أسهل طريقة لتحضير كعكة الشوكولاتة

تُعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر أطباق الحلويات شعبية حول العالم، وذلك لطعمها اللذيذ الذي يحظى بإعجاب الأطفال والبالغين على حد سواء.

الطريقة السهلة لعمل كيك الشوكولاتة

مكونات الوصفة

• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق متعدد الأغراض.
• اثنان كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهن قالب الخبز بالزبدة ورش عليه قليل من الدقيق وضعه جانبًا.
2. في إناء عميق، قم بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر، وضع المكونات جانبًا. في الأثناء، اخلط مسحوق الكاكاو والحليب والزيت جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس.
3. أضف السكر مع الاستمرار في الخلط، ثم أضف البيض والفانيليا واستمر في الخفق على سرعة متوسطة لبضع دقائق.
4. قم بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا للمزيج السابق، مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى.
5. اسكب خليط الكيك في القالب وأدخله الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا. ثم أخرج القالب وقدمه بالهنا والشفا.

يمكنكم معرفة المزيد عن:

أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة

مقادير كيكة الشوكولاتة

• 2 كوب إلا ربع من الدقيق الفاخر.
• كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• 2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من القهوة الساخنة.

مكونات كريمة الشوكولاتة للتزيين

• 250 جرام من الزبدة.
• 420 جرام من سكر الحلويات.
• 65 جرام من الكاكاو الخام.
• 5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رقائق الشوكولاتة للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

1. يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية، ثم نبطن قالبين بحجم 9 بوصات جيدًا بورق الزبدة وندهنهما بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج صودا والملح وبودرة الإسبريسو، ثم اتركه جانبًا.
3. في خلاط كهربائي، ضع البيض والفانيليا والزيت، واخفق المكونات حتى تتجانس جيدًا، ثم أضف الحليب واستمر في الخلط.
4. أضف الدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر، تلا ذلك إضافة القهوة الساخنة، واستمر في الخفق على سرعة منخفضة لبضع دقائق.
5. قُم بصب الخليط بشكل متساوٍ في صواني الفرن، ثم أدخلهما الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
6. بعد إخراج الصواني، اتركها تبرد تمامًا، ويفضل تركها ليوم كامل. وفي تلك الأثناء، يمكنك خفق الزبدة في الخلاط لمدتين لا تزيد عن دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
7. أضف الكاكاو وسكر الحلويات والكريمة والملح والفانيليا، واخلط المكونات لبضع ثوانٍ ثم زود السرعة واخلط لمدة دقيقة على سرعة عالية.
8. دع طبقة من الكيك تستقر على حامل الكيك، ثم وزع طبقة من كريمة الشوكولاتة بالتساوي لتغليفها. ثم ضع الطبقة الثانية وزع الكمية المتبقية من الكريمة على السطح والجوانب، ثم زينها برقائق الشوكولاتة أو كما ترغب.
9. أدخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقطيع، ثم قدمه بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة مع صوص الكاكاو

مكونات الوصفة

• كوبان من دقيق الحلويات.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الماء.
• كوب من اللبن الرائب.

مكونات صوص الكاكاو

• 50 جرام من الزبدة.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 170 جرام من القشطة الجاهزة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

1. لتحضير صوص الشوكولاتة، قم بخلط الزبدة والسكر والكاكاو في وعاء مناسب وضعه على النار.
2. حرك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج تمامًا، ثم أزل الإناء عن النار وأضف القشطة مع التحريك، واتركه جانبًا ليبرد.
3. لإعداد كيكة الشوكولاتة، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء مناسب وضعه جانبًا.
4. في الخلاط الكهربائي، اخلط السكر والزبدة والبيض وخلاصة الفانيليا جيدًا، ثم أضف اللبن والماء واخلط المكونات حتى تتكون مزيج متجانس.
5. أضف الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التشغيلة مجددًا لبضع دقائق حتى تحصل على مزيج متكامل.
6. صب العجين في صينية فرن معدة سابقًا وسيتم خبزها في الفرن على درجة حرارة معتدلة حتى تنضج.
7. بعد الانتهاء، أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قبل أن تغطيها بصوص الكاكاو، ثم قطعها إلى مربعات حسب الرغبة، وقدّمها باردة بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة بصوص الكراميل

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الطحين الفاخر.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• ثلث كوب من الحليب الطازج.

مكونات صوص الكراميل

• كوبان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أربعة أكواب من اللبن.

طريقة تحضير الكيك

1. لتحضير صوص الكراميل، اخلط السكر والقرفة في إناء معدني، ثم ضع المزيج على موقد منخفض واتركه لبضع دقائق حتى يتكرمل.
2. أضف ثلاثة أكواب من الحليب مع التقليب بلطف حتى يتكاثف، ثم أضف الزبدة والكمية المتبقية من الحليب واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. لتحضير خليط الكيك، اخلط الزبدة والسكر في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
4. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع خلاصة الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
5. انخل الدقيق في وعاء آخر، وأضف له البيكنج بودر والكاكاو واخلطهم، ثم أضف المكونات إلى مزيج السكر والبيض، واخلط لبضع دقائق حتى تحصل على مزيج كثيف.
6. قم بصب الخليط في قالب مدهون بزيت وحركه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج الكيك تمامًا.
7. بعد ذلك، قم بتغطية الكيك بصوص الكراميل بعد إخراجها من الفرن مباشرة، ثم قطعها حسب الرغبة وقدمها بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالقهوة

مقادير الكيك

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• نصف كوب من زيت الذرة أو أي زيت نباتي.
• نصف كوب من الحليب.

