الايسوفلافون التي تعزز من هذه الفوائد.
- بالإضافة إلى ذلك، يُساهم بروتين الصويا في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب وتصلب الشرايين، ويحمي الجسم من الجلطات الدموية.
- كما أنه خالٍ من سكر اللاكتوز، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز. ويساعد أيضًا في بناء العضلات، خاصة عند تناوله مع الحليب أو مشتقاته، ويعمل على تنظيم الوزن بسبب محتواه العالي من البروتين.
أضرار بروتين الصويا
بالرغم من فوائد بروتين الصويا، يحتوي على بعض المركبات الضارة التي يمكن أن تعيق امتصاص المعادن الضرورية وعملية توازن الهرمونات في الجسم.
علاوة على ذلك، يتضمن بروتين الصويا مركبات تؤثر سلبًا على الغدة الدرقية، مما يمكن أن يتسبب في خلل في إنتاج الهرمونات اللازمة لتحويل اليود من الغذاء إلى هرمونات فعالة.
أفضل الأوقات لتناول بروتين الصويا
- يُعتبر أفضل وقت لتناول بروتين الصويا قبل النوم مباشرةً، حيث يبقي الجهاز الهضمي مُنشطًا أثناء النوم ويُعادل حاجة الجسم للطعام.
- يمكن تناوله أيضًا بعد انتهاء التمارين الرياضية لتقوية العضلات المتعبة، حيث أن العضلات في حالة استرخاء وتمتص البروتين بسهولة في هذا الوقت.
- علاوة على ذلك، يمكن استهلاكه قبل موعد التمارين بنحو 30 دقيقة لتزويد العضلات بالطاقة اللازمة لتحمل الأنشطة البدنية.
بروتين الصويا وزيادة الوزن
- يعمل بروتين الصويا، المستخرج من فول الصويا، كبديل فعال للحليب، ويوفر فوائد غذائية للجسم مثل دعم الهرمونات وتعزيز الكتلة العضلية.
- يُسهم في زيادة حجم الأرداف والجسم بشكل ملحوظ، ويُوفر مجموعة من العناصر الغذائية مثل الدهون الصحية والنشويات والبروتينات الضرورية.
- كما يُظهر تأثيرًا مميزًا في تعزيز الشعور بالشبع، ويعتبر من الوجبات الهامة خلال فترة زيادة الوزن، حيث يحافظ على نضارة البشرة بفضل حمض الأوليك.
أنواع مكملات بروتين الصويا
1 – بروتين الصويا كمكمل شبيه بمصل اللبن
يتضمن بروتين الصويا كونسينتريت الذي يحتوي على حوالي 70% من البروتين و23% من الألياف، مما قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات الهضمية.
2 – بروتين الصويا المعزول
هذه المادة خالية تمامًا من الرطوبة وتساعد في إذابة الدهون، وفي نفس الوقت تزيل الروائح غير المرغوبة المرتبطة بالبروتين. كما تحتوي بروتينات الصويا المعزولة على تركيز منخفض من الايسوفلافون.
بروتين الصويا للنساء
- يُعتبر بروتين الصويا مهمًا للنساء، خاصة خلال مرحلة سن اليأس التي تعاني فيها النساء من تغييرات جسدية ونفسية. يُعزز من قوة العظام ويُساعد في الوقاية من الهشاشة.
- كما يساهم في تنظيم درجة حرارة الجسم خلال انقطاع الطمث ويحمي البشرة من مشاكل مثل حب الشباب والطفح الجلدي، ويعزز من نشاط المرأة وطاقة الشعر.
- أيضًا يُعتبر مصدر جيد للفيتامينات والحديد الضروريين أثناء الحمل، لكن ينبغي تجنب الإفراط في تناوله لتفادي أي تأثيرات سلبية على الجنين، كما يُساعد في زيادة الرغبة الجنسية وتكبير الثدي.
توقيت تناول البروتين في رمضان
رمضان يعتبر فترة تحدي من الناحية الغذائية، حيث قد يجد الشخص صعوبة في الحفاظ على تركيب جسمه بسبب الصوم. لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل تناول بروتين في رمضان.
يمكن تناول بروتين الصويا في وجبة الإفطار ووجبة السحور بكميات معتدلة، نظرًا لوجود مخاوف من عدم هضم الطعام بشكل جيد، كما يمكن أيضًا تناوله قبل النوم لتزويد الجسم بالطاقة.
طريقة استخدام بروتين الصويا لكمال الأجسام
- يستخدم محترفي كمال الأجسام كميات كبيرة من بروتين الصويا لتحقيق نتائج سريعة في بناء العضلات وزيادة القدرة على تحمل التمارين الشاقة.
- تقوم طريقة التحضير على مزج مقدار معين من مسحوق البروتين مع الماء في وعاء خاص، حيث يتم خلطهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد التجهيز، يتم تناول المزيج وفق الوقت المحدد من قبل المدرب، مما يُساعد في تعزيز نمو العضلات وتقويتها بشكل ملحوظ.
