تعتبر بذور القرع أحد المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف الغذائية، فضلاً عن العديد من العناصر الضرورية الأخرى التي يحتاجها الجسم.
ومع وجود فوائد عديدة لهذه البذور، إلا أنه يجب التنبه لبعض الأضرار التي قد تنجم عنها في بعض الحالات الخاصة. سنقوم اليوم باستعراض هذه الأضرار تحت عنوان “أضرار بذور القرع”.
ما هي بذور القرع؟
-
بذور القرع هي البذور التي تُستخرج من ثمار القرع العسلي، المعروف أيضًا باسم “اليقطين”. تمتاز هذه البذور بملمسها الناعم اللزج عند استخلاصها.
- ثم يتم تحميصها جيدًا لتصبح جاهزة للأكل، حيث تتمتع بمذاق شهي يماثل مذاق المكسرات، بالإضافة إلى فوائدها العديدة والتي جعلتها خيارًا شائعًا لدى الأميركيين في العصور القديمة.
- تحتوي بذور القرع على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الهامة، مما يجعلها غذاءً متكاملاً يُساهم في معالجة العديد من الأمراض.
القيم الغذائية لبذور القرع
تتميز بذور القرع بكونها غنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم. إليكم ما يحتوي عليه كل 30 جرام من بذور القرع:
- كل 30 جرام من بذور القرع يحتوي على 180 سعر حراري.
- يتضمن كل 30 جرام 7 جرام من البروتين.
- يوجد في كل 30 جرام 14 جرام من الدهون الصحية.
- تحتوي كل 30 جرام على 4 جرام من الكربوهيدرات.
- يوجد بها 0.99 جرام من الألياف الغذائية.
- تتضمن 5.1 مليجرام من الصوديوم.
- تحتوي على 2.7 مليجرام من الحديد.
- كما تحتوي على 99.9 وحدة دولية من فيتامين أ.
- علاوة على ذلك، تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة وعنصر البوتاسيوم والفولات وفيتامين ب2، بالإضافة إلى مركبات نباتية صحية أخرى.
فوائد بذور القرع
تمتاز بذور القرع بالفوائد الكثيرة نتيجة احتوائها على المركبات النباتية والمعادن. ومن أبرز فوائدها:
توازن درجة حموضة الجسم
- تعتبر بذور القرع قلوية التي تعمل على تقليل حموضة خلايا الدم الناتجة عن تناول كميات كبيرة من السكر.
تعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان
- تمتاز بذور القرع بقدرتها على مواجهة الجذور الحرة ومنع انتشارها، مما يجعلها فعالة ضد بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.
- كما أن قشور بذور القرع تلعب أيضًا دورًا مهمًا في حماية خلايا الجسم.
مقاومة الجراثيم المعوية
- تساهم بذور القرع، عند مزجها مع الثوم، في القضاء على بعض البكتيريا والطفيليات في الأمعاء بفضل خصائصهما المتعددة.
- لتحضير هذا المزيج، يُحضر رأس ثوم مع ملعقة من بذور القرع وملعقة من العسل الأبيض. بعد تقشير الثوم وبذور القرع وهرسهم جيدًا، يُضاف العسل ويقلب جيدًا قبل التناول مباشرة.
تساعد في الوقاية من مرض السكري
- أظهرت بعض الدراسات، التي أجريت على نماذج حيوانية، أن بذور القرع تساعد في خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم، خاصة لدى مرضى السكري الذين يجدون صعوبة في التحكم بمستوى السكر.
- تحتوي بذور القرع أيضًا على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري ويساعد في منعه.
تعزز صحة القلب
- تتميز بذور القرع بخصائصها المضادة للأكسدة واحتوائها على الزنك والدهون الصحية والمغنيسيوم، مما يجعلها داعمًا قويًا لصحة القلب والشرايين.
- تعمل هذه البذور على خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، وهما عاملان يزيدان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحتاج الأوعية الدموية إلى توسيع دائم لضمان تدفق الدم بشكل مثالي ولمنع انسداد الشرايين، الأمر الذي يتطلب وجود أكسيد النيتريك.
فوائد بذور القرع للرجال
تقدم بذور القرع مجموعة من الفوائد الصحية الفريدة للرجال، منها:
تحسين وظائف المثانة والبروستاتا
- تساعد بذور القرع على تقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد، والذي غالبًا ما يسبب مشاكل في التبول.
- أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا ويحصلون على بذور القرع أظهروا تحسنًا ملحوظًا في حالتهم الصحية.
- كما تساهم أيضًا في حل مشكلة فرط نشاط المثانة.
تحسين جودة الحيوانات المنوية
- يحتاج الرجال إلى عنصر الزنك لزيادة عدد الحيوانات المنوية. فإذا انخفض هذا العنصر، فقد يحدث عقم.
- تحتوي بذور اليقطين على الزنك الضروري لتحسين جودة الحيوانات المنوية ولتجنب مخاطر العقم لدى الرجال.
- تحتوي هذه البذور أيضًا على مضادات أكسدة تحفز إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يحسن الوظائف الجنسية العامة.
تعزيز الوظائف الجنسية
- تعمل بذور اليقطين على تعزيز تدفق الدم إلى الأعضاء الذكرية، مما يزيد من الأداء الجنسي ويساعد في معالجة سرعة القذف وتحسين جودة الحيوانات المنوية.
تعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة
- بفضل احتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم، تدعم بذور اليقطين صحة العظام وتحمي من الهشاشة.
أفضل الطرق للاستخدام
- للاستفادة القصوى من بذور القرع، يُفضل تناولها خامًا أو مزجها مع الأطعمة المفضلة والسلطات لضمان الاستفادة من الدهون الصحية.
- من الأفضل أيضًا اختيار بذور القرع العضوية لضمان خلوها من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
- يمكن تحميصها في الفرن بعناية للحفاظ على قيمتها الغذائية، وإذا كانت عملية التحميص متعبة، يُمكن شراءها جاهزة من متاجر الأعشاب أو الأغذية الصحية.
أضرار بذور القرع
يتساءل العديد من الأشخاص عن أضرار بذور القرع بالرغم من فوائدها العديدة.
تظهر أضرار بذور القرع عادة نتيجة الإفراط في تناولها ومن بين الأعراض المحتملة:
- زيادة الوزن نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.
- الإصابة بالإسهال الحاد بسبب تأثيرها الملين على المعدة، وخاصة عند تناولها بكميات كبيرة.
- قد تؤدي إلى حالات من انقباض الطلق والولادة المبكرة للحوامل، بسبب تأثيرها المحفز.
- تسبب الغازات والانتفاخات ومشاكل في المعدة.
- قد تؤدي إلى شعور بالتخمة وضيق في التنفس لدى الأطفال.
- يمكن أن تسبب انخفاضًا خطرًا في ضغط الدم، خاصة عند تناولها مع أدوية خفض الضغط، لذا يجب الاعتدال في تناوله.
- قد تساهم في انخفاض مستوى السكر في الدم بسبب تأثيرها على أملاح السكر في الجسم.
