أبسط طريقة لتحضير مخلل الخيار

يعتبر مخلل الخيار من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وذلك بفضل نكهته اللذيذة التي تعزز من شهية تناول الطعام. لذلك، من النادر أن تخلو مائدة الطعام من مخلل الخيار، حيث يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار

الآن دعونا نكتشف الإجراءات اللازمة لإعداد هذا المخلل الشهي:

المكونات

• كوب واحد من الماء.
• ⅓ كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• ⅓ كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية بحسب الرغبة).
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• كوبان من الخيار المقطع إلى شرائح.
• ½ كوب من البصل الأخضر المقطع.
• نوع من الخضروات الإضافية حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

1. نبدأ أولاً بخلط الملح والسكر والخل والماء في وعاء ونقلب المكونات جيدًا حتى تذوب السكر والملح.
2. بعد ذلك، نضيف البصل والخيار المقطع إلى المحلول السابق ونقلبهم جيدًا لضمان تغطية الخيار.
3. نضع المكونات في برطمان زجاجي ونجعله في الثلاجة كي تقوم النكهات بالامتصاص التام، ومن ثم يمكن تقديمه بأمان.

طريقة عمل مخلل الخيار المنزلي

أسهل طريقة لإعداد مخلل الخيار هي القيام بذلك في المنزل عن طريق الخطوات التالية:

المكونات

• كوب واحد من البصل والفلفل المقطعين إلى شرائح.
• ملعقة واحدة من الملح.
• كوبان من السكر الأبيض.
• ستة أكواب من شرائح الخيار.

طريقة التحضير

1. نجهز مقلاة ونضع فيها الملح والسكر والخل على نار متوسطة حتى الغليان وذوبان السكر والملح، مما يستغرق حوالي 10 دقائق.
2. ثم نضيف الفلفل والخيار والبصل إلى وعاء ونصب عليهم المحلول من المقلاة، وبعد ذلك نضع جميع المكونات في برطمان زجاجي.
3. نغلق البرطمان بصفة محكمة ثم نضعه في الثلاجة وحتى يحين وقت تقديمه بجانب الوجبات.

طريقة عمل مخلل الخيار الحار

الآن سوف نستعرض كيفية تحضير مخلل الخيار الحار باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 6 حبات من الخيار.
• عودان من الكراث.
• ملعقتان من بذور الخردل.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• حبوب اليانسون.
• 75 جرام من السكر الناعم.
• 150 ملليلتر من الخل.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتقطيع الخيار على الطول ثم نقسمه إلى أصابع، ونقوم بنفس العملية مع الكراث.
2. نصفّي الخيار والكراث ونضيف الملح، ثم نتركهم يتصفّون لمدة 45 دقيقة.
3. نضع جميع المكونات في مقلاة ونتركها حتى الغليان وذوبان السكر.
4. ثم نضع المكونات في برطمان معقم ونسكب السائل فوقها، وندع البرطمان في مكان مناسب لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.

كما يمكنكم التعرف على:

كيفية إعداد مخلل الخيار السوري السريع

سوف نتناول الآن طريقة تحضير مخلل الخيار السوري السريع كما يلي:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار الصغير.
• 8 فصوص من الثوم.
• 2 أو 3 ملاعق من الملح الصخري.
• ملعقة واحدة من السكر.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. نغسل الخيار جيدًا ثم نُسند كل حبة خيار بسكين قبل وضعها في البرطمان الزجاجي.
2. نضيف فصوص الثوم المقشرة والمقسمة إلى البرطمان.
3. نعد المحلول من الماء والملح والسكر في وعاء، ونقلبهم حتى إذابة الملح والسكر، ثم نصب المحلول في البرطمان ونغلقه جيدًا.
4. ننتظر حتى ينضج الخيار، ثم نخرجه من الماء ونقدمه مع الأطباق الرئيسية.

طريقة عمل مخلل الخيار والفلفل الأخضر

لا يزال لدينا المزيد لنشرحه حول أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار، حيث سنستعرض الآن طريقة استخدام الفلفل الأخضر:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 5 فصوص من الثوم.
• قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
• 5 أكواب من المياه الساخنة.
• 5 ملاعق من الملح الخشن.
• 1 كوب من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1. نجهز برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
2. نغسل الخيار جيدًا ونشق كل حبة من المنتصف بالسكين.
3. نرص حبات الخيار في البرطمان حتى يمتلئ تمامًا.
4. نضيف الثوم وقرن الفلفل الأخضر إلى الخيار.
5. نخفق في وعاء الماء والملح ثم نضيف الخل، ونقلب حتى يذوب الملح بشكل كامل، ثم نغمر الخيار في البرطمان بهذا المحلول.
6. نغلق البرطمان بإحكام ثم نتركه في مكان مناسب لمدة 14 إلى 21 يومًا، اعتمادًا على مستوى التخليل، وبعد ذلك يمكن تقديمه مع الوجبات.