وجبات سريعة واقتصادية للعشاء

هناك العديد من الأكلات السريعة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها للعشاء، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنساء اللواتي يبحثن عن وجبات خفيفة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت في التحضير، وتُعد بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل. سنستعرض عبر موقع maqall.net عددًا من هذه الوجبات في هذا المقال.

صينية الدجاج مع البطاطس في الفرن

المكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
• دجاجة كاملة، مقسمة إلى أربعة قطع بعد تنظيفها.
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الذوق.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 2 فص ثوم.

طريقة التحضير

1. في صينية مناسبة، ضعي قطع الدجاج مع شرائح البصل والبطاطس، ثم أضيفي الثوم.
2. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الزيت وقلبي المكونات جيدًا.
3. غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
4. عند انتهاء الوقت، تأكدي من نضج الدجاج ثم انزعي الغطاء وأدخلي الصينية تحت الشواية لتحمير السطح.
5. عندما يتحمر الدجاج، تكون الصينية جاهزة للتقديم، لذا تُعتبر من الأكلات السريعة والاقتصادية للعشاء.

يمكنكم أيضًا الاطلاع على:

الشكشوكة بالسجق

المكونات

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كيس من مرقة الدجاج البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
• 100 جرام من البصل المفروم ناعم.
• 400 جرام سجق، مقطع إلى شرائح.
• قرن فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم، مفرومتان.
• 8 بيضات.

طريقة التحضير

1. تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير، قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والسجق إلى المقلاة وقلبي حتى يصبح لون البصل ذهبيًا ويتحمص السجق، ثم أضيفي الطماطم.
3. بعد ذلك، أضيفي مرقة الدجاج البودرة، ثم الفلفل الأخضر وقلبي جيدًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
4. اطبخي المكونات قليلاً حتى تصبح الطماطم لينة.
5. اصنعي حفرًا في الخليط وأضيفي البيض، ثم رشي البقدونس على الوجه وضعي غطاء المقلاة.
6. بعد 5 دقائق، ارفعي الغطاء وستكون البيض قد نضج. قدمي الطبق مع الخبز أو العيش الفينو.

عجة البيض والبصل

المكونات

• 4 حبات بيض.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب ماء.
• رشة بسيطة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من النعناع المجفف.
• قليل من البقدونس المقطع.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض باستخدام شوكة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي البقدونس، ثم الدقيق والنعناع وقلبي الخليط جيدًا.
3. في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. ثم ضعي خليط البيض، غطي المقلاة واتركيها تنضج.
5. عند نضج البيض، قدمي العجة مع الخبز.

طاجن الباذنجان مع اللحم المفروم

المكونات

• 200 جرام من الباذنجان المشوي والمقشر.
• مكعب مرقة دجاج.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
• 40 جرام جبنة موتزاريلا.
• 20 جرام من زيت الزيتون.
• 100 جرام لحم ضأن معصج.
• 50 جرام كريمة الطهي.

طريقة التحضير

1. تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق السريعة والاقتصادية للعشاء. ضعي الباذنجان في محضر الطعام وامزجيه حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي الزيت والبصل ونصف كمية الجبنة والمكونات الأخرى واخلطيهم جيدًا.
3. ثم ضعي مكعب المرقة وباقي كمية الجبنة وامزجي مرة أخرى حتى يصبح الخليط جاهزًا.
4. في طبق التقديم، أضيفي اللحم المفروم المعصج فوق الخليط وقدميه.

رولات الجبنة مع الزيتون

المكونات

• 3 أرغفة خبز تورتيلا.
• كوب جبنة فيتا.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع.
• كمية قليلة من البقدونس المقطع.
• حبة فلفل أخضر، مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي الجبنة مع اللبن حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي الزيتون.
2. أضيفي الفلفل والبقدونس واخلطيهم مرة أخرى.
3. افردي الخبز ووزعي خليط الجبنة بشكل متساوي، لفي الرغيف حتى تحصلي على رولات.
4. قطعي الرغيف إلى حلقات متوسطة السمك وضعيها في طبق التقديم، يمكن تقديمها كوجبة عشاء سريعة وغير مكلفة.

أكلات سريعة وغير مكلفة: الشعرية باللبن

المكونات

• شعرية.
• ماء.
• عسل أبيض أو سكر.
• لبن.
• فانيليا.
• زبدة.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، سخني الزبدة ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى تصبح ذهبية.
2. ثم أضيفي كمية من الماء مع العسل أو السكر والفانيليا.
3. هدئي النار وغطي الحلة واتركيها لمدة 7 دقائق حتى تنضج الشعرية وتمتص الماء.
4. اخفضي اللبن فوق الشعرية وقلبي جيدًا.
5. تكون الشعرية جاهزة للتقديم، قدميها ساخنة، وهي واحدة من الأكلات السريعة وغير المكلفة.

الحواوشي الكذاب

المكونات

• بقايا من أي نوع جبنة.
• بسطرمة، ويمكن استبدالها بسلايمي حسب المتوفر.
• طماطم مقطعة.
• فلفل رومي أخضر.
• فلفل رومي ملون.
• شرائح زيتون.
• خبز بلدي طازج.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي الجبنة مثل الجبنة الشيدر أو الرومي.
2. أضيفي البسطرمة أو السلامي واخلطيهم جيدًا.
3. افتحي الخبز البلدي بطريقة مشابهة لفتح الحواوشي وضعي الحشوة بداخله بالتساوي.
4. سخني مقلاة غير لاصقة، وحمّري الخبز حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم اقلبي الجانب الآخر.
5. وبذلك يصبح الحواوشي الكذاب جاهزًا، ويُعتبر من الأكلات السريعة وغير المكلفة للعشاء.

