تُعتبر البليلة من الأطباق التقليدية المصرية الشهيرة، التي لا تتميز فقط بلذتها، بل أيضاً بفوائدها الغذائية الكبيرة التي تناسب جميع الأعمار. تُعد طريقة إعداد البليلة مع الحليب من أسهل الطرق لإعداد هذا الطبق الشهي، والذي يُفضل بشكل خاص عند تقديمه بالحليب.
هناك طرق متعددة لإعداد البليلة، سواء بإضافة السكر أو بدونه، ما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في تقليل وزنهم. في هذا المقال، سنستعرض لكم أسرع وأسهل الطرق لتحضير البليلة بالحليب، تابعونا.
طريقة عمل البليلة المصرية بالحليب
سنستعرض الآن طريقة سريعة لإعداد البليلة بالحليب، والتي تتكون من المكونات التالية:
المكونات
- 1.5 كوب من القمح المصري منزع القشرة.
- 4.5 أكواب من الحليب السائل.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب جوز هند.
- نصف كوب قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كمية من العسل حسب الرغبة.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ارفعي القمح من أي شوائب، ثم انقعيه في الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات قبل التحضير.
- في الصباح، وضعي القمح في وعاء واغمريه بالماء.
- اغلي الماء مع القمح على نار متوسطة حتى ينضج.
- أضيفي السكر بعد السلق واستمري إلى أن يمتزج جيداً.
- غطّي الوعاء حتى يفتح القمح وتتشرب الحبوب الماء.
- عندما يتشرب القمح جميع السوائل، يمكنك إضافة الحليب تدريجياً.
- ثم أضيفي الفانيليا وجوز الهند.
- اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر، ويمكنك إضافة ملعقة من القشطة عند التقديم.
- قدمي البليلة ساخنة في أطباق، وزينيها بالمكسرات وجوز الهند حسب الرغبة.
شاهد أيضاً:
طريقة عمل بليلة بدون لبن
نستعرض الآن طريقة سريعة لإعداد البليلة بدون حليب:
المكونات
- 1 كيلو من القمح.
- ماء حسب الحاجة.
- سكر بودرة حسب الرغبة.
- فانيليا.
- نشا.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف القمح من الحصى والشوائب، ثم انقعيه ليوم كامل مع تغيير الماء كل فترة.
- اغسلي القمح مرة أخرى بعد النقع لضمان نظافته.
- استخدمي وعاء عميق، وضعي القمح مع الماء اغليه حتى تمام النضج.
- أضيفي السكر والفانيليا والنشا مع التقليب حتى تندمج المكونات.
- قدمي البليلة في أطباق خاصة مع إضافة المكسرات المختلفة.
طريقة عمل البليلة باللبن والكنافة
إليكم طريقة تحضير البليلة بالحليب مع الكنافة، وهي كالتالي:
المكونات
- حوالي 2 كوب من حبوب القمح المنقوعة والمغسولة.
- نصف كيلو من الحليب.
- ماء حسب الحاجة.
- 3 ملاعق من القشطة.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- مكسرات حسب الرغبة (جوز هند، عين جمل، زبيب).
- كنافة.
طريقة التحضير
- سلق القمح بعد عملية النقع لمدة ليلة كاملة.
- اخلطي السكر والحليب والقمح في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- في مقلاة، ضعي الزبدة وأضيفي الكنافة وشوحيها جيداً.
- امزجي الكنافة مع خليط البليلة والسكر والحليب واخلطي جيداً.
- قدمي البليلة بالكنافة في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات والقشطة.
شاهد أيضاً:
طريقة عمل البليلة باللبن والنشا
تعتبر هذه الطريقة واحدة من الطرق السهلة والسريعة، وتتمثل في:
المكونات
- كوبان من القمح.
- 4 ملاعق زبيب.
- كوب تقريباً من السكر (أو حسب الرغبة).
- ملعقتين كبيرتين نشا.
- جوز هند حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب لبن.
طريقة التحضير
- قوم بتخليص القمح من أي حصى، ثم انقعه ليوم كامل وتحشير الماء بشكل دوري.
- اغسلي القمح بعد النقع جيداً.
- اغلي القمح مع الماء وانتظري حتى ينضج تماماً.
- امزجي النشا مع كوب اللبن ثم أضيفيه إلى القمح مع التحريك المستمر.
- أضيفي السكر وزبيب وجوز الهند واستمرّي في التقليب.
- قدميها في أطباق مع تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل البليلة بالقشطة
هذه الطريقة مميزة وشهية، وتعتمد على:
المكونات
- 2 كوب من القمح.
- 3 أكواب من الحليب.
- كوبان من القشطة.
- جوز هند حسب الرغبة.
- فانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نظفي القمح وانقعيه من الليل إلى اليوم التالي ثم اغسليه جيداً.
- في وعاء عميق، اغلي القمح المغسول مع الماء جيداً.
- ثم أضيفي السكر والحليب والفانيليا وجوز الهند مع التقليب المستمر.
- بعدها ضعي القشطة وقلبي حتى تمتزج جيداً.
- قدمي البليلة في أطباق مع المكسرات حسب الرغبة.
شاهد أيضاً:
طريقة عمل البليلة السورية
وفي ختام المقال، نقدم لكم طريقة تحضير البليلةالسورية والتي تُعرف في سوريا باسم حمص الشام:
المكونات
- 2 كوب حمص مسلوق أو مُعلب.
- عصير ليمونة كبيرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح أو كمون ناعم.
- فص ثوم كبير مهروس.
طريقة التحضير
- ضعي الحمص في وعاء وأضيفي الماء حتى يغمره بالكامل.
- اغلي الحمص على نار متوسطة حتى ينضج جيداً.
- أضيفي الثوم المهروس والملح والكمون وعصير الليمون وامزجي جيداً.
- صفي الحمص بعد سلقه وأضيفي المزيج السابق مع التحريك بحذر حتى لا يتفتت.
- ضعي البليلة في أكواب فخارية مع إضافة رشة من زيت الزيتون والكمون، ولا تنسي البقدونس المقطع.
القيمة الغذائية للبليلة
- غنية بفيتامين ب.
- تحتوي على نسبة عالية من النشويات.
- غنية بالألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم.
- تساعد في الحماية من الإمساك.
- تساعد في تنقية الجسم من السموم.
- مصدر لمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.
ملخص الموضوع في أربع نقاط
- تعتبر البليلة من الأطباق المصرية الشهية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
- يمكن إعدادها بالحليب أو بدونه مع إضافة المكسرات حسب الرغبة.
- طرق التحضير سهلة وسريعة، مثل طريقة عمل البليلة بالنشا أو بالكنافة.
