تُعتبر الوجبات السهلة والسريعة للعشاء خيارًا مفضلًا بين العائلات، حيث يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يجعلها مثالية عند زيارة الضيوف بشكل غير متوقع. هذا يوفر عليك عناء التفكير في خيارات العشاء.
أطباق سهلة وسريعة للعشاء (ساندوتش شرائح الديك الرومي مع الجبن والبسطرمة)
يُعتبر ساندوتش شرائح الديك الرومي مع الجبن والبسطرمة واحدة من الأطباق السريعة والسهلة، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- زبدة
- عيش فينو (حسب الحاجة)
- نصف جبنة شيدر أو فلمنك أو جودة
- نصف كيلو بسطرمة
- نصف كيلو ديك رومي
طريقة التحضير
- قم بدهن الزبدة على عيش الفينو ثم أضف الجبن وشرائح الديك الرومي والبسطرمة، وأدخل العيش إلى الفرن حتى تذوب الجبنة، ثم يُقدم ساخنًا.
بيتزا ساندوتش
المكونات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- شريحة خبز (توست بني أو أبيض، أو خبز صاج أو عربي)
- شرائح تونة أو لانشون أو سجق
- صلصة طماطم بمقدار ملعقتين
- جبنة بارميزان مبشورة بمقدار ملعقة واحدة
- جبنة شيدر أو موتزاريلا بمقدار ربع كوب
طريقة التحضير
- ادهن الخبز بالصلصة وأضف التونة أو اللانشون أو السجق، ثم أضف جبنة البارميزان والموتزاريلا، واختم بشريحة خبز إضافية.
- سخّن مقلاة على النار ثم اطبخ الساندوتش من الجانبين لمدة 5 دقائق لكل جانب، وقدمه مع البطاطس أو الخيار.
ساندوتش كبدة
المكونات
- عصير ليمون من 3 حبات
- نصف كيلو كبدة شمبري
- ربع كوب زيت نباتي
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 3 حبات فلفل أخضر حار
- 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقتين صغيرتين كسبرة مطحونة
- ملعقتين صغيرتين ملح
طريقة التحضير
- قم بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
- امزج الكمون والكسبرة والثوم والفلفل الحار والشطة والملح معًا في وعاء حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قم بتعريض الكبدة للخليط وتركها منقوعة لمدة ربع ساعة.
- سخن الزيت في مقلاة وأضف الكبدة تدريجيًا حتى تحمر.
- أضف عصير الليمون وأتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- قدّم الكبدة في عيش الفينو ساخنة مع البطاطس المقلية.
العيش باللحم (الحواوشي)
المكونات
- ملعقتين سمن للفرد على كل رغيف قبل إدخاله للفرن
- نصف كيلو لحم مفروم
- ستة أرغفة عيش بلدي
- ثلاثة بصلات مفرومة ناعمة
- قرفة وملح وفلفل وبهارات
- ثلاث حبات فلفل رومي مفروم
- حبة واحدة فلفل حار
طريقة التحضير
- قم بتتبيل اللحم بالتوابل والبصل المفروم ثم افرم المكونات جيدًا.
- اصنع طبقة داخلية من السمن داخل الخبز وأضف اللحم، ثم ادخله إلى الفرن حتى ينضج.
توست التونة
المكونات
- نصف كوب مايونيز
- علبتين تونة
- زيتون مخلل مقطع
- عبوة واحدة توست
- ثمرتين فلفل ملون
طريقة التحضير
- امزج التونة مع الفلفل الملون والزيتون والمايونيز.
- وزع الخليط على إحدى شرائح التوست ثم ضع شريحة إضافية فوقه، ثم قدّم الوجبة.
البطاطس والسوسيس
المكونات
- عيش فينو
- كيسين سوسيس
- كيلو بطاطس
- مايونيز (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- قم بغلي السوسيس في الماء الساخن لمدة خمس دقائق، ثم سخن الزيت وأضف السوسيس إليه.
- ادهن عيش الفينو بالمايونيز وأضف السوسيس عليه.
- حمّر البطاطس وقدّمها بجانب الساندوتشات.
بيض عيون بالطماطم
المكونات
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة زيت
- ثلاثة بيضات
- فص ثوم مفروم
- ثمرتين طماطم
- ثمرتين فلفل رومي أخضر
طريقة التحضير
- إضافة الزيت إلى المقلاة ثم إضافة الثوم، وبعدها إضافة الفلفل الأخضر المقطع.
- عند ذبول الفلفل، أضف قطع الطماطم ورش الملح والفلفل الأسود.
- اترك المكونات حتى تتسبك، ثم أضف البيض واتركهم حتى ينضجوا ثم قم بالتقديم.
سلطة الدجاج المشوي
المكونات
- أربع ثمرات طماطم مقطعة إلى النصف
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- قطعتين كبيرتين فيليه دجاج
- أربع شرائح خبز توست محمص
- ربع كوب زيتون شرائح
- نصف رأس خس مقطع
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة مايونيز
- نصف كوب زبادي
- ملعقتين كبيرتين خل
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
- نصف كوب كريمة حامضة
- جبنة بارميزان مبشورة للزينة
طريقة التحضير
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- يسخًّن زيت الزيتون في مقلاة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتترك لمدة دقيقة واحدة، ثم يُحرك من الجانبين حتى ينضج، ثم تُترك لتبرد.
- في طبق واسع، تُضيف الزيتون والخس والطماطم والذرة وتقطع التوست إلى مكعبات صغيرة.
- يُقطع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى السلطة.
- تُضاف مكونات الصلصة ثم تُقلب جيدًا باستخدام محضرة الطعام حتى تُصبح ناعمة ومتجانسة.
- تُسكب الصلصة على السلطة وتُزين بجبنة البارميزان وتُقدم فورًا.
عجة البيض
المكونات
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- ثماني بيضات مخفوقة جيدًا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة بصل مفروم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن المقلاة
- ملعقة صغيرة زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
طريقة التحضير
- يُقطع البصل ويفروم ويُتبّل بالفلفل الأسود والملح.
- تُضاف جميع المكونات المذكورة إلى البيض المخفوق ويُخلط جيدًا.
- تُحمى مقلاة عميقة بها زيت الزيتون، ثم يُضاف البيض المخفوق مع رفع الأطراف بواسطة ملعقة حتى ينضج.
- تُقطع العجة وتُقدم مع الزيتون والخبز.
