الخل
الخل هو محلول يحتوي على حمض الخليك المخفّف، وينتج هذا المحلول نتيجة تخمير السكريات الموجودة في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، مثل الفواكه مثل التفاح والعنب، أو الحبوب مثل الشعير والأرز، وكذلك العسل. يتكون الخل من عمليتين: المرحلة الأولى تشمل تخمير السكر بواسطة الخميرة لتحويله إلى كحول، مما يؤدي إلى إنتاج النبيذ. في المرحلة الثانية، تقوم بكتيريا معينة بتحويل الكحول إلى حمض الخليك بالتفاعل مع الأكسجين. يُستخدم الخل في العديد من التطبيقات المنزلية، حيث يضيف نكهة مميزة للطعام، ويشتهر بفوائده كمضاد حيوي ومطهر للجروح، بالإضافة إلى دوره في حفظ المواد الغذائية. ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى الأضرار الصحية المحتملة التي قد يسببها الاستخدام المستمر للخل، بما في ذلك تأثيراته على الجسم والبشرة والشعر.
القيمة الغذائية للخل
يشمل الخل كميات ضئيلة من العناصر الغذائية، ولكن قد يساهم تناوله في تحقيق بعض الفوائد الصحية. يتميز الخل بانخفاض سعراته الحرارية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من الخل البلسمك على 14 سعرة حرارية فقط، بينما تحتوي ملعقة واحدة من الخل المقطر على ثلاث سعرات حرارية. هذه الميزة تجعله خيارًا مناسبًا للحفاظ على الوزن أو لتخفيضه. ومن العناصر الغذائية التي توجد في الخل بنسب متدنية: البروتينات، الكربوهيدرات، الكالسيوم، الفسفور، الزنك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد.
أضرار استخدام الخل للشعر
يؤدي استخدام الخل على الشعر وفروة الرأس إلى عدة آثار سلبية محتملة، منها:
- حساسية فروة الرأس: قد يظهر رد فعل تحسسي في حالة وجود حساسية تجاه الخل.
- زيادة فرص تفاعلات الكبريتيت: يمكن أن تحدث ردود فعل سلبية بسبب الكبريتيت الموجود في الخل، خصوصًا عند المصابين بالربو.
- تهيّج فروة الرأس: كما أن وجود جروح أو خدوش قد يؤدي إلى زيادة الألم عند استخدام الخل.
- تلف الشعر: يمكن أن يسبب الخل جفاف الشعر، خاصةً إذا كان الشعر مُصبوغاً أو متقصفاً.
أضرار استخدام خل التفاح للجسم
قد يتسبب استهلاك الخل، وخاصةً خل التفاح، في آثار جانبية خطيرة إذا تم الإفراط في تناوله، من أبرزها:
- تلف أنسجة الجسم: تناول الخل بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى تآكل المريء وبطانة المعدة، كما يُلحق الضرر بمينا الأسنان.
- انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم: مما قد ينتج عنه شعور بالضعف العام والغثيان.
- التفاعل مع بعض الأدوية: مثل المسهلات ومدرات البول، مما يشكل خطرًا عند تناول الخل مع أدوية السكري وضغط الدم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: مثل الإسهال وعسر الهضم.
- التهاب الحلق وتهيّجه: نتيجة الإفراط في شرب الخل.
- تأثيرات سلبية على مستويات السكر في الدم: مما قد يؤدي إلى فقدان الوعي في بعض الحالات.
- ظهور حب الشباب والحكة: من خلال طرد الجسم للسموم.
- صداع وغثيان: بسبب خصائص الخل في إزالة السموم.
- انخفاض مستويات المعادن: خلال عملية التخلص من السموم.
فوائد خل التفاح
يتميز خل التفاح بالعديد من الفوائد التي تعود على الشعر والجسم بشكل عام، ومنها:
فوائد خل التفاح للشعر
عند استخدام خل التفاح بشكل معتدل، يمكن أن يعود على الشعر بفوائد عديدة، مثل:
- تحقيق التوازن في درجة حموضة الشعر.
- تجديد الشعر وتنقيته من الشوائب.
- إضفاء اللمعان والبريق على الشعر.
- التخلص من قشرة الرأس وتخفيف الحكة.
- تحفيز نمو الشعر.
- مكافحة الالتهابات.
- منع تقصف الشعر.
- منع تشابك الشعر.
فوائد خل التفاح العامة
على مر العصور، تم استخدام الخل لأغراض متعددة، منها:
- قتل الأعشاب الضارة.
- تلميع المرايا.
- تحضير أطباق مثل المخللات والسلطات.
- علاج عدة حالات مرضية، مثل:
- الذبحة الصدرية.
- حروق الشمس.
- التقيؤ.
- لدغات الحشرات.
- علاج التهابات المسالك البولية.
- السعال.
- الأرق.
- الدوالي.
- داء الثعلبة.
- التهابات المفاصل.
- مشاكل ضغط الدم وصحة القلب.
- التخفيف من الوزن.
- تقليل مستوى السكر في الدم.
طريقة وضع خل التفاح على الشعر
الخل لا يترك أي رائحة على الشعر بعد أن يجف، لذا لا داعي للقلق. إليك الطريقة المناسبة لاستخدامه:
- امزج ملعقتين كبيرتين من خل التفاح مع كوب من الماء (للشعر الجاف) أو 3-4 ملاعق كبيرة في حالة الشعر الدهني أو وجود قشرة.
- قم بتطبيق المزيج على فروة الرأس بلطف، مع الابتعاد عن منطقة العينين، يجب استخدامه بعد غسل الشعر بالشامبو.
- دلك فروة الرأس جيدًا لتحفيز الدورة الدموية، اترك المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم اشطفه جيدًا.
- يفضل استخدام الخل مرة واحدة في الشهر أو مرتين في الأسبوع.
وصفة خل التفاح والأعشاب
يمكن أن تُحسّن الأعشاب لون الشعر وتساعد في حل مشاكله:
المكونات:
- كوب من الأعشاب المفرومة، مثل:
- إكليل الجبل: يُغني الشعر الداكن.
- المرامية: تخلص من الشعر الرمادي.
- البابونج: يفتّح الشعر الأشقر.
- ثمار الورد: تُعزز الشعر الأحمر.
- الأذريون: يرطب الشعر الجاف.
- الزيزفون: يُستخدم على الشعر المغسول بالشامبو.
- القراص: يخفف من قشرة الرأس.
- الخزامى: يضيف رائحة جميلة.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: اخلط الخل والأعشاب وضعها في زجاجة، وغطيها جيدًا؛ ليتشرب الخل بالطعم، وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين. ثم قم بتصفية الخليط وضعه في زجاجة نظيفة. عند الاستخدام، اخلط 2-4 ملاعق كبيرة من الخليط مع كوب الماء واتبع الخطوات السابقة. يمكن الاحتفاظ بهذا الخليط لمدة تصل إلى سنة إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
وصفة خل التفاح والزيوت العطرية
تعمل الزيوت العطرية على تحسين فوائد خل التفاح بشكل سريع، بدون الحاجة لنقع:
المكونات:
- 5-10 قطرات من الزيوت العطرية مثل:
- زيت خشب الأرز: يحفز نمو الشعر.
- زيت البابونج: يُنعّم الشعر ويعمل كبلسم.
- زيت إبرة الراعي: يقوّي الشعر.
- زيت الخزامى: يرطب الشعر ويضفي رائحة جميلة.
- زيت إكليل الجبل: يحفز الجذور.
- زيت خشب الصندل: يُعالج الأطراف الجافة.
- زيت شجرة الشاي: يسيطر على الشعر الدهني.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: اخلط الخل والزيوت معًا جيدًا، ثم خزّنها في مكان بارد ومظلم. يمكن الاحتفاظ بها لمدة سنة. عند الاستخدام، اخلط 2-4 ملاعق كبيرة من الخليط مع كوب الماء واتباع الخطوات السابقة.
اختيار خل التفاح المناسب
يجب أن يكون خل التفاح غير مُعالج، أي خام وعضوي وغير مصفى، واحتوائه على مادة “أم الخل” التي تُشكل في قاع الزجاجة وتدل على أن الخل خضع لفترة تخمير طويلة.
المراجع
- ↑ لينا فارس (30-01-2017)، “فوائد الخل السحرية للبشرة و الشعر و للصحة”، مجلة ريجيم، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ NIKITHA (26-05-2015)، “آثار خل التفاح على البشرة والشعر والصحة”، stylishwalks، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ ERIN COLEMAN (25-06-2015)، “ما هي القيمة الغذائية للخل؟”، Live strong، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ leaf (2011-10-31)، “ما هي مخاطر وضع الخل على الشعر؟”، leaf، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ TANYA CHOUDHARY (16-03-2017)، “11 من الآثار الجانبية لخل التفاح”، style craze، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ SARA NOVAK (15-12-2016)، “كيفية استخدام خل التفاح للحصول على شعر صحي وجميل”، organicauthority، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ سعيد جودة (2010-08-13)، “خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة”، الطبي، الاطلاع عليه بتاريخ 05-07-2017.
- ↑ Jayne Leonard (10-02-2016)، “10 أسباب لاستخدام خل التفاح لشعرك + كيفية القيام بغسل الشعر بخل التفاح”، naturallivingideas، الاطلاع عليه بتاريخ 06-06-2017.