في هذا المقال، سأستعرض ستة من أفضل الأطعمة التي تلعب دورًا أساسيًا في تنظيم مستوى الكولسترول في الجسم، بالإضافة إلى كيفية تقليل الكولسترول الضار وأهمية ذلك لصحتنا العامة.
تعريف الكولسترول
- الكولسترول هو مادة دهنية موجودة في أغشية خلايا جميع الكائنات الحية.
- يوجد نوعان من الكولسترول: الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول الضار (LDL).
- تعتبر المحافظة على مستويات الكولسترول الجيد وزيادتها أمرًا ضروريًا.
- على العكس، يجب العمل على تقليل مستويات الكولسترول الضار.
أفضل 6 أطعمة لتنظيم الكولسترول
هناك أنواع معينة من الأطعمة تساهم في تحسين صحة الجسم وتنظيم مستوى الكولسترول فيه، حيث تساعد هذه الأطعمة في تقليل مستويات الكولسترول الضار وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاعه. وهذه الأطعمة تشمل: الشوفان، الأسماك، التفاح، فول الصويا، الشاي الأخضر، والحمضيات.
- الشوفان: غني بالألياف المفيدة ويساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار.
- الأسماك: تحتوي على نسب عالية من أحماض أوميجا 3 التي تساهم في علاج العديد من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع نسبة الكولسترول الضار.
- التفاح: مليء بمضادات الأكسدة والألياف، مما يجعله فعالًا في تقليل الكولسترول الضار عند تناوله بانتظام.
- فول الصويا: يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تخفيض مستويات الكولسترول الضار.
- الشاي الأخضر: يحتوي على الفلافونيدات ومضادات الأكسدة، مما يساعد في مكافحة ارتفاع الكولسترول الضار.
- الحمضيات: غنية بمادة البكتين التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل الكولسترول الضار.
أضرار ارتفاع الكولسترول
- زيادة فرصة الإصابة بأمراض القلب التاجية نتيجة تراكم الكولسترول على جدران الشرايين، مما قد يؤدي إلى حدوث نوبات قلبية.
- ارتفاع الكولسترول الضار يمكن أن يسبب أيضًا السكتات الدماغية.
- الإصابة بمرض الشريان المحيطي نتيجة تراكم الدهون على جدران الشرايين، مما يؤثر على الدورة الدموية في الساقين.
- ارتفاع مستويات الكولسترول الضار مرتبط بالإصابة بالنوع الثاني من السكري، حيث أن انخفاض مستويات الكولسترول الجيد يعد عامل خطر أيضًا.
- ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يكون نتيجة لزيادة الكولسترول الضار، لأنه يسبب تضييق الشرايين ويبذل القلب المزيد من الجهد لضخ الدم.
مشروبات تقلل مستوى الكولسترول
- البقدونس: يساعد في التخلص من السموم ويقلل الكولسترول الضار، يمكن إضافته إلى العصائر الطبيعية.
- الكزبرة: غنية بالألياف، وتساعد في تقليل الكولسترول الضار عندما يتم تناولها كعصير.
- الشاي الأخضر: يعتبر من أكثر المشروبات فائدة للجسم، ويعمل على تقليل الكولسترول الضار عند تناوله بانتظام، سواء كان ساخنًا أو باردًا.
استراتيجيات لتقليل الكولسترول
- تجنب تناول الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكولسترول، والتي توجد في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
- تجنب الزيوت النباتية المهدرجة.
- الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح، الشوفان، والملفوف.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميجا 3، مثل الأسماك والجوز.
- ممارسة الرياضة بانتظام تعزز من مستويات الكولسترول الجيد وتقلل من الكولسترول الضار.
- الإقلاع عن التدخين يحسن مستويات الكولسترول الجيد.
- إنقاص الوزن يرتبط بتقليل مستويات الكولسترول الضار.
- قد يصف الطبيب أدوية كيميائية بناءً على مستوى الكولسترول وحالة المريض.
أسباب ارتفاع الكولسترول
- التدخين يساهم في ارتفاع مستوى الكولسترول الضار.
- تعاطي أطعمة غنية بالدهون مثل الوجبات السريعة واللحوم الحمراء.
- عدم ممارسة أي نشاط رياضي.
- ارتفاع ضغط الدم يزيد من مستوى الكولسترول الضار.
- مستويات السكر المرتفعة تؤثر على بطانة الشرايين وتقلل من الكولسترول الجيد.
- السمنة تؤدي إلى زيادة الكولسترول الضار.
- تاريخ العائلة في الإصابة بالكولسترول يمكن أن يزيد من فرص الإصابة به وراثيًا.
أعراض ارتفاع الكولسترول
- قد يشعر الأشخاص بالتنميل في الأطراف نتيجة تأثير الكولسترول على الدورة الدموية.
- قد يتسبب الارتفاع في مشاكل الهضم وجفاف الفم، مما يؤدي إلى رائحة فم كريهة.
- تدني وصول الأكسجين للجسم يمكن أن يسبب الصداع والدوخة.
- تراكم الكولسترول على الكبد قد يؤثر على عملية الهضم.
- قد يعاني الشخص من الإمساك نتيجة ضعف هضم الطعام.
- يمكن أن يشعر الأفراد بألم أو وخز في الصدر.
- ارتفاع الكولسترول غالباً ما يكون دون أعراض واضحة، وظهور أي أعراض يتطلب بدء العلاج فورًا.
يجب اتخاذ خطوات علاجية لتفادي العواقب الصحية الناتجة عن ارتفاع مستويات الكولسترول في الجسم.
