تعتبر المشروبات الساخنة من العناصر الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما أن استهلاكها يبعث على الشعور بالدفء والراحة. تحتوي هذه المشروبات على مجموعة من الفوائد الصحية مثل الوقاية من السرطان، والمساعدة في تقليل الوزن، وتقوية الأسنان. وتشكل رفقة مثالية خلال فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة والحرارة. هناك العديد من الأنواع التي يمكن استخدامها لعلاج مشكلات صحية متنوعة.
أنواع المشروبات الساخنة
الشاي
محتوياته:
يحتوي الشاي على أكثر من 2000 مركب كيميائي، بالإضافة إلى عدد من المعادن الغذائية، بما في ذلك عنصر الفلورايد الذي يزداد تركيزه في أوراق الشاي كلما طالت فترة احتفاظها بها. تُعتبر أوراق الشاي مصدرًا طبيعيًا يتاح للجميع، بل يمكن تعزيزها عن طريق عمليات المعالجة المختلفة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغلي الماء ثم نضيف مسحوق الشاي في كوب.
- نصب الماء الساخن في الكوب الذي يحتوي على مسحوق الشاي.
- نقلب المشروب جيدًا ثم نقدمه.
الفوائد:
للشاي فوائد عديدة بفضل احتوائه على مركبات البوليفينولات، التي تعزز العديد من الأنشطة البيولوجية في الجسم. يُساعد الشاي في التقليل من الإسهال لدى الأطفال بين سنتين و12 سنة، كما يعزز الانتباه واليقظة، ويقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام والسرطان، بالإضافة إلى دوره في فقدان الوزن.
الأضرار:
على الرغم من فوائده، إلا أن هناك بعض الأضرار المرتبطة بشرب الشاي. يتم امتصاص الحديد من الجسم بسبب احتواء الشاي على مركب العفص، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي، مما قد يسبب شعوراً بالقلق والتوتر وقلة النوم نتيجة لكميات الكافيين العالية الموجودة فيه. ومن المستحسن تقليل تناول الشاي أو استخدام بدائل خالية من الكافيين في حال ظهور هذه الأعراض. كما يُفضل عدم شرب الشاي مباشرة بعد الطعام لتجنب تقليل امتصاص الحديد، في حين أن تناوله بعد فترة من الأكل لا يسبب هذه المشكلة، مما يجعل توقيت شرب الشاي مهماً للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
أنواعه:
الشاي الأسود، الشاي الأخضر، شاي المتة، شاي النعناع.
القهوة
طريقة التحضير:
- نضع الماء في الإناء المخصص للقهوة ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- نضيف القهوة ونقلبها، ونتركها تغلي لبعض الوقت.
- نضيف القرنفل ونتركها تغلي لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك، نرفع الإناء من على النار ونغطيه لفترة قصيرة.
- يمكن إضافة الزعفران قبل صب القهوة في الفناجين الصغيرة إذا رغبنا في ذلك.
فوائد القهوة:
تُساهم القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة في الجسم. كما تحتوي على أكثر من 1000 مركب كيميائي يعزز المناعة وصحة الجسم. وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة المحملة بالكافيين يؤدون المهام بشكل أكثر كفاءة، مما يعزز الوظائف الإدراكية.
أضرار القهوة:
مع فوائدها، يمكن أن تسبب القهوة هشاشة العظام عن طريق زيادة إفراز الكالسيوم في البول. عدم توافر الكالسيوم الكافي لبناء العظام قد يُؤدي إلى مشاكل صحية. يمكن توازن فقدان الكالسيوم عن طريق إضافة الحليب إلى القهوة أو تناول الزبادي. ويفضل تجنب الإفراط في استهلاك القهوة لأنها قد تُساهم في جفاف الجلد وزيادة التجاعيد.
أنواعها:
الإسبريسو، الأمريكانو، الدوبل، الكابتشينو.
اليانسون
محتوياته:
يحتوي اليانسون على مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الليبيدات التي تحتوي على أحماض دهنية مثل حمض البالمتيك، مما يعزز صحة الجسم ويساعد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.
طريقة التحضير:
- قم بغلي الماء في الإناء المخصص لليانسون.
- بعد ذلك، خفف النار وأضف اليانسون.
- اترك المزيج على النار حتى يغلي ثم اطفئه.
- اصب اليانسون في الكوب وقدمه.
فوائده:
يعد اليانسون مفيدًا للمرضى الذين يعانون من عسر الهضم حيث يُساهم في تحسين حالتهم. كما يُقلل من الآلام المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي، ويساعد على تخفيف الإمساك والاكتئاب، وينظم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
أضراره:
تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لليانسون يجب أن يكون تحت إشراف طبي خلال فترة الحمل، حيث يمكن أن يحدد الطبيب الكمية المناسبة للتناول. أما بالنسبة للأطفال، فإن اليانسون آمن عند تناوله بكميات معتدلة، لكن يمكن أن يسبب حساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأعشاب المشابهة مثل الكراوية والكمون.
الزنجبيل
محتوياته:
يحتوي الزنجبيل على مجموعة من المعادن، مثل المغنيسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى الكالسيوم والصوديوم والحديد، كما يحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات.
طريقة تحضيره:
- احضر إناء وضع فيه نصف كوب من الماء وأضف مطحون الزنجبيل، مع إمكانية إضافة السكر حسب الرغبة.
- بعد أن يغلي المشروب، اسكب المحتوى في الكوب الذي يحتوي على السكر ثم قلب جيدًا.
- استمتع بشرب الزنجبيل بعد أن يذوب السكر فيه.
فوائده:
يُساعد الزنجبيل على تقليل التقيؤ وتخفيف أعراض الفصال العظمي وعسر الهضم. حيث يحتوي على مركبات كيميائية تدعم عملية الهضم وتساهم في تهدئة آلام المعدة، مما يعين أيضًا على تقوية تحسين حالة صعوبة الهضم وآلام المفاصل.
أضراره:
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الزنجبيل إلى تهيج الفم أو الإصابة بالإسهال أو حرقة المعدة. لذلك، يُفضل تجنب استخدامه بكميات كبيرة عند الأشخاص الذين يعانون من قرحة أو التهاب الأمعاء. كما يمكن أن يؤدي الزنجبيل إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
تابع أيضًا:
