وصفات لذيذة تُستخدم فيها حبوب الشوفان

أطباق تحتوي على الشوفان

إذا كنت تبحث عن طرق متنوعة لتحضير أطباق تستخدم الشوفان، إليك بعض الأفكار:

شوربة الشوفان

شوربة الشوفان تتميز بطعمها الرائع وفوائدها الغذائية العالية، فيما يلي التفاصيل:

المكونات

• نصف ملعقة من الزبدة.
• ملعقتين صغيرتين من دقيق الذرة.
• 200 جرام من الشوفان.
• 400 جرام من مرق الدجاج.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• ربع كوب من الجزر المبشور خشنًا.
• قليل من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كيلوغرام من الخبز المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الزبدة أو الزيت في وعاء على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل المزيج.
3. تضاف الجزر المبشور مع الاستمرار في التقليب.
4. يضاف الشوفان ويستمر التقليب لمدة دقائق.
5. تضاف مرقة الدجاج تدريجياً.
6. تترك على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
7. يضاف الدقيق تدريجياً ثم يضاف الحليب ويخلط جيدًا.
8. يُسكب الوصفة في قدر وتقلب جيدًا.
9. تضاف كمية الحليب المتبقية مع التحريك المستمر.
10. يُضاف الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح والبهارات الأخرى.
11. ترفع الشوربة عن النار وتُسكب في أطباق التقديم وتُزين بخبز محمص.

كما يمكنك الاطلاع على مقالنا حول:

أطباق بالشوفان للإفطار

من ضمن أطباق الشوفان المناسبة للإفطار هي:

كرات الشوفان

المكونات

• 200 جرام من الشوفان.
• عبوة كبيرة من القشطة.
• 200 جرام من الحليب البودرة.
• 100 جرام من السكر الناعم.
• كمية مناسبة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

1. توضع مقلاة على النار ويضاف الشوفان والحليب مع التحريك الجيد.
2. تترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
3. يُرفع الخليط إلى وعاء عميق بعد الطهي.
4. تضاف القشطة إلى الشوفان ويُعجن الخليط حتى يتجانس.
5. تشكل كرات باليد وتغمس في جوز الهند ثم تُقدم.

أطباق بالشوفان للغداء

تبحث الكثير من النساء عن وصفات باستخدام الشوفان تناسب وجبة الغداء؛ إليك وصفة لذيذة:

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• قليل من الثوم.
• حبّة كرفس.
• حبّة جزر مفرومة.
• حبّة بطاطا.
• كوب من الذرة المعلبة.
• فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة fresh المفرومة.
• 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من عصير الليمون أو الكريمة الحامضة.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار للنكهة.
• ملعقتين من صلصة الصويا.
• ملعقة صغيرة من الشومر.

طريقة التحضير

1. تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة وتضاف إلى مقلاة واسعة على النار.
2. تُضاف البهارات إلى الخضار مع التقليب الجيد.
3. يضاف مرق الدجاج والشومر ويُستمر في التقليب.
4. يتم إضافة الشوفان إلى مزيج الخضروات، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يضاف عصير الليمون والكريمة على الخليط ويُزين بالبقدونس.

يمكنك أيضاً الاطلاع على:

طرق تحضير أطباق بالشوفان

من الأطباق الصحية التي تستخدم الشوفان هي:

المكونات

• كوب ونصف من الحليب البارد.
• نصف كوب من اللوز المحمص.
• كوب من التمر المقطع.
• ربع كوب من لب عباد الشمس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 7 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتين من السكر.
• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من بذور السمسم.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

1. تُطبخ الحليب مع الشوفان في وعاء متوسط على النار.
2. يضاف السكر بعد أن يصبح الخليط دافئاً وكثيفاً.
3. يضاف الملح ويُنقل إلى وعاء.
4. تُضاف المكسرات والتمر ويُخلط جيدًا.
5. تضاف الكرانولا إلى المكونات السابقة وتُقدم في أطباق التقديم.

أطباق بالشوفان للحمية

يُعتبر الشوفان من الأطعمة المناسبة للحمية، ويمكن تحضير الوصفات التالية:

فطائر الشوفان

المكونات

• بيضتان.
• كوب ونصف من الحليب قليل أو خالي الدسم.
• نصف كوب من الزبادي قليل الدسم.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• كوبين من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوبين من الكرز الأحمر المجمد منزوع البذور.
• 3/4 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. يتم خفق البيض مع الحليب والبيكنج باودر جيداً.
2. تُضاف شراب القيقب والشوفان والملح مع الخفق لتحقيق عجينة لينة.
3. تُسخن آلة الفطائر لتحضير العجين.
4. تُوضع العجينة في الآلة وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ويتكرر ذلك مع باقي الكرات.
5. يُسخن الكرز في وعاء حتى ينصهر، ثم يُضاف إليه النشا المذاب في الماء البارد.
6. تُقدم الفطائر وتُضاف الكمية المناسبة من الكرز على السطح.
7. يمكن استبدال الكرز بالفراولة أو التوت أو أي فاكهة مفضلة.

أطباق بالشوفان لوجبة العشاء

لمن يرغب في تناول الشوفان على العشاء، يمكن إعداد الوصفات التالية:

فطيرة التفاح

المكونات

• كوب من دقيق الشوفان.
• 2 كوب من حليب اللوز.
• تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب ونصف من صلصة التفاح غير المحلاة.
• ملعقتين صغيرتين من القرفة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب والشوفان في إناء على نار هادئة.
2. يُقلب الخليط لتفادي امتصاص كل كمية الحليب.
3. تضاف صلصة التفاح ومكعبات التفاح.
4. يُترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يُطهى جيدًا.
5. يُوزع الخليط في أطباق صغيرة للتقديم، ويمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا.

فوائد الشوفان

يرغب الكثيرون في تحضير أطباق بالشوفان نظرًا لفوائده الغذائية العديدة، ومن أهمها:

• يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة.
• يساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• يمنح شعورًا بالشبع والامتلاء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يرغب في فقدان الوزن.
• غني بالفيتامينات مثل فيتامين ب الذي يعزز الطاقة.
• يساعد تناول الشوفان في الوقاية من الأمراض القلبية.
• يحتوي على فيتامين أ الذي يعزز صحة الجلد.
• الألياف الغذائية في الشوفان تحسن وظائف الجهاز الهضمي.
• يتضمن العديد من المعادن المفيدة مثل الحديد والنحاس والفسفور والزنك والكالسيوم.
• الشوفان يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعزز من كفاءة الجهاز المناعي.

لا تتردد في زيارة مقالنا حول: