أطعمة مفيدة لصحة القولون

القرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضروات المشار إليها بفئة الخضراوات الصليبية. وتشير الأبحاث التي أجراها مراكز التغذية المتخصصة في السرطان في الولايات المتحدة إلى أن استهلاك هذه الخضروات مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان القولون. تحتوي الخضراوات الصليبية على مكونات نباتية مثل المركبات الغنية بالكبريت، والتي تلعب دورًا هامًا في مكافحة مرض السرطان.

الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

البروبيوتيك عبارة عن بكتيريا نافعة تعزز التوازن الصحي للبكتيريا في الأمعاء. وأظهرت دراسة منشورة في مجلة التغذية الهضمية للأطفال أن تناول البروبيوتيك يمكن أن يقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي. من بين الأطعمة التي تحمل نصيبًا كبيرًا من البروبيوتيك نجد مخلل الملفوف والزبادي.

الكالسيوم

تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول الكالسيوم وفيتامين د يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يُنصح الرجال والنساء بالحصول على الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم، والتي تتراوح ما بين 1000 إلى 1300 ملليغرام. من المهم ملاحظة أن زيادة كمية الكالسيوم المتناولة قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال. تشمل مصادر الكالسيوم الغنية الخضراوات الورقية الخضراء ومنتجات الألبان.

البقوليات

تمتاز البقوليات باحتوائها على الألياف، البروتينات، فيتامينات ب، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المعروفة بالفلافونويد، والتي قد تسهم في حماية الجسم من سرطان القولون. من أبرز أنواع البقوليات نجد الفاصولياء، العدس، فول الصويا، والبازلاء.

الأطعمة التي تحتوي على النشويات المقاومة

تعتبر النشويات المقاومة نوعًا من الكربوهيدرات التي لا تُهضم في الأمعاء الدقيقة ولكن تصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث تسهم هذه النشويات في تعزيز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يساعد في تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التهابات الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. من الأطعمة التي تحتوي على النشويات المقاومة: البطاطا الحلوة والبطاطا المهروسة.

الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات مفيدة لصحة القولون، الألياف، المعادن، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية التي تترك أثرًا إيجابيًا على الجسم. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بتناول البالغين ما لا يقل عن 3-5 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا. تتضمن أنواع الحبوب الكاملة كلاً من الشعير، الكينوا، دقيق القمح الكامل، الأرز البني، والشوفان.