مقادير صلصة الشوكولاتة بالقهوة

• بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كريمة خفق للتزيين.
• شوكولاتة للتزيين.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وثبّت الرف الشبكي وجهز قالب فرن مناسب.
2. انخل الدقيق في وعاء، وأضف إليه الملح والبيكنج بودر واتركه جانبًا.
3. في إناء الخلاط، اخلط خلاصة الفانيليا والسكر والبيض واخلطها بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
4. أضف الحليب والزيت والدقيق تدريجيًا مع التحريك برفق حتى يتجانس الخليط.
5. اصب الخليط في القالب مع تسوية السطح برفق، ثم أدخله الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. لتأكد من نضج الكيك، قم بإدخال شوكة؛ إذا خرجت نظيفة فهذا يعني النضج.
7. بعد إخراج الكيك من الفرن، ضعها على رف سلك واحتفظ بها لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا.
8. في وعاء معدني، اخلط السكر، عصير الليمون، الكاكاو، الماء، الفانيليا والقهوة، ثم ضعها على نار معتدلة مع التحريك حتى تغلي جيدًا.
9. بعد ذلك، ارفع الصلصة عن النار ودعها تبرد. قم بعمل ثقوب في الكيك، ثم اسكب نصف مقدار الصلصة ببطء، واتركها لعدة دقائق.
10. وزع الكمية المتبقية من الصلصة على الكيك، وزينها بالكريمة والشوكولاتة، ثم ضع الكيك في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد تمامًا، وقدّمها بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالبسكويت

مكونات الوصفة

• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الطحين.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب.
• أربع بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب السائل.

مكونات كريمة الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من السكر.
• 100 جرام من قطع الشوكولاتة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• بسكويت مطحون لتزيين الكيك.

طريقة عمل الكيك

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ودهن قالبًا بالزبدة وضعه جانبًا.
2. انخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبودرة الكاكاو في وعاء عميق.
3. اخفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح هشًا.
4. أضف الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقة. ثم، أضف الكاكاو وخليط الدقيق مع التشغيل مرة أخرى لمدة دقيقة حتى تتداخل المكونات.
5. صب الخليط في القالب وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضج، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
6. استخدم عودًا خشبيًا لعمل ثقوب في الكيك، ثم صب كوب من الحليب بالتساوي على السطح وتركه لبضع دقائق.
7. في وعاء متوسط، اخلط النشا والسكر والكاكاو واللبن والزبدة والشوكولاتة ورفعها على النار مع التحريك حتى الغليان.
8. اسكب كريمة الشوكولاتة على الكيك واتركها حتى تبرد، وزينها بالبسكويت المجروش وقطع الشوكولاتة، وقدّمها باردة بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة بالموز

مكونات الوصفة

• كوبان من السكر الناعم.
• بيضان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• رشة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• كوبان من الطحين.
• أربع ثمرات من الموز المهروس جيدًا.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.

طريقة عمل الكيك

1. اخفق البيض والقرفة والسكر معًا حتى يتكون لدينا مزيج متجانس.
2. أضف الزيت والحليب تدريجيًا مع الخلط الجيد، ثم أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر واخلطهم جيدًا.
3. أضف الموز المهروس، واخلط المكونات، ثم اسكب الخليط في صينية مناسبة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا.
4. أخرج الكيك من الفرن ودعها تبرد تمامًا، ثم قطعها إلى مربعات وقدّمها بالهنا والشفا.

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة قليلة الدسم

مكونات الوصفة

• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 85 جرام من حبيبات الشوكولاتة.
• صفار بيضتين.
• كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 125 مل من الماء المغلي.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب من الدقيق المتعدد الاستخدام.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• ذرة ملح.
• نصف كوب من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.

طريقة عمل الكيك

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل تحضير الكيك، ثم قم بتبطين قالب مناسب بورق الزبدة.
2. امزج الشوكولاتة والسكر والكاكاو والماء المغلي في وعاء كبير حتى تحصل على مزيج ناعم.
3. أضف صفار البيض واخلط المكونات حتى تندمج، ثم أضف اللوز المطحون والدقيق وامزج جيدًا.
4. اخفق بياض البيض حتى يصبح هشًا، ثم أضفه برفق إلى مزيج الشوكولاتة.
5. صب الخليط في القالب وأدخله الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ثم اتركه ليهدأ لمدة 10 دقائق.
6. اخلط الكاكاو والسكر والعسل والحليب والزيت في وعاء، ثم سخنها على نار منخفضة لمدة دقائق، ثم أضف الفانيليا بعد إبعادها عن النار.
7. اسكب الخليط على سطح الكيك حتى تتغلف جيدًا، ثم اتركها في الثلاجة قبل تقديمها، ثم قطعها حسب الرغبة وتقدم باردة بالهنا والشفا.

لا تترددوا في قراءة مقالنا حول: