أطعمة فعّالة في مواجهة الإسهال
توجد مجموعة من الأطعمة التي قد تساهم في تخفيف وعلاج حالة الإسهال، ومن بينها:
- الموز: يتميز الموز بأنه غني بالبوتاسيوم، بالإضافة إلى محتواه من الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين الذي يسهم في امتصاص السوائل بالأمعاء، مما يساعد في الحد من الإسهال ويقلل من مشكلة الإمساك كذلك.
- الأرز الأبيض: يُعتبر الأرز الأبيض مصدرًا مهمًا للنشويات التي تُساعد في تقليل الإسهال. يُفضل عدم تناوله مع صلصات حارة أو دهنية لتحقيق أقصى فائدة.
- القمح الكامل: يُعتبر القمح الكامل خيارًا صحيًا مقارنةً بالخبز الأبيض، حيث يحتوي على ألياف أقل مما يساعد على تقليل الإسهال، كما أنه منخفض السكريات والدهون.
- البطاطا المهروسة: تمتاز البطاطا المهروسة بأنها غنية بالبوتاسيوم الذي يُساعد أيضًا في التقليل من الإسهال.
- الدجاج الطري أو اللحم الطري: يعد كل من اللحم والدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، كما أنهما سهلـا الهضم ويساهمان في الحد من الإسهال.
- اللبن: يحتوي اللبن على بكتيريا نافعة تدعم عملية الهضم وتساعد في تقليل الإسهال.
- شوربة الدجاج: تزود شوربة الدجاج الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لتعويض ما يُفقد نتيجة الإسهال المتكرر.
الأطعمة التي قد تُسبب الإسهال
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى الإسهال، ومن أبرزها:
- الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل: تعد الأطعمة المقلية من المصادر الرئيسية للدهون التي قد تسبب الإسهال، حيث يصعب هضمها. لذلك، يُفضل التحقق من مكونات المنتجات قليلة الدهون مثل رقائق البطاطا، وتجنب الأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار، لأنها تعد من الأسباب الشائعة للإسهال.
- السكريات وبدائلها: تسهم بعض السكريات مثل الفركتوز، السوربيتول، والمانيتول في حدوث الإسهال. الفركتوز يوجد بشكل طبيعي في الفواكه مثل التفاح والعنب، بينما تُستخدم السكريات الأخرى عادة لتحلية الطعام الخالي من السكر، لكن لا يمتصها الجسم جيدًا مما يؤدي للإسهال.
- القهوة: تعتبر القهوة من المسببات الشائعة للإسهال لدى بعض الأشخاص، حيث تقوم بتسريع عملية انتقال الطعام إلى الأمعاء.
أسباب حدوث الإسهال
تتنوع الأسباب والعوامل التي قد تؤدي إلى الإصابة بالإسهال، ومن بينها:
- الإصابة بالفيروسات: يمكن أن تسهم بعض الفيروسات مثل فيروس التهاب الكبد الوبائي والفيروس المضخم للخلايا في حدوث الإسهال.
- الإصابة بالبكتيريا: يتسبب تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة بالبكتيريا، مثل السالمونيلا، في دخولها إلى الجسم وبالتالي حدوث الإسهال.
- المحليات الصناعية: تتواجد هذه المحليات في العلكة وبعض الأطعمة الخالية من السكر، وقد تسبب الإسهال لدى بعض الأفراد بعد تناولها.
