يعتبر الديك الرومي من السلالات الطيور التي تحظى بمكانة هامة في مجال الاستهلاك والتربية المنزلية، كونه يتميز بلحم خفيف خالٍ من الدهون والسعرات الحرارية. إنه طائر له تاريخ طويل منذ العصور القديمة.
لقد كان الديك الرومي جزءًا من النظام الغذائي للقدماء المصريين الذين اعتادوا على تناوله وتربيته، وفي هذا المقال سنستعرض مجموعة من أنواع الديك الرومي المميزة المتواجدة في مصر.
أنواع الديك الرومي بصفة عامة
السلالة الثقيلة
- تمثل هذه السلالة خيارًا مثاليًا للمربين، حيث تُعدّ تربية السلالة الثقيلة أكثر فائدة اقتصادية مقارنة بالسلالات الخفيفة.
- تُربى هذه السلالة بسهولة في الأسطح والمنازل، حيث تُنتج ديوك رومي ذات جودة عالية.
- تُستخدم هذه الطيور بشكل شائع في الفنادق والمطاعم لتقديمها كوجبات رئيسية خلال المناسبات المختلفة.
- يتراوح وزن ذكر هذه السلالة بين 20 إلى 22 كيلوجرام، بينما وصول وزن الأنثى يتراوح بين 8 إلى 10 كيلوجرام بعد حوالي 12 أسبوعًا من الولادة.
- توجد أنواع عدة من هذه السلالة، مثل البرونزي عريض الصدر ذو الريش الأسود، والسلالات البيضاء مثل الإنجليزية والنيكولاس والروسي الماكسي.
- يتم تسويق هذه الأنواع بين عمر 23 إلى 30 أسبوعًا.
السلالة المتوسطة
- تمثل هذه السلالة نقطة وسط بين السلالات الثقيلة والخفيفة في خصائصها.
- ينصح بعدم تسمين هذه السلالة لأكثر من 20 أسبوع حيث ينعكس ذلك سلبًا على كفاءة التغذية.
- ففي هذه الحالة ستكون التربية غير اقتصادية.
- تتضمن هذه السلالة نوعين، الأول ذو الريش الأسود مثل البرونزي الأمريكي والنورفوس الأسود، بينما النوع الآخر يتمثل في الرومي الهولندي الأبيض والنيكولاس.
- العمر المثالي لتسمين هذه الأنواع وذبحها هو حوالي 16 أسبوع للذكور و14 أسبوع للإناث.
- الوزن العام للذكور في عمر 13 أسبوع هو حوالي 5 كيلوجرام، بينما الإناث تتراوح أوزانهن بين 4 كيلوجرام، وتصل أوزان الذكور عند البلوغ إلى 14 – 16 كيلوجرام، والإناث تصل إلى 7 – 9 كيلوجرام.
السلالة الخفيفة
- تشتهر هذه السلالة بقدرتها على إنتاج كميات كبيرة من البيض، حيث يكفي أن الأنثى تُنتج حوالي 100 إلى 130 بيضة سنويًا.
- تتضمن الأنواع الأكثر شيوعًا من هذه السلالة البرونزي والبلاستيفيل الأبيض.
- تُربى هذه السلالة عادة لإنتاج الديك الرومي صغير الحجم في فترة مبكرة بين 9 إلى 12 أسبوعًا.
- عند بلوغ الذكور، يكون الوزن متوسطًا بين 8 إلى 11 كيلوجرام، بينما الإناث يتراوح وزنهن بين 5 إلى 6 كيلوجرام.
- عند تسعة عشر أسبوعًا، يكون وزن الذكور حوالي 4.9 كيلوجرام والإناث 3.8 كيلوجرام.
أنواع الديك الرومي في مصر
الرومي البلدي البرونزي
- يُعتبر هذا النوع الأكثر شيوعًا في تربية الديوك الرومي داخل المنازل والأسطح والحدائق.
- يتم الاعتماد على هذا النوع بشكل واسع لأنه مصدر هام للحوم والريش والبيض.
- يُستخدم بشكل رئيسي في المناسبات المصرية لتقديمه كوجبة لذيذة.
- يبلغ وزن الذكر من الرومي البرونزي حوالي 6 كيلوجرام، بينما الأنثى تزن نحو 4 كيلوجرام.
الرومي البلدي اللهيطة
- شهد الرومي اللهيطة انتشارًا سريعًا في مصر، حيث أصبح له أهمية أكبر من الرومي البرونزي.
- يتميز هذا النوع بعدم قدرته على وضع البيض أو الرقاد عليه، وفي حال وضعه، يكون البيض غير قابل للاستخدام.
- بالتالي، يُربى من أجل الاستفادة من لحومه فقط.
- تكون هذه السلالة معرضة للتلقيح الصناعي، كما أن وزن الذكر بعد ستة شهور قد يصل إلى 25-30 كيلوجرام، بينما الأنثى تزن من 15 إلى 20 كيلوجرام.
السلوك الخاص بالديك الرومي
- يمتاز الديك الرومي بسلوكيات تجمع بين الجري والقفز عند الإحساس بالخطر.
- تميل الإناث للطيران أكثر من الذكور.
- يحب الديك الرومي العيش في مجموعات ويبحث عن غذائه في الطبيعة، مما يشمل المكسرات والتوت والحشرات.
- خلال موسم التزاوج، يقوم الذكور بعروض جذابة لجذب الإناث عن طريق عرض أجنحتهم بالكامل.
