أضرار استخدام ورق الألمنيوم في الحياة اليومية

المخاطر المرتبطة باستخدام ورق الألمنيوم

يتواجد الألمنيوم في البيئة المحيطة بنا، بما في ذلك التربة والهواء والماء. كما أن بعض أنواع الخضار والفواكه يمكنها امتصاص الألمنيوم بكميات ضئيلة وتخزينه، مثل أوراق الشاي، الفطر، السبانخ، والفجل. بالإضافة إلى ذلك، يتواجد الألمنيوم بكميات أعلى في الأطعمة المصنعة، حيث يُستعمل كمضاف غذائي. وبشكل عام، يتم إخراج معظم كميات الألمنيوم التي يتم تناولها من الجسم عبر البراز والبول، مما يجعلها غير ضارة بالقدر الكبير. ومع ذلك، قد ينتج عن استخدام ورق الألمنيوم بعض الأضرار كما يلي:

زيادة نسبة الألمنيوم في الطعام

أظهرت بعض الدراسات أن استخدام ورق الألمنيوم، وكذلك أدوات الطبخ وحفظ الطعام المصنوعة منه، يمكن أن يؤدي إلى نقل كميات من الألمنيوم إلى الطعام. يزداد معدل نقل الألمنيوم بناءً على عدة عوامل، بما في ذلك ارتفاع درجة الحرارة ونوع الطعام؛ فالأطعمة الحمضية مثل الطماطم والملفوف تزيد من كمية الألمنيوم المنقولة. كما أن استخدام الملح والتوابل قد يسهم في زيادة نسبة الألمنيوم أيضاً. تُشير الدراسات إلى أن الكمية الناتجة عن ورق الألمنيوم تعتبر صغيرة وآمنة، ولا توجد أدلة تشير إلى أن هذا الأمر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأي أمراض.

زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض

على الجانب الآخر، يجدر بالذكر أن ورق الألمنيوم لا يعد خاملاً تماماً، بل يمكن أن يتفاعل مع الأطعمة. وقد أظهرت الأبحاث أن الأطعمة المطبوخة بورق الألمنيوم تحتوي على كميات أكبر من الألمنيوم مقارنة بالأطعمة المطبوخة بوسائل أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن يرتبط استخدام ورق الألمنيوم بانتظام في الطهي على مدى سنوات بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض. يُفضل استخدام أواني زجاجية في عمليات الطهي، حيث إن الزجاج مادة خاملة لا تتفاعل مع الأطعمة ويمكن استخدامه لفترات طويلة. يعتبر استخدام الأواني الزجاجية عالية الجودة خيارًا أفضل يساعد على إعداد الطعام بصورة صحية.

أضرار التعرض لمستويات عالية من الألمنيوم

أشارت إحدى الدراسات إلى أن التعرض لمستويات مرتفعة من الألمنيوم قد يؤدي إلى السمية العصبية، مما يؤثر سلبًا على صحة الجهاز العصبي وقد يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وسرطان الثدي. على الرغم من ذلك، لا توجد أدلة واضحة توضح كيفية حدوث هذه التأثيرات، كما أنه ليس من الواضح الكميات التي قد تؤدي إلى السمية العصبية. تبيّن وكالة تسجيل المواد السامة والأمراض أن تناول الألمنيوم في العادة لا يُعتبر ضارًا. وقد أظهرت دراسة شملت عمالًا يتعرضون بشكل متكرر لمستويات عالية من أكسيد الألمنيوم أن هذا التعرض قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالتليف الرئوي. ورغم أن ورق الألمنيوم يختلف عن أكسيد الألمنيوم ونسبة التعرض له أقل، إلا أنه قد يوجد رابط بين حدوث التليف الرئوي وزيادة مستويات الألمنيوم في الجسم.

نبذة عن ورق الألمنيوم

يُعتبر ورق الألمنيوم، المعروف أيضاً بالقصدير، ورقة خفيفة ولامعة مصنوعة من صفائح الألمنيوم. تم استخدامه لأول مرة لأغراض تجارية في عام 1913 في الولايات المتحدة لتغليف أنواع معينة من الحلوى والعلكة. ومنذ ذلك الحين، توسعت استخدامات ورق الألمنيوم بشكل كبير لتشمل الاستخدامات المنزلية والعديد من الصناعات الأخرى، مثل تصنيع أغلفة علب العصير ومنتجات الألبان مثل الزبدة والأجبان.