أفضل الطرق لتحضير مخلل الثوم

يعتبر الثوم من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في حماية الجسم من العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعزز من الجهاز المناعي ويساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

طريقة تخليل الثوم المثلى

سنستعرض الآن خطوات تخليل الثوم في المنزل بالشكل الصحيح:

يمكنك أيضًا الاطلاع على:

المكونات

• ½ كيلو من الثوم الصحيح.
• ملعقة واحدة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة من إكليل الجبل الأخضر.
• حبات من الفلفل الأسود.
• ماء لسلق الثوم.
• ماء لتغمر الثوم.
• قارورة زجاجية معقمة لحفظ المخللات.

طريقة التحضير

1. نغلي القليل من الماء ثم نضيف الثوم ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
2. نصفّي الثوم من الماء وندعه يبرد تماماً.
3. نضع الثوم في القارورة، ثم نغمّره بالماء حتى يغمر بالكامل. بعد ذلك، نضيف الملح وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود والسكر والخل.
4. نغلق القارورة جيداً ونتركها لمدة 7 أيام قبل الاستخدام. بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير مخلل الثوم

للتعرف على كيفية تحضير مخلل الثوم، إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• ½ كيلو من الثوم الصحيح.
• 1 و¼ كوب من خل التفاح.
• ¾ كوب من الماء.
• ملعقة من ملح التخليل.
• 4 حبات من الفلفل الحار المكسيكي.
• ½ ليمونة.
• 4 قارورات زجاجية.
• ملعقة من الخردل.
• ملعقة من القرنفل والكزبرة المطحونة.
• 4 أغصان من الزعتر.
• 4 ورقات من الغار.

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف وتعقيم القوارير أولاً.
2. نغلي القليل من الماء لتسخينه أثناء إعداد الثوم ومحلول التخليل.
3. نقشر الثوم، ويمكن تسهيل الأمر بوضعه في وعاء معدني وغلقه جيداً ثم هزه.
4. نضع الثوم المقشر في ماء مغلي ثم ننقله إلى ماء بارد.
5. لتحضير محلول التخليل، نضع الماء والملح والخل في إناء على النار حتى يذوب الملح. يُفضل استخدام وعاء غير نحاسي لتجنب تفاعل النحاس مع الثوم.
6. نملأ القوارير بالتوابل والأعشاب المناسبة، وقد نحتاج إلى حوالي 4 قوارير لكل ½ كيلو من الثوم.
7. نضع الثوم في القوارير بالتساوي.
8. نضيف محلول التخليل إلى كل قارورة حتى تغمر الثوم، ثم نضيف شرائح الليمون.
9. نرفع درجة حرارة الإناء الذي يحتوي على محلول التخليل ثم نضع القوارير باستخدام ملقط.
10. نترك القوارير في الإناء لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها ونتركها لتبرد قبل الإغلاق.

يمكنك أيضًا الاطلاع على:

طريقة تخليل الثوم بزيت الزيتون

إليك طريقة تحضير مخلل الثوم بزيت الزيتون:

المكونات

• 2 رأس من الثوم.
• ¼ كوب من الخل.
• 1 كوب من ملح البحر.
• زيت الزيتون.
• بذور الحبة السوداء بكميات قليلة.

طريقة التحضير

1. نضع الملح والخل في القارورة ونرجها جيداً حتى يذوب الملح.
2. نضيف زيت الزيتون ليصل إلى منتصف القارورة.
3. ثم نضع فصوص الثوم وبذور الحبة السوداء.
4. نغلق القارورة بإحكام ونتركها لمدة 7 أيام قبل الاستخدام. بالهناء والشفاء.

تخليل الثوم مع بذور الخردل

نستمر في عرض أفضل طرق تخليل الثوم، الآن سنتعرف على طريقة إضافة بذور الخردل:

المكونات

• ⅓ كوب من الخل الأبيض.
• 1 كوب من فصوص الثوم المقشرة.
• ¼ كوب من السكر.
• ⅔ كوب من الماء.
• 1 ملعقة من الملح الخشن.
• ½ ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• ½ ملعقة من بذور الخردل.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة من بذور الشمر.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار ونضيف الماء ثم السكر والفلفل الأسود والملح والخردل والفلفل الأحمر والخل وبذور الشمر.
2. نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
3. نضيف فصوص الثوم المقشرة ونتركها تنضج تماماً.
4. نخرج الثوم من الماء ونضعه في وعاء زجاجي معقم، ثم نضيف خليط الماء من المقلاة، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5. نغلق الوعاء بإحكام ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

طريقة عمل مخلل الثوم بورق الريحان

نواصل عرض الوصفات، والآن سنتعرف على كيفية عمل مخلل الثوم باستخدام ورق الريحان:

المكونات

• 2 كيلو جرام من الثوم المقشر.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• كأس من الريحان.
• 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• ¼ كوب من بذور الكزبرة.
• ¼ كوب من الزعتر الأخضر.
• 4 ملاعق من السكر.
• 8 ملاعق من الملح.
• 5 لتر من الماء.
• ½ كوب من الخل.
• أوراق من الغار.
• ¼ كوب من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقطع حبات الثوم باستخدام سكين.
2. نمزج عصير الليمون والملح والسكر والماء والخل في وعاء.
3. نحضر وعاء التخليل ونضع فيه أوراق الزعتر والكزبرة والغار والريحان والفلفل الأسود والحار حتى يمتلئ.
4. نصب الماء على المكونات في الوعاء ونغلقه جيدًا ثم نتركه في مكان مناسب لمدة 10 أيام قبل التقديم كطبق جانبي. بالهناء والشفاء. وهذه كانت واحدة من طرق تحضير مخلل الثوم المميزة.