ارتفاع ضغط الدم
يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من القضايا الصحية الشائعة التي تصيب العديد من الأفراد. يشير مصطلح ارتفاع ضغط الدم إلى الزيادة في تدفق الدم داخل الأوعية الدموية، حيث يرتبط غالبًا بعدد من المشكلات الصحية، منها ما هو وراثي، ومنها ما ينجم عن العوامل المكتسبة مثل أنماط الحياة المعاصرة، والسمنة، والضغوط النفسية. للتعامل مع هذه المشكلة، يُعتبر من المهم تحديد الأسباب الجذرية والعلاج المناسب لها.
الأطعمة التي قد تسبب ارتفاع ضغط الدم
الأطعمة المصنعة
تلعب الأطعمة المصنعة دورًا كبيرًا في العديد من المشاكل الصحية. من أبرز مساوئ هذه الأطعمة أنها تحتوي على كميات مرتفعة من ملح الصوديوم، الذي يُستخدم كمادة حافظة، بالإضافة إلى إضافات لتحسين الطعم تؤثر سلبًا على مستويات ضغط الدم. يُفضل تجنب هذه الأطعمة، حيث أن مخاطرها لا تقتصر على زيادة ضغط الدم وحسب، بل تشمل أيضًا كسب الوزن، وسوء توازن الهرمونات، وعدد من الأمراض الأخرى. ومن بين الأطعمة المصنعة التي يُنصح بتقليلها: رقائق الشيبس، والأطعمة المخللة، والمعجنات، والفول السوداني، والذرة الصفراء، وصلصة الطماطم، والحساء المجفف.
الأطعمة الدهنية
تشير الأبحاث العلمية إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم وأنواع الصلصات المختلفة، له تأثير سلبي على ضغط الدم. وتُظهر الدراسات أن مشكلات ضغط الدم نادرًا ما تُلاحظ بين الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي، والذي يتضمن نسبة عالية من الألياف والدهون غير المشبعة، مما يُساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية. من أفضل النصائح لمواجهة ارتفاع ضغط الدم هي تضمين الخضروات والفواكه في النظام الغذائي، حيث تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم الذي يُساهم في خفض ضغط الدم.
الكحول
قد يؤدي تناول الكحول بكميات مفرطة إلى ارتفاع ضغط الدم إلى مستويات خطيرة، بالإضافة إلى الأمراض الأخرى المرتبطة بتناول المشروبات الكحولية.
القهوة
قد تكون هذه الأخبار غير سارة لعشاق القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين. تُظهر الدراسات أن فنجانًا واحدًا من القهوة يمكن أن يسبب زيادة مؤقتة في ضغط الدم، حيث يعمل الكافيين على تنشيط الغدة الكظرية، مما يُفضي إلى إفراز كميات أكبر من الأدرينالين والكورتيزول، وهما هرمونان قد يُعززا من ارتفاع ضغط الدم. كما أن استهلاك القهوة الباردة أو القهوة المضاف إليها الكريمة يُعتبر أكثر ضررًا من فنجان القهوة التقليدي.
السكر المكرر
تحتوي العديد من الأطعمة المتاحة في الأسواق والمطاعم على كميات مرتفعة من السكر المكرر، والذي يُخزّن في الجسم على شكل دهون، مما يُساهم في زيادة الوزن بشكل كبير. كما يؤثر كذلك على الصحة العامة ويُعزز من احتماليات ارتفاع ضغط الدم.