لمزيد من الوصفات، لا تترددوا في قراءة مقالنا عن:

الكريب الحادق

المكونات

• 2 حبة من البيض.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق من الزيت، أو يمكن استبدالها بالزبدة.
• سوسيس ناضج.
• طماطم مقطعة.
• فلفل رومي أخضر مقطع.
• شرائح بصل.
• جبن موتزاريلا أو شيدر أو رومي، أو خليط من الأجبان.

طريقة التحضير

1. استخدمي الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض، أضيفي الحليب والسكر والملح وشغلي الخلاط.
2. ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الزيت.
3. اتركي الخليط قليلًا حتى تسخني مقلاة على النار، وضعي فيها طبقة رقيقة من خليط الكريب ووزعيها جيدًا.
4. عند اختفاء لون العجين من الجهة السفلية، قومي بقلب الكريب على الوجه الآخر وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5. في وعاء، اخلطي الجبن مع السوسيس والطماطم وأضيفي الفلفل والبصل.
6. افردي الكريب وضعي كمية من الحشوة، لفيه بشكل مثلث، ثم ضعي قليلًا من الزيت في المقلاة واتركيها تسخن.
7. حمّري الكريب من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا، ليكون جاهزًا للتقديم.

الكريب الحلو

المكونات

• 2 حبة من البيض.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• كيس من الفانيليا.
• 4 ملاعق من الزيت، أو يمكن استبدالها بالزبدة.
• عسل.
• موز مقطع.
• قشطة.
• نوتيلا.

طريقة التحضير

1. في الخلاط، اخلطي البيض مع الحليب والسكر والملح والفانيليا وشغلي الجهاز.
2. ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الزيت.
3. اتركي الخليط قليلًا حتى تسخني مقلاة، وضعي فيها طبقة رقيقة من خليط الكريب ووزعيها جيدًا.
4. عند اختفاء لون العجين من الجهة السفلية، اقلبّي الكريب على الوجه الآخر وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5. افردي الكريب ووزعي العسل والقشطة وقطع الموز.
6. يمكنك عمل حشوة أخرى باستخدام النوتيلا وقطع الموز.
7. ثم لفي الكريب على شكل مثلث، وضعي قليلًا من الزيت في المقلاة واتركيها تسخن.
8. حمّري الكريب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويكون جاهزًا للتقديم.
9. يمكنك إعداد الكريب بمكونات متوافرة في المنزل، مما يجعله خيارًا سهلًا وسريعًا وغير مكلف للعشاء.

صينية بطاطا حلوة

المكونات

• كيلو من البطاطا الحلوة.
• كوب من السكر.
• 150 جرام من الزبدة (يمكن استبدالها بالسمن).
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. انقعي البطاطا في الماء لبضع دقائق ثم اغسليها جيدًا، وضعيها في قدر على النار مع قليل من الماء.
2. دعي البطاطا تنضج تمامًا حتى تصبح سهلة الهرس، ثم قشريها بعد السلق.
3. في وعاء عميق، اهرسي البطاطا جيدًا باستخدام شوكة حتى تصبح كالعجين، ثم أضيفي السكر والزبدة وامزجيها.
4. أضيفي الحليب وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل مثالي.
5. ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم سخني الفرن وضعي البطاطا في الصينية وأدخليها إلى الفرن.
6. عندما تتحول جوانب الصينية إلى لون بني فاتح، اشعلي الشواية لتحمير الوجه، ثم اتركيها لتبرد.
7. اقطعي البطاطا إلى قطع وضعاها في طبق التقديم.

أقراص البيض مع الخضار والجبن

المكونات

• 4 حبات بيض.
• رشة بسيطة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من الكمون.
• قليل من البقدونس المفروم.
• طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• مشروم مقطع.
• فلفل أخضر رومي.
• قليل من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي البقدونس مع المشروم والطماطم، ثم أضيفي الفلفل والبصل وامزجي جيدًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الملح، أضيفي الفلفل الأسود والكمون.
   • ثم ضعيه مع الخضار، على أن يكون البيض أكثر من الخضار.
3. في مقلاة على النار، ضعي قليلًا من الزيت، ثم أسقطي جزءًا من البيض بحجم البرغر.
4. ادخلي البيض داخل عيش البرغر، ويمكنك إضافة قطع من الجبنة فلمنك، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.

مكرونة مع فاهيتا الدجاج

المكونات

• كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
• بصلة متوسطة، مقطعة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 5 أكواب من اللبن.
• 4 أكواب من المكرونة المسلوقة.
• نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

1. سخني مقلاة على النار وأضيفي الزيت، عندما يسخن أضيفي شرائح الدجاج.
2. قلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم انزعيه من المقلاة وضعيه جانبًا.
3. في نفس المقلاة، أضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم البابريكا والكمون مع مسحوق الثوم، وقلبي جيدًا.
5. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واخلطيه مع الخضار، ثم أضيفي اللبن، وتأكدِ من أن الدجاج قد نضج.
6. ثم أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
7. أضيفي قليلاً من الجبن الشيدر على الوجه ثم الموتزاريلا المبشورة وكريمة الطهي.
8. وبذلك يصبح الطبق جاهزًا للتقديم، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بقليل من البقدونس.