تُعتبر أطباق البيتزا من أكثر الأطباق التي تفضلها ربات المنازل، ويرجع السبب في ذلك إلى الجمع بين النكهة الممتازة التي تُعجب الأطفال وسهولة التحضير التي تفضلها الأمهات.
أطباق البيتزا
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد بيتزا ساحرة تُزين مائدة الطعام. فتُعد البيتزا من الأطباق الإيطالية التي انتقلت من المطبخ الإيطالي إلى جميع أنحاء العالم. وفيما يلي نستعرض بعض الطرق لتحضير أطباق البيتزا المميزة:
رولات البيتزا
إذا كنت من عشاق البيتزا، نقدم لكِ وصفة لتحضيرها على شكل رولات. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المقادير
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- عدد من ملاعق السكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زبادي.
ثانيًا: مكونات الحشوة
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الزيتون الأسود المنزوع النواة.
ثالثًا: خطوات التحضير
- قم بإعداد العجينة من خلال وضع المكونات الجافة في الخلاط، مثل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- أضف الخميرة المُحضرة في الماء الدافئ.
- أضف رشة من السكر.
- ثم أضف الزيت والماء الدافئ.
- ضع الزبادي وأمزج كافة المقادير حتى تحصل على عجينة مرنة ولكن متماسكة.
- اترك العجينة لترتاح وتختمر.
- قم بفرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطع العجينة بشكل مستطيل.
- رش صلصة البيتزا ثم أضف الجبن والفلفل والزيتون.
- لف العجينة المحشوة على شكل رولات.
- ضع الرولات في صينية مناسبة.
- ادخل الصينية إلى الفرن.
- انتظر حتى يتحول لون الرولات إلى الذهبي.
- قدّم الرولات في طبق التقديم مع المخللات الشهية، وبالهنا والشفا.
بيتزا الآيس كريم
إذا لم تقم بتجربة بيتزا الآيس كريم من قبل، فقد فاتتك الكثير من المتعة. فهي واحدة من ألذ أنواع البيتزا التي يمكن أن تجربها. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- عبوة من بسكويت الأوريو.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
- كوبان من آيس كريم الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من صلصة الكراميل.
ثانيًا: خطوات التحضير
- اطحن بسكويت الأوريو في المطحنة.
- قم بوضع البسكويت المطحون في وعاء فارغ وأضف إليه صوص الشوكولاتة الساخن.
- قم بتحريك الخليط حتى يتماسك.
- احضر صينية بيتزا وضع فيها ورق زبدة.
- اسكب خليط الأوريو في الصينية.
- احتفظ بالصينية في الفريزر.
- ضع الآيس كريم في وعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة حتى يسهل دهنه.
- قم برش رقائق الشوكولاتة وزين بالصوص الكراميل.
- قدّمها للأطفال، وبالهنا والشفا.
بيتزا قوس قزح بالطماطم
ما رأيك في إبهار أطفالك ببيتزا قوس قزح الجذابة؟ إليك المقادير وخطوات التحضير:
أولًا: المقادير
- ماء نظيف من الفلتر.
- خميرة مجففة فورية.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
- نصف كيلو دقيق أبيض عادي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كيلو من الطماطم الملونة.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من جبن بارميزان مبشور.
- أوراق بقدونس للتزيين.
ثانيًا: خطوات التحضير
- قم بخفق الماء الدافئ مع العسل والخميرة حتى تحصل على مزيج رغوي.
- اترك المزيج لبعض الوقت حتى تظهر الفقاعات.
- في الخلاط، ضع الدقيق والملح ثم اسكب مزيج الخميرة.
- اخرج العجين ثم اعجنه حتى يصبح مرنًا وناعمًا.
- شكل العجين إلى كرتين.
- ضع الكرتين في صينية مرشوشة بالدقيق.
- رش الكرات بالدقيق أيضًا، ثم غطيها بالبلاستيك لدقائق على مكان دافئ.
- قم بتسخين الفرن.
- افرد الطماطم بحسب اللون باستخدام سكين.
- قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
- افرد العجين المختمر وضعه في الصواني المُعَدَّة.
- وزع الجبن على الوجه ثم رتب الطماطم الملونة في دوائر.
- اترك فراغًا بسيطًا في حواف العجين.
- رش الوجه بالفلفل حسب الرغبة ثم اخبز البيتزا لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
- نقل البيتزا إلى ألواح التقطيع ثم رش البقدونس حسب الرغبة.
- قم بتقطيع بيتزا قوس قزح وقدّمها للأطفال مع المخللات الشهية.
بيتزا السجق
إذا كنتِ تبحثين عن أطباق بيتزا فريدة، فعليكِ بتجربة بيتزا السجق اللذيذة، ستحظين بطلب أطفالك لها مرة أخرى بعد تذوقها. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- ملعقتان من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الماء الدافئ.
ثانيًا: مكونات الحشوة
- كيس من النقانق.
- ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- حبّات من المشروم مقطّعة.
- ملعقتان من الزيتون المقطع.
- حبة فلفل أخضر متوسطة.
- بعض من البصل المفروم.
ثالثًا: خطوات التحضير
- ضع الدقيق في الخلاط مع الخميرة والملح والبيكنج باودر.
- أضف السكر والماء والزيت.
- قم بتشغيل الخلاط حتى تحصل على عجينة لينة.
- شكل العجين إلى كرات وضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطها بالنايلون لتختمر لعدة ساعات.
- افرد الكرات في صينية البيتزا، أو عدة صواني حسب حجم الكرات.
- وزع صلصة البيتزا على العجين.
- رش النقانق والمشروم والمكونات المتبقية للحشوة.
- ادخل الصواني إلى فرن ساخن.
- اتركها حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
- اختر بيتزا السجق وضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
