أسماك البحر الأبيض المتوسط
يمتد البحر الأبيض المتوسط بين الجنوب الغربي لقارة أوروبا والشمال لقارة إفريقيا، وغرب قارة آسيا. تعتبر هذه البيئة الفريدة، وما تتميز به من مناخ معتدل ودفء، مثالية لتكاثر وتطور العديد من الأنواع البحرية. نستعرض فيما يلي أبرز أنواع الأسماك التي تتواجد في مياه البحر الأبيض المتوسط:
البينيت الأطلسي
يُعرف البينيت الأطلسي (بالإنجليزية: Atlantic Bonito) بأنه نوع من الأسماك الدهنية التي تعيش في البحر الأبيض المتوسط، ويُشبه إلى حد بعيد سمك التونة. يتميز هذا النوع بلونه الأزرق المائل والتشطيبات الداكنة على جسمه، مما يسهل التعرف عليه. تُستخدم هذه الأسماك بشكل واسع في المأكولات البحرية المحلية.
الأنشوجة الأوروبية
تعتبر الأنشوجة الأوروبية (بالإنجليزية: European Anchovy) من أكثر الأنواع انتشاراً في مياه البحر الأبيض المتوسط. تُستخدم الأنشوجة في العديد من الأطباق المحلية والعالمية، بما في ذلك طبق الكيمتشي (بالإنجليزية: kimchi) وصلصة وسترشير (بالإنجليزية: Worcestershire sauce). بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم كطعم للصيد، وعلى وجه الخصوص لسمك باس البحر (بالإنجليزية: Sea bass).
البيكارلس
أسماك البيكارلس (بالإنجليزية: Picarel) هي أسماك صغيرة تعيش بالقرب من سطح البحر في مياه المتوسط، حيث تتواجد في المناطق الغنية بالأعشاب البحرية. تُستخدم البيكارلس في العديد من الأطباق عبر مختلف البلدان مثل إيطاليا وقبرص واليونان، ويمكن أيضاً العثور عليها في مياه المحيط الأطلسي والبحر الأسود.
السردين
يُعتبر سمك السردين (بالإنجليزية: Sardines)، المعروف بشكله الصغير، من الأنواع الشائعة في البحر الأبيض المتوسط. يُعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع اقتصادية، مما يجعله خيارًا مفضلًا للعديد من المستهلكين. تشتهر جزيرة ليسفوس اليونانية بطبق السردين الرائع.
قورس مقزح
يُعرف سمك القورس المقزح (بالإنجليزية: Rainbow Wrasse) بلونه الفضي المضيء وخطوطه الحمراء المتألقة، حيث يعيش بالقرب من سطح البحر، ويتميز بألوانه الزاهية. يُعتبر هذا النوع من الأسماك الصغيرة في البحر الأبيض المتوسط، حيث يتراوح طولها من 18 سم إلى 25 سم. يختلف جنس السمكة بحسب طولها، حيث تعتبر الأسماك الأطول من 18 سم ذكورًا، وتمتلك القدرة على تغيير جنسها خلال مراحل نموها.
سمكة شمس المحيط
تُعتبر سمكة شمس المحيط (بالإنجليزية: Ocean Sunfish) واحدة من أغرب وأثقل أسماك البحر الأبيض المتوسط، حيث يمكن أن يصل وزنها إلى 2200 رطل. تم تسجيل أكبر سمكة شمس محيط تزن 2.7 طن وطولها يصل إلى 3 أمتار. تُعرف هذه السمكة بإشراقها تحت أشعة الشمس في المياه الضحلة، وتتمتع بزعنفة تشبه زعانف سمكة القرش.
