سنستعرض في هذا المقال أبرز فوائد زيت الزيتون، أنواعه المختلفة، أهم الدول المنتجة له، بالإضافة إلى الدول الأكثر استهلاكًا، وأفضل ماركات زيت الزيتون المتوفرة في مصر، إلا أنه من المهم أيضًا تقديم بعض النصائح لاستخدامه بشكل صحيح.
زيت الزيتون
- يستخرج زيت الزيتون من عصر ثمار الزيتون، والغالبية العظمى من هذه الثمار تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط.
- وبالتالي، فإن دول البحر الأبيض المتوسط هي المسيطرة على معظم أنواع زيت الزيتون.
لا تنسَ الاطلاع على مقالنا عن:
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز
- يُعتبر هذا النوع من أشهر وأجود أنواع زيت الزيتون، إذ يتسم بسعر مرتفع ونسبة حموضة منخفضة جدًا أقل من 1%.
- توجد علاقة عكسية بين حموضة الزيت وجودته، حيث كلما انخفضت الحموضة زادت الجودة.
- يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز الأفضل على الإطلاق.
زيت الزيتون البكر
- يُعتبر أيضًا من الأنواع ذات الجودة العالية، إلا أن جودته تقل مقارنة بزيت الزيتون البكر الممتاز.
- يتسم هذا النوع بنسب حموضة قد تصل إلى 2%.
- مع زيادة نسبة الحموضة، تقل الفوائد الصحية المرتبطة بزيت الزيتون.
زيت الزيتون العادي
- يضعف جودة هذا النوع بالمقارنة مع الأنواع السابقة، ويتميز بفوائد صحية أقل.
- تلجأ بعض الشركات إلى خلطه بزيت الزيتون البكر لتحسين طعمه وزيادة فائدته.
- أما زيت تفل الزيتون، فهو يُعتبر من الأنواع الأقل جودة بسبب ارتفاع نسبة الحموضة فيه.
كما يمكنك قراءة مقالنا عن:
أفضل ماركة زيت الزيتون في مصر
هناك العديد من الشركات والماركات المتاحة في السوق المصري، وسنستعرض الأفضل منها:
- زيت الزيتون ماركة دروزبس اليوناني، سعر اللتر حوالي 160 جنيهاً مصرياً، يُعتبر من أفضل العلامات التجارية.
- زيت الزيتون ماركة بورغيس، سعر العبوة اللتر حوالي 217 جنيهاً مصرياً، ومن بين الأفضل في السوق.
- زيت الزيتون الخام ماركة إيزيس، بسعة 750 مل، سعره حوالي 183 جنيهاً مصرياً.
- يعتبر هذه النوع من أفضل ماركات زيت الزيتون في مصر.
- زيت الزيتون البكر ماركة هيربيستك بسعة 250 مل، سعره حوالي 40 جنيهاً مصرياً.
- يعد هذا أيضًا من أفضل الماركات في مصر.
- زيت الزيتون ماركة جولد إكسترا فيرجن، سعر اللتر منه حوالي 282 جنيهاً مصرياً.
- يعتبر من ضمن الأفضل أيضًا في السوق.
- زيت الزيتون ماركة سيوي، من نوع بكر ممتاز إتش إي، سعره اللتر 130 جنيهاً مصرياً.
- يُعتبر من بين الأفضل في مصر.
- زيت الزيتون إكسترا فيرجن الإسباني، يعد ضمن أفضل العلامات التجارية بسعر يصل إلى 260 جنيهاً مصرياً للتر.
فوائد زيت الزيتون
- تعزيز مناعة الجسم.
- مفيد لمرضى الحساسية.
- يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم.
- يدعم صحة العظام بفضل احتوائه على فيتامين د.
- يساعد في علاج مشاكل الأعصاب.
- يساهم في تخفيف داء النقرس.
- يعزز إفراز هرمون التستوستيرون لدى الرجال.
- يساعد على تحسين عملية الهضم.
- علاج فعّال للإمساك.
نصائح لاستخدام زيت الزيتون بشكل صحيح
- تجنب استخدام زيت الزيتون على درجات حرارة عالية (أثناء الطهي) نظرًا لفقدان فوائده بهذه الطريقة، ويفضل إضافته للوجبات بعد الطهي.
- استخدم زيت الزيتون خلال مدة لا تتجاوز سنة أو سنة ونصف كحد أقصى من تاريخ الإنتاج.
- تجنب خلط زيت الزيتون مع أي زيوت أخرى.
أشجار الزيتون في مصر
- تُعتبر أشجار الزيتون الأكثر تأثرًا بالتقلبات المناخية، حيث بلغت خسائر مصر في عام 2021 نحو 80% من أشجار الزيتون.
- تنتشر زراعة أشجار الزيتون في مناطق مثل شمال سيناء والساحل الشمالي (محافظة مطروح) والفيوم.
للاستزادة، يمكنك قراءة المقال عن:
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- تشمل الدول المنتجة لزيت الزيتون: إسبانيا، أستراليا، لبنان، إيطاليا، اليونان، مصر، سوريا، المغرب، البرتغال، تونس، فرنسا، تركيا، الولايات المتحدة.
- من الواضح أن معظم الدول المنتجة لزيت الزيتون تطل على البحر الأبيض المتوسط.
أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون
- تُعتبر اليونان من أكبر الدول المستهلكة لزيت الزيتون على مستوى العالم، حيث تستهلك حوالي 26 مليون لتر سنويًا.
- تأتي إسبانيا وإيطاليا في المرتبة التالية باستهلاك حوالي 14 مليون لتر سنويًا، تليها لبنان وتونس والبرتغال وسوريا بمعدل استهلاك يبلغ حوالي 8 ملايين لتر سنويًا.
- تنتج مصر حوالي 30 ألف طن من زيت الزيتون، وتصدر منها 6 آلاف طن، مما يؤدي إلى عجز كبير، حيث تستورد مصر زيت الزيتون بنسبة تترواح بين 95%-98% للاستخدام المحلي.